中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的蔓越莓椰蓉手撕面包，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：面包粉300克，奶粉20克，牛奶160毫升，酵母4克，盐4克，
辅料：：砂糖40克，椰蓉30克，蔓越莓40克，黄油30克+20克，
蔓越莓椰蓉手撕面包的做法步骤：
1.辅料称重备用。
2. 把面包材料按先液体后固体的顺序放入面包桶，再把酵母埋入面粉中，设置两个和面程序。
3.放入室温软化的黄油，在设置两个和面程序。
4.直至黄油完全融进面团中。
5.设置发酵程序至两倍大，用手指戳进面团，面团不塌陷不回缩即可。
6.取出发酵好的面团，用擀面杖反复擀压，排出面团内的气体。
7.分成六个均等的面团，用保鲜膜包裹松弛20分钟。
8.把另外20克黄油放入微波炉叮几秒钟至融化。取一个小面团在揉面垫上再次反复揉按，擀成圆形的面皮。（长行、圆形、方形均可。就是要保证六个面皮的形状都一样。）面皮上涂抹一层融化的黄油。
9.再均匀的撒上一层椰蓉。
10.再随意撒上蔓越莓干。
11.第二个面团也擀成面皮，铺在第一张面皮上。方法同上。
12.依次把所有面皮擀好、铺好。最后一张面皮上不涂抹黄油和椰蓉。
13.把叠放好的面包生胚四周稍微压一下。用刮板切成均等的条状。
14.再切成小块。
15.随意摆放在吐司盒中。
16.生胚表面撒些椰蓉。（这一步可以省略，我是因为有剩余的椰蓉）。
17.放在温暖处发酵至1.5倍大。我是烤箱里放碗热水，把吐司盒放在烤架上进行第二次发酵的。
18.烤箱180度预热5分钟。再次烤制40分钟。
19.蔓越莓椰蓉手撕面包出炉了。如果烤制之前刷一层蛋黄液，上色会更好。
小贴士：
1、里面的蔓越莓可以随意调换成蓝莓、葡萄干等其他浆果类。
2、烤箱温度和时间仅供参考，按自家烤箱脾气设定。
97msw.cOm延伸阅读
蔓越莓手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶160g，鸡蛋1个，炼乳50g，黄油60g，
辅料：：白糖25g，酵母4g，盐4g，蔓越莓干40g，葡萄干40g，杏仁片适量，朗姆酒15g，
蔓越莓手撕面包的做法步骤：
1.蔓越莓干和葡萄干用15g的朗姆酒泡30分钟
4.在面包机里面发酵一小时
5.黄油30炼乳30搁水融化搅拌均匀成黄油炼乳酱
7.面团松弛好擀成长方形，把黄油炼乳酱均匀涂在上面。撒上一部分泡好的蔓越莓干和葡萄干，另留点备用。再用刮板均匀切成于模具一致的小块。
8.酱面包摞起来放进模具
9.放进烤箱里面用发酵功能发至2倍大，面包上面将剩下的炼乳酱刷上去，备用的蔓越莓干和葡萄干撒上去，最后撒上杏仁片。烤箱预热190°，五分钟。
10.面包放入烤箱，上下火180°，烤30分钟
11.成品，手撕开看看
日式炼乳蔓越莓手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，白糖30g，牛奶200g，盐5g，炼乳23g，黄油30g，酵母4g，
辅料：：炼乳30g，黄油30块，蔓越莓50g，
日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法步骤：
1.除黄油外所有（主料）食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟。
2.放入黄油、再启动揉面程序20分钟。
3.揉完后、取一块能拉出薄膜。
4.启动发酵程序30分钟。
5.这时候我们准备辅料：黄油30克与30g炼乳搅匀、蔓越莓切碎。
6.用筷子插个洞、不回缩就发好了。
7.取出排气揉圆。
8.切成2块、取一块擀成长薄片。
9.刷上炼乳黄油、撒上蔓越莓丁。
10.切成长条状、三条、叠加起来。
11.再切三段。
12.竖着放入中空模具中。
13.铺好进行发酵。
14.发酵至原来的两倍大、上面再刷点黄油炼乳酱、再撒上点蔓越梅丁。
15.放入烤箱中层、180度35分钟。
16.取出好香。
17.流口水了。
18.赶紧撕一块、好好吃了。
小贴士：
1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
蔓越莓手撕吐司
第一次试着只用一次发酵完成这个吐司，当时还有些忐忑，不知道最终出来的效果是不是自己想要的，没想到出来的的成品是让人很满意的，提前一晚把面团做好初加工，入冰箱冷藏静置，使之自然产生面筋，第二天早上来完成，过程中缩短了发酵的时间，上班族可以考虑一下这个方法，一款非常好吃的吐司。
用手撕着吃的面包----蔓越莓手撕吐司
用料：高筋面粉280克、鸡蛋1枚、奶粉20克、清水130克、糖35克、盐2克、酵母3克、黄油30克
辅料：融化黄油10克、蔓越莓40克、面包表面刷蛋液适量
蔓越莓手撕吐司的做法
1.高筋面粉，奶粉，清水，鸡蛋，盐，糖入面包桶。
2.揉匀后，取出放入保鲜盒中静置2小时，如果时间不允许可在冰箱放置一夜。
3.取出静置好的面团撕碎，加入酵母。
4.揉匀后，加入黄油，揉至可拉出一张薄而韧且透明的大薄膜，即表示揉面完成。
5.把面团分成大小均等的小剂子。
6.擀成长条状。
7.刷上一层薄薄的黄油。
8.洒上蔓越莓干。
9.全部重叠起来。
10.分割成大小一致的面团。
11.放入吐司盒中进行发酵。
12.当涨发至原来的2倍大小时，表面刷上一层薄薄的全蛋液，入预热好的烤箱160度，25分钟左右。
美食小提示
1.放入模具里的面包坯不要太拥挤，否则发酵好的模样就不好看。要根据你家的模具的大小分割。
2.没有面包机用手揉光滑就好，静置最少两小时，或是一夜。
3.清水量请根据自家面粉的吸水量做出调整。
蔓越莓手撕包
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋1个，淡奶油90克，牛奶80克，酵母4克，盐2克，糖36克，
辅料：：蔓越莓适量，
蔓越莓手撕包的做法步骤：
1.所有材料放入面包机里，和面35分钟，
2.一发至原来2倍大，
3.取出排气，分成四份，
4.擀成圆盘状，
5.刷一层黄油，再撒上适量蔓越莓
6.再放上一片面饼，如此反复，所有面饼叠放在一起，
7.纵向切成四块，
8.切口向上，放入六寸模具里，
9.二发至原来2倍大，表面刷蛋液，
10.烤箱预热，上下火，下层170度，烤22分钟左右。
小贴士：
烤箱温度和时间，要根据自己的实际情况来调整。
烤的过程中，可能加盖锡纸，防止上色过重。
蔓越莓酸奶手撕包
食材明细：
主料：：酵母2.7克，食盐4.5克，白糖24克，黄油37克，酸奶60克，牛奶83克，高筋面粉188克，
辅料：：全蛋液少许，蔓越莓40克，酵母（中种）2.6克，白糖（中种）12克，酸奶（中种）60克，牛奶（中种）83克，高筋面粉（中种）188克，
蔓越莓酸奶手撕包的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将中种材料放入面包机揉至成团
3.稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上
4.将发酵好的中种撕成小块与主面团一起放入面包机
5.启动和面揉至光滑，检查面团扩展情况
6.搓圆后发酵至2.5倍大
7.取出排分割三等份，将其中二份搓圆松驰15分钟左右
8.将二份面团分别擀成大片并刷层黄油
9.切小片后撒上适量蔓越莓粒
10.一片一片重叠起来
11.依次放入吐司盒中送到温暖处发酵至7分满
12.取出表面刷层全蛋液
13.送至预热好的烤箱中层：上火180度、下火185度
14.烤18~20分钟表面金黄
15.取出及时脱模
16.拉丝效果棒棒哒
小贴士：
1、同样面包，用中种的制作出来的面包会更松软更有韧性
2、制作中种，面团的发酵时间最好在17个以上效果会更好
3、配方中用到的~酸奶，是自制酸奶比市场销售的酸奶浓稠
4、配方量我制作同时制作了2种面包：一个2磅吐司盒 个8寸派盘面包卷
5、我在制作过程中已经写明，请喜欢的亲仔细阅读菜谱
6、因两种造型面包一起烤的，上色过深可中途加盖锡纸或取出都是可以的
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