食材明细:
主料::低粉300克,食盐2克,
辅料::小苏打2克,酵母5克,牛奶180克,黄油50克,盐水适量,
芝麻海苔苏打饼干的做法步骤:
1.牛奶加热一下,然后放入苏打拌一下。
2.然后往牛奶里加入食盐。
3.再往牛奶里加入酵母。
4.把低筋面粉倒入牛奶里。
5.把海苔剪成碎末和芝麻一起加入到面粉中。
6.最后放入黄油揉到不粘手即可。
7.把所有的材料揉成面团,放到面盆里盖上保鲜膜饧一会。
8.饧好的面团拿到案板上揉匀、揉光滑。
9.揉好的面擀成薄面片,并在面片的上面扎上小孔。
10.用饼干模具压出饼干胚来。
11.在烤盘中铺上油纸,把饼干胚放到烤盘中,并在上面刷上盐水。
12.烤箱烘焙档位:160℃预热5分钟,然后160℃烘烤20分钟即可出炉,出炉后稍凉一会即可取下来。
无糖无蛋奶的咸味苏打饼干。
材料:
海苔1张(约2克),肉松10克,低筋面粉100克,抹茶粉2克,小苏打1/8小勺(约0.5克),干酵母1克,盐2克,水40克,玉米油(或葵花籽油等无味油)25克,,
海苔肉松苏打饼干的做法的做法步骤:
步骤1,海苔和肉松放进料理机打碎,放在容器中。
步骤2,加入过筛的低筋面粉,抹茶粉,小苏打,酵母和盐,混合均匀。
步骤3,加入水和油,混和成团。盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤4,将面团擀成4毫米的面片,放在油纸上,再把面片切割成大小合适的方形,均匀排放,连同油纸一起移入烤盘。
步骤5,送入预热好的烤箱,中层上下火180度18分钟左右。
步骤6,出炉时连同油纸一起移到冷却架上即可。
材料:
土豆泥100克,低粉150克,盐2克,小苏打粉1克,植物油40克,海苔碎2克,
海苔土豆苏打饼干的做法的做法步骤:
步骤1,低粉和小苏打粉过筛,加入盐和植物油,用双手搓,搓成颗粒状。
步骤2,加入海苔碎,混合均匀。
步骤3,土豆泥去皮切片,蒸熟后放凉备用。加入土豆泥。
步骤4,揉成团,面团能够成团,不会太散,也不会太过于湿润。
步骤5,把面团擀薄,尽量薄点,会比较脆点。用自己喜欢的饼干模具按压,并且用叉子在饼干上面,叉几下。也可以直接切成长方形。
步骤6,烤箱提前预热好,中层,上火170下火160,烤20分钟左右。温度和时间根据自己的烤箱温差来调整。
步骤7,成品图
步骤8,成品图
食材明细:
主料::水油皮材料:低筋面粉100克,玉米油20克,酵母1.5克,牛奶40克,
辅料::油酥材料:低筋面粉30克,玉米油25克,海苔3克,香葱8克,盐2克,
香葱海苔苏打饼干的做法步骤:
1.水油皮材料
2.材料混合,揉成面团,发酵一小时至变大
3.油酥材料
4.油酥材料混合起来
5.揉成面团
6.发酵后的面团
7.拿出用擀面杖擀排去空气
8.面团擀成长方形,一侧放上油酥
9.一侧折过来
10.用擀面杖擀成长条状
11.两侧折起来,在擀成长条状,在重复一次
12.把面擀成约0.2的厚度
13.用磨具压上形状
14.用叉子叉些小孔,防止烤的时候起鼓
15.烤箱预热几分钟,用余温来二次发酵,烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟,烤箱预热180度10分钟,选择150度15分钟,具体温度根据自己烤箱温度来调节
16.烤好了,凉透在吃,酥鲜咸的口味
小贴士:
做起来很简单,初学者也可以哒
这是一款咸口的苏打饼干,添加少许的海苔碎,让口感更丰富,适合不吃甜的人群。参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
低粉100g,糖粉20g,小苏打一小捏,盐2g,黄油30g,蛋清30g,熟白芝麻10g,海苔10g,
海苔苏打饼干美的绅士烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,低粉、小苏打粉、糖粉混合过筛
步骤2,加入盐和黄油,用手搓揉成均匀的松散状;
步骤3,加入白芝麻,用手稍微混合,
步骤4,加入蛋清;
步骤5,加入剪碎的海苔或紫菜,用手抓成均匀的面团;
步骤6,将面团包在保鲜袋内,擀成面片,放入冰箱冷藏2小时左右;
步骤7,从冰箱取出面片,表面刷蛋清,均匀地撒上盐(粗盐最好),将面片切割成片;
步骤8,放入预热170度的烤箱,20分钟左右,到时取出放网架晾凉即可;
步骤9,成品图
食材明细:
主料::低筋面粉150克,黄油50克,牛奶55ml,糖粉35克,小苏打4克,咖喱粉10克,蛋白30克,装饰蛋白10克,白芝麻20克,
咖喱苏打饼干的做法步骤:
1.将分类混合过筛
2.过筛
3.放入黄油抓匀
4.再放入牛奶,蛋白和芝麻,用手抓成形
5.将面团放在保鲜膜上,休息要大一点的膜,擀成饼状
6.将饼冷冻30分钟
7.取出后切成方块
8.如果厚的用保鲜膜按扁,放入烤盘,表面刷蛋清
9.烤箱预热,上下火180度烤25分钟左右
食材明细:
主料::红薯泥100g,低筋面粉150g,酵母3g,小苏打1g,牛奶适量,白芝麻适量,
辅料::米糠油25g,盐2g,
红薯苏打饼干的做法步骤:
1.红皮黄心的红薯去皮蒸熟压成泥
2.面粉、红薯泥、酵母、盐、小苏打、米糠油、白芝麻、牛奶混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置30分钟
3.擀成2-3mm厚的薄面片
4.用叉子叉出一些小孔,以免烤时鼓起
5.切成小块
6.放到烤盘中
7.烤箱预热,中层,热风上下火160度,15分钟左右。具体时间视烤箱的实际情况和饼干上色情况来定
8.用红薯做的苏打饼干
牛奶苏打饼干(附饼干按压视频)
牛奶55克、植物油15克、低筋面粉150克、糖粉30克、苏打粉1.5克、盐1克。
牛奶苏打饼干的做法
1、牛奶倒入容器中,
2、低粉加入苏打粉过筛,再加糖粉以及盐也倒入容器,
3、稍混合后加入植物油,
4、擀成长方形面片,醒5-10分钟,再压出形状。放预热175度的烤箱中层烤20分钟左右。
飞雪有话说
1、面片一定要醒,不然烤时会膨胀没有花纹了。
2、要想起到脆的效果,可以植物油的量再多倒一点,会更酥脆。
饼干按压视频
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
家里有位同志血糖高,为了丰富他的食谱,特意做了添加了荞麦粉的粗粮饼干,贤惠如我,撒花!
材料:
低筋面粉80克,荞麦粉30克,牛奶60克,黄油25克,酵母1克,盐1-2克,小苏打1克,香葱碎适量,
荞麦苏打饼干的做法的做法步骤:
步骤1,香葱切碎不加油煸炒一下
步骤2,黄油软化后放除香葱的所有原料,揉成面团后加入香葱,揉匀,醒20-30分钟。
步骤3,擀成薄饼,越薄越脆。
步骤4,按你喜欢的样子塑形
步骤5180,度7-11分钟。薄厚不一样时间也不同,建议最后一两分钟勤看着,薄的话很容易糊了。
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