“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编从网络上精心整理了《可可迷你花卷》，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
又是一款早餐主食，推荐给大家。
这款我做的很小，迷你型的，
可以拿来哄小朋友哦！
关于颜色，家里有什么就用什么吧，
南瓜，紫薯，抹茶，可可粉等。
可可迷你花卷
原料：中筋面粉250g,水135g，白糖15g，酵母3g，可可粉适量。
可可迷你花卷的做法
1、原料备用。
2、把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。选择和面功能。
3、和成面团。
4、选择发酵功能，发酵到二倍大。
5、发酵好的面软取出，排气充分揉均匀。
6、取一半的面团，加入适量的可可粉，揉成咖啡色面团。
7、两块揉好的面团备用。
8、两块面团分别擀成大小相同的长形状，然后两块面皮，重合放在一起。
9、把面皮从一端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
10、用刀把面卷切成需要的长度。
11、放入笼中醒发15分钟。
12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
97Msw.com相关知识
巧克力花卷
食材明细：
主料：面粉500克，酵母粉2克，巧克力100克
辅料：玉米油60克，白糖60克，纯净水200克
巧克力花卷的做法步骤：
1，面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟 。
2， 把面团取出团圆，进行一次发酵
3， 发酵至2倍大以上
4， 把面团取出揉匀排气
5，把面团擀成大饼
6， 均匀撒一层巧克力碎 。
7， 将其卷起来
8， 均匀切段
9， 再纵向切开
10， 两头捏紧，即成生坯
11， 依次全部做完
12，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
13， 发酵至2倍大左右
14， 烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可
15， 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
油酥花卷
食材明细：
主料：面粉700g
辅料：发酵粉10g，花生油1勺，花椒面1匙，盐1匙，面粉1勺
油酥花卷的做法步骤：
1，700g面粉倒入10g发酵粉。
2，揉成面团醒发1小时左右。
3，醒发好的面团。
4，小碗里倒入1勺面粉，1匙盐，1匙花椒面。
5，1匙盐。
6，1匙花椒面。
7，锅中倒油。
8，油热后浇入碗中。
9，搅拌均匀，油酥就做好了。
10，把面揉光滑。
11，擀成长方形薄皮。
12，撒上油酥。
13，朝里折，再对折。
14，先切窄条，再切宽条。
15，把窄条放到宽条上。
16，用筷子在中间压一下。
17，压出的花卷。
18，也可把面抻长，用筷子放中间，捏面两头翻一圈。
19，翻好的花卷。
20，放盖帘上醒半小时。
21，油酥不够了，又蒸了几个白馒头。用双层蒸锅，一次能蒸18个，蒸25分钟就好了。
22，蒸好的花卷，散发着麦香和油酥的清香，不就菜也能吃两个大花卷。
猪蹄花卷
食材明细：
普通面粉500克，安琪高活性干酵母6克，红糖80克，温水300克左右
猪蹄花卷的做法步骤：
1.将面粉和酵母平均分成两份，分别将两份酵母溶于温水静饧10分钟（不烫手为宜）。其中一份面粉用溶于酵母的温水和成光滑的面团，即白面团；另一份面粉用加入溶化好的红糖水和溶于酵母的温水和成光滑的面团，即褐色面团；
2.将两个面团盖好或蒙上保鲜膜放置温暖处，发至原来2－3倍，呈蜂窝状。再将发好的面团，放在撒有手粉的面板上，要反复地揉，揉好后放在面板上盖上保鲜膜饧10至15分钟；
3.将饧好的两种面团分别揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。猪蹄花卷不要做得太大，否则显得不可爱，大约50克一个，白色和褐色分别25克一个；
4.将两个颜色不同的小面团分别揉好，擀成大约2.5厘米厚的小圆饼；
5.将褐色小圆饼切成两个半圆，其中一半放在白色上，另一半切成两个三角型；
6.将白色小饼折叠盖住半圆褐色小饼；
7.将其中一个褐色小三角放在白色半圆上；
8.将白色半圆折叠盖住褐色小三角，成为扇形；
9.用小刀在扇子的底部切一小口，用双手母指顺着箭头往后一折即成；
10.做好的花卷，需要再静饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺上沙布或玉米叶，花卷之间距离不要太近，中火把水烧开后盖锅盖，冒气后20分钟即可。
小贴士：
温馨提示： 1、褐色部分，也可以用可可粉15克，加上一汤勺白糖口感会更好，用可可粉比红糖要松软一些； 2、红糖最好用热一点的水化开，里面化不开的小疙瘩用沙网过一下。
煎花卷
食材明细：
面粉，发酵粉，盐，芝麻，油
煎花卷的做法步骤：
1.酵母用温水化开，倒入面粉成揉成光滑的面团发酵几个小时候，面团发至原来面团的几二三倍大小，并有蜂窝状即可。
2.把面团擀成大片，抹上油，盐，芝麻卷成卷，再切成若干份。每份都卷成花卷。
3.平底锅刷上油，加热后把花卷均匀的放入锅里，小火煎两分钟，再倒入清水，水的高度到花卷的三分之一处。盖上锅盖小火焖到水干。
健康食疗《可可迷你花卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了各色花卷专题，希望您能喜欢！
