中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“香草酸奶油樱桃冰淇淋”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：牛奶100g，蛋黄2个，玉米淀粉1小勺，细砂糖35g，香草精1/2小勺，酸奶油150g，
辅料：：樱桃酱适量，
香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤：
1.准备所需材料
2.蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用
3.牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火
4.将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀
5.加入玉米淀粉搅匀
6.将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温
7.将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中
8.启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中
9.程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱
10.再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬
11.吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用
小贴士：
1、如果想要口感更冰些，可以放入冷冻室冷冻半小时再吃。
2、根据个人爱好，可以程序结束后再加1个iMix，口感更细腻。
3、制作前记得将冰桶提前冰冻好。
4、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序。
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乳酪香草酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：奶油奶酪250克，淡奶油100克，
辅料：：鸡蛋2个，牛奶200克，香草冰欺凌粉250克，白开水150M，原味酸奶200ML，
配料：：柠檬汁1匙，香草精油5滴，砂糖15克，
乳酪香草酸奶冰激凌的做法步骤：
6.5放凉后+1+2+酸奶+香草精油打至均匀。
封闭容器冷冻，每隔半小时，打匀一次，共4次。
7.拌入各色果酱。
8.拌入熟麦片和黑米片。
小贴士：
1. 步骤1.2.3.4.分项打，是为了各种材料更均匀细腻
2. 5.最好用不锈钢容器小火煮，必须用硅胶铲不停搅拌，防止鸡蛋沉底糊锅，鸡蛋浮起来停火
3. 个步骤搅拌一定要细腻均匀，冷冻搅拌多搅拌几次是为了口感细腻，不然会吃到小冰冰
4. 吃的时候提前室温放10分钟，略化一点，既好挖取又好吃
5. 挖球装盘，淋上爱吃的酱、拌入甜饼干碎、撒上巧克力碎，口感香浓，层次丰富
奶油香草冰淇淋
食材明细：
主料：：鲜牛奶250ml，鸡蛋两枚100克，淡奶油50ml，黄油10克，玉米淀粉4克，
辅料：：香草精2克，大菜粉2克，砂糖30克，盐1克，
奶油香草冰淇淋的做法步骤：
1.鲜牛奶250ml、鸡蛋两枚100克、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克。
2.把鸡蛋用打蛋器打散，使之稍微粘稠备用。
3.然后往奶锅中倒入鲜牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克混合拌匀。
4.把奶锅坐到火上，用小火慢熬，边熬边不停的搅拌。
5.使黄油和糖完全融化，直至烧开。
6.烧开3分钟后，趁牛奶混合物仍在翻滚时，把牛奶快速冲入到蛋液中，用电动打蛋器中速搅打。
7.使蛋奶完全融合浆液细腻无颗粒为止。
8.把搅拌好的冰淇淋奶浆倒入保鲜盒中冷却，开始每过5分钟用勺搅拌一次，搅拌三次后再每10分钟搅拌一次，每次都要搅匀。
9.等彻底冷却后，把保鲜盒盖好盖子置入冰鲜的冷冻室。
10.每10分钟从冰箱取出搅拌一次，直至浓稠后，再每30分钟搅拌一次，最后冻硬便可在冷冻室内储藏。
11.食用时，取出保鲜盒用冰淇淋勺舀出便可食用。
小贴士：
香草冰淇淋特点：色泽淡黄、气味芳香、奶香浓郁、口感细腻、冰凉可口、营养丰富。
温馨提示：
1、在制作冰淇淋之前，要用沸水煮烫钢盆、打蛋器刀头，要消毒彻底。
2、在煮牛奶的混合物时，要是用小火，最好是电磁炉，这样不易煮糊，要边煮边不停的搅拌。
3、当滚开的牛奶倒入蛋盆时，要用打蛋器快速搅打，使之不要有颗粒，越细腻越好，直至打到顺滑。
香草核桃冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄4个，香草精1小勺，牛奶400毫升，淡奶油250毫升，细砂糖100克，烤熟的核桃80克，
香草核桃冰淇淋的做法步骤：
1.把淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏保存备用。
2.蛋黄分离出来。
3.打发至颜色变淡、体积膨胀。
4.加入牛奶和白砂糖，搅匀。
5.用奶锅小火加热至即将煮沸还没沸的程度，关火。
6.将煮好的蛋黄牛奶液隔冰水冷却。
7.在冷却蛋黄牛奶液时，用料理机将核桃打碎。
8.蛋黄牛奶液冷却后，加入香草精。
9.再加入核桃碎，搅匀。
10.与之前打发的淡奶油混合。
11.搅匀就成了冰淇淋液了，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
12.开启冰淇淋机（内桶要放冰箱冷冻室冷冻15小时以上），将冰淇淋液从入口处慢慢倒入，边倒里面边搅动，这样才能均匀。
13.大概过了20-30分钟，冰淇淋就做了，刚做好的冰淇淋直接可以吃了！如果你喜欢硬点的，可以冻30分钟再吃！
樱桃奶酪冰淇淋
食材明细：
主料：：奶酪200g，鸡蛋黄2个，牛奶160毫升，白砂糖70g，
辅料：：饼干40g，樱桃果酱5大勺，
樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：
1.1.奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌；
2.2.小火将牛奶加热至冒泡状态，蛋黄中加入白砂糖打发后，少量多次加入牛奶搅拌均匀，再倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至底部微微冒泡状态关火；
3.3.将加热后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀，最后加入柠檬汁搅拌
4.4.混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温，然后放入冰箱冷冻约4小时；
5.5.上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用；
6.6.期间可以将饼干大致压碎
7.7.最后一次搅拌冰淇淋糊后先放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用
8.8.否则成品果酱的红色和奶酪的白色交叉不明显，不够漂亮，冷冻后的成品挖球食用；
9.9.也可以搭配饼干一起哦；
10.10.炎热的天气做下午茶也是不错的选择呢；
小贴士：
烹饪技巧
1、果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配；
2、果酱和饼干的量也可以根据喜好调整，建议做一次先尝口感之后再调整
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
樱桃巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：：樱桃1把，生巧克力2块，酸奶220ML，
樱桃巧克力冰淇淋的做法步骤：
1.凉开水洗净樱桃一把，2块生巧克力（常温下自然融化）。
2.将樱桃去核。
3.用料理机将樱桃打成泥。
4.备一盒酸奶，放碗中。
5.加入樱桃泥，搅拌均匀。
6.加入生巧克力泥，搅拌均匀。
7.盖上盖子，放冰箱冷冻。
8.找不到冰淇淋勺子，用普通勺子挖出来开吃。
小贴士：
注：不要存太久，2天内吃完最好。
樱桃可可冰淇淋
食材明细：
主料：：动物性淡奶油200ML，牛奶200ML，糖粉35G，可可粉10G，樱桃干25G，
樱桃可可冰淇淋的做法步骤：
1.淡奶油加入可可粉；
2.搅拌均匀后加入糖粉，淡奶油用打蛋器稍为打至不流动状态即可，不用打发起来；
3.冰淇淋桶抹净，用塑料袋包起来放冰箱冷冻12个小时以上，取出，倒入牛奶；
4.倒入打发好的淡奶油可可；盖好盖子，开动机器；
5.这时把樱桃干切碎；
6.约十分钟后从加料口加入切碎的樱桃干；
7.耐心等待约15分钟左右，冰淇淋就做好啦，非常成功美味！现吃或得用盒子装起来放冷冻都行，随吃随取～
小贴士：
所用到的淡奶油和牛奶最好事先放冰箱冷藏过；糖量可以根据自己的喜欢加减，冷冻过的雪糕甜度会变低一点！
吃不完用盒子装起来放冷冻的冰淇淋，食用时提前5分钟解冻！
樱桃冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：核桃粉85g，鸡蛋2个，淡奶油150ml，白糖40g，
辅料：：巧克力65g，大樱桃6个，生核桃4个，大枣适量，
樱桃冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.备齐食材
2.4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；
3.蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖
4.打发到能让小棒直立
5.筛入核桃粉，加入大枣碎切拌均匀
6.表面撒上核桃碎
7.烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用
8.巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖
9.将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立
10.巧克力切碎
11.淡奶油打发；
12.倒入蛋黄液
13.将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀
14.倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。
15.从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐了。
小贴士：
1. 打发奶油一定要仔细小心，切记不可太过，成黄油就不能用了。
2.放在冰箱冷冻应在24小时以上，北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间，大约6-10小时左右，我这次冷冻6小时，效果也很棒。
樱桃炸弹冰淇淋
植物大战僵尸来袭樱桃炸弹冰淇淋
这是不是植物大战僵尸里威力无比的樱桃炸弹，是风糜日本的樱桃冰淇淋炸弹！将樱桃冻成半圆顶状，压进冰淇淋冷冻固定，这样可以同时尝到新鲜的樱桃和绵密细致的冰淇淋，还有饼干垫底，又是一款不错的冰品小点哦，会不会引爆你的味蕾呢？
樱桃炸弹冰淇淋材料：鲜樱桃、樱桃果酱、香草冰淇淋、卡夫牛奶饼干
樱桃炸弹冰淇淋的做法
1、主要材料
2、樱桃洗净去核切片薄片，加入我自制的樱桃果酱拌匀
3、找两个两形模具，垫上一层保鲜膜
4、将拌好的樱桃抹在表面一层，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上至硬
5、从冷冻室拿出
6、填入香草冰淇淋，用勺子压实
7、最后再压上一层饼干，放冰箱再冷冻一下即可
8、充满诱惑力的樱桃炸弹，你有没有被炸到？
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
樱桃冰淇淋的做法
材料：
樱桃800克，淡奶油1杯，奶粉2杯，，
樱桃冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃800克，淡奶油1杯，奶粉2杯。
步骤2，樱桃洗干净，去核备用。
步骤3，把去核的樱桃、淡奶油、奶粉，加入料理机，搅打均与即可，不要打成泥状，否则就吃不到樱桃果肉在冰淇淋间的独特口感了。
步骤4，把混合好的樱桃冰淇淋液，放入冰箱冷冻室冷冻，约2-3小时后就可以吃了。在冷冻期间每隔半小时取出搅拌2-3次，让它变蓬松，味道会更好。
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