食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“可可椰蓉迷你蛋糕”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖粉70g，色拉油50ml，牛奶50ml，面粉90g，可可粉20g，泡打粉3g，椰蓉30g，
可可椰蓉迷你蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋和糖粉放入容器中。
2.用打蛋器充分打匀。
3.加入色拉油充分打匀。
4.加入牛奶打匀。
5.将泡打粉、面粉和可可粉混合过筛筛入蛋液中。
6.用刮刀拌匀。
7.加入椰蓉。
8.用刮刀拌匀。
9.模具抹上一层黄油。
10.倒入蛋糕液5分满。
11.烤箱180度预热，。
12.放入模具中下层烤10分钟左右即可。
13.成品图。
小贴士：
烤制时间由烤箱的功率和大小决定。
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可可椰蓉吐司
食材明细：
主料：：高筋粉375克，可可粉23克，酵母4.5克，细砂糖56克，盐4克，全蛋38克，水220克，黄油38克，
辅料：：椰蓉100克，牛奶50克，黄油50克，全蛋50克，细砂糖50克，
可可椰蓉吐司的做法步骤：
1.将除酵母、黄油以外的面团原料放入面包机，启动任意有揉面功能的程序，待干湿原料混匀后按“停止”，将面团静置半小时。
2.在静置的面团里加入即发干酵母，选择“和风面包”程序，选择1000克和中烤色，按“启动”键。揉面10分钟后，进入“发酵1”，加入黄油。
3.听到面包机搅动排气的声音后，将面团取出，按下“暂停”键。
4.将面团滚圆松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。
5.将面团擀开
6.翻面后在中间放上椰蓉馅
7.自左右各1/4处向内折面团，接口处捏紧，并压薄底边。
8.在中间抹上椰蓉馅，自上而下将面团卷起来。
9.将面团放入面包机筒内，放入时取出搅拌刀。
10.在面团表面喷少量水雾，将内筒放回面包机中，按下“暂停”键，使面包机恢复工作。
11.烘烤结束，将面包从内筒中取出，放在烤网上晾凉后，切片即可。
小贴士：
椰蓉馅方法：室温软化的黄油，加入细砂糖打匀至完全融化。分次加入蛋液打匀后加入椰蓉，再加入牛奶拌匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。分成16份入冰箱冷藏备用。
迷你椰蓉小吐司
做这款面包完全是为了消耗家里快要过期的椰蓉，
成品充满着浓郁的椰香味，特别棒！
迷你椰蓉小吐司
材料：高筋面粉320g、低筋面粉40g、椰蓉40g、细砂糖35g、即发干酵粉3.8g、盐4g、奶粉24g、全蛋液35g、水200g、黄油40g
表面装饰：白芝麻适量
迷你椰蓉小吐司的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段；
2、放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大；
3、发酵完成的面团排气后分成均匀的15份,约47克/个，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟；
4、醒发好的面团依次擀成椭圆形；
5、翻面再由左、右各1/3处向内折；
6、折好后再自上而下卷起即可；
7、再把卷好的面团依次摆放到不沾烤盘里，放温暖处进行最后发酵；
8、发酵结束后，面包表面刷上全蛋液并撒上适量白芝麻；
9、放入已预热好180度的烤箱中层，时间25分钟左右；
迷你蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉50g，鸡蛋1个，
辅料：：蜂蜜适量，蔓越莓适量，葡萄干适量，花生油适量，
迷你蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡蛋用无水无油的盆子打发
3.根据个人口味加入蜂蜜后充分搅拌均匀
4.然后加入蛋糕粉一包（约50g）继续搅拌均匀
5.预热小熊迷你蛋糕机，用刷子刷上一点花生油，在根据自己喜好放入果干（我放入的是蔓越莓和葡萄干）
6.最后把做好的蛋糕糊倒入蛋糕机中
7.等待3分钟后，热腾腾的迷你蛋糕就好了
小贴士：
1.蛋糕粉最好过筛后再加入打发的蛋液中，这样会更细腻
2.喜欢甜的也可以加入些白糖
迷你海绵蛋糕
食材明细：
主料：：低粉55克，白糖23克，芝麻适量，
辅料：：鸡蛋2个，橄榄油6克，
迷你海绵蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入无水无油的碗内，倒入白糖；
2.用电动打蛋器将蛋液打至浓稠状，提起打蛋头划圈，花纹不下沉；
3.将低粉分两次筛入蛋液，并用刮刀拌匀；
4.取一小碗倒入橄榄油，用刮刀挑起蛋糕糊倒入碗内与橄榄油拌匀；
5.将拌好的蛋糕糊倒入大碗内充分拌匀；
6.蛋糕糊放入裱花袋内，依次挤入模具中；
7.蛋糕糊在模具中八分满即可，撒入少许芝麻，放入提前预热好的烤箱内，中层180度烤制18分钟；
8.烤好的蛋糕放到烤肉上晾凉即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋最好选用室温保存的，冷藏的不容易打发，越新鲜越好，打发后不容易消泡；
2、低粉可用中粉与玉米淀按照8：2的比例调配；
3、因为是全蛋打发，所以打发时间会比较长，一定要打发到位；
4、蛋糕是做给孩子吃的，糖、油量都不高，这个甜度比较适合孩子吃。
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