中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，淡奶油250毫升，
辅料：：盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，糖粉20克，
我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕的做法步骤：
1.原材料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
2.把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
3.黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发。
4.分三次加入打散的鸡蛋液，并打发，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5.倒入牛奶(此时不需要搅拌)。
6.倒入过筛后的面粉。
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8.把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯，1/2-2/3满，放入烤箱，185度，30分钟。
9.蛋糕出炉后放凉。
10.装饰材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。
11.将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。
12.裱花袋内放入裱花嘴，铲入奶油在蛋糕上裱上奶油，然后放一些彩色的小糖粒即可。
97msw.cOm延伸阅读
圣诞姜饼小蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶250g，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，黄油150g，红糖120g，巧克力150g，淡奶油100g，鸡蛋3个，
辅料：：泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/2茶匙，盐少许，
圣诞姜饼小蛋糕的做法步骤：
1.原料：牛奶250ml，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉2分之1茶匙，肉豆蔻粉2分之1茶匙，软化黄油150g，红糖120g，鸡蛋3个，巧克力150g ，淡奶油100g，盐少许，
2.牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾，倒入量杯待用
3.所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器，搅拌均匀
4.黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白，再分次加入3个鸡蛋
5.2和3分次交替加入正在打发的4里，完全混合均匀后倒入磨具，轻敲释放气泡
6.180度烤制25分钟，冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
7.甘那许制作：淡奶油100ml,黑巧克力150g，
8.淡奶油加热至80度，倒入融化的黑巧克力里面，搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
9.圣诞节！不吃姜饼，也不吃蛋糕，吃姜饼蛋糕！！
圣诞草莓小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉125克，白糖90克，柠檬汁半个，
辅料：：草莓适量，淡奶油适量，糖粉适量，薄荷叶适量，
圣诞草莓小蛋糕的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.蛋白分离出，打发，并加适量柠檬汁。
3.打至干性发泡，分次加入蛋黄糊。
4.提高速度，打至融合，再将可可粉及低粉过筛加入。
5.拌至无干粉装备用。
6.将蛋糕糊加至在带纸托的纸杯里。
7.入烤箱170度烤制20分钟。
8.将烤好的蛋糕放凉，备淡奶油，糖粉，草莓。
9.淡奶油打发好备用。
10.挤上奶油花。
11.再用薄荷叶及草莓点缀，再洒适量糖粉即可。
小贴士：
烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。
圣诞杯子小蛋糕的做法
上个月去欧洲旅游时候，那时候还是11月份，却看见大街小巷都是满满的圣诞装饰了，问了导游才知道，对于欧洲人来说12月份是他们的年，自然看得很隆重了，圣诞对于他们就是新年，自然是要好好用心的准备才是了。而我们这里，随着圣诞的脚步越来越近，身边的人儿也开始预热了，而我也是心痒痒，今天就做了几个圣诞纸杯蛋糕来应应景吧。
材料：
金龙鱼糕点用小麦粉52g，可可粉8g，糖60g，黄油30g，牛奶30g，鸡蛋2粒，淡奶油150g，糖15g，食用色素少许，，
圣诞杯子小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，材料：金龙鱼糕点用小麦粉52克可可粉8克鸡蛋2个糖60克黄油30克牛奶30克装饰奶油：淡奶油150克糖粉15克食用色素几滴模具：学厨12连小蛋糕模烘焙时间：中层150度25分钟左右
步骤3，首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用
步骤4，鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态
步骤5，筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀
步骤6，然后将可可糊倒入拌匀
步骤7，取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下
步骤8，放入预热好的烤箱，烤熟
步骤9，取出放凉准备装饰（其实蛋糕烤这样就可以直接吃了，但是12月份比较特别啊，为了让孩子开心还是要装饰下的）
步骤10，将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态分别取小部分加入红、绿和黄色搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油
步骤11，接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可
不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋
食材明细：
主料：：普通面粉600克，鸡蛋2枚，牛奶100克，黄油160克，
辅料：：姜粉我没有放，肉桂粉我没有放，豆蔻粉我没有放，红糖120克（原来方160克，蜂蜜50克（原方80克），糖粉我增加的，
配料：：蛋白2个，糖粉400克，星星糖适量，柠檬汁几滴，qq糖12克，
不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋的做法步骤：
1.首先我们要提前设计好图纸。
2.然后把黄油室温融化后加入红糖和糖粉打蓬松。
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀。
4.然后倒入牛奶和蜂蜜搅拌匀。
5.然后筛入面粉。
6.揉成光滑的面团盖上保险模松弛醒发30分钟。
7.面团醒发好了，把案板和擀面杖裹上保鲜膜。
8.醒发好的面团取一块擀成薄薄的面片，我这次有点厚了。
9.然后按照图纸切成所需要的图形。
10.放入烤盘用叉子扎上一些孔，然后烤箱预热3分钟，烤10分钟左右。
11.另外的面团制成其他图形烤好晾凉。
12.直至所有的面团制成图形接着烤。剩下的面做成了姜饼人和圣诞树饼干。
13.最后还要烤一个大的长方形底座。这个我错了，要先做底座比较好。
14.全部都烤好晾彻底凉了，然后用qq糖放入窗口，加入半分钟，就成了透明窗户。
15.然后用打蛋器打蛋清，打到起泡后分2次加入糖粉，加入醋打蛋器打到硬性。
16.然后把糖霜放入裱花袋，剩下的要盖上保鲜膜。
17.准备好装饰糖。
18.取一些果汁做成黄色的，我这里没有买色素。但是事实上谁也舍不得吃还不如买色素做的好看一些。
19.然后先把底座用糖霜沾好，然后放置1-2个小时。
20.等底座干了在逐步上棚顶。
21.然后上好棚顶后放置1-2小时干了，在用糖霜和星星糖装饰成喜欢的屋顶即可。
小贴士：
1、姜饼屋的面和面还是不要反复揉，正反压揉面法，避免上劲变形。
2、醒发时间不能太长，否则太软了形状不好看了，我的就是时间过了，有点厚了。
3、糖霜第一次打不是很理想，其实可以分两次打，第一次打沾底座和上屋顶的可以稍微稠一些。装饰用的
糖霜现用现打，糖粉稍微少一些，软一些，利于装饰，我的稠了，装饰不好看了。
4、饼干上面的装饰要想好看还是先装饰完毕在粘合比较好。
5、一定要先沾好底座晾干在上棚，我的第一次做的就塌陷了，把窗子都挂了。
6、要是小一点的没有关系，我的那个小的就很容易做好了，大的不干透的话上棚就支持不住了。
糖果奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋23个，金龙鱼低筋粉425克，白糖400克，玉米油400克，牛奶425克，
辅料：：糖果1份，饼干1份，淡奶油1升，糖粉适量，
糖果奶油蛋糕的做法步骤：
1.备好如图所用食材，我这个用量可以做三个八寸，二个六寸，朋友们如果要参考一定要注意量。
2.做二个口味，所以蛋清蛋黄分别分离了二份。
3.蛋清里分三次加糖，打至蛋白糊倒扣不流能挂尖勾。
4.蛋黄糊里配入牛奶，玉米油，白糖。
5.打至食材完全融合，蛋黄糊看起来有点稠感并色泽发白。
6.然后分别配入可可味版本的面粉，再一款就是原味的。
7.拌至无干粉状，记得要先拌原味再拌可可味，这样子面糊更清爽。
8.分次将蛋白糊加至到蛋黄糊里，拌好之后就是蛋糕糊了。
9.预热好风炉，然后将蛋糕糊加至蛋糕模里面。
10.145度烤制60分钟，烤好之后放凉脱模，然后一分三或是一分二随大家喜欢，再打发好淡奶油。
11.挤配好之后再加入水果点缀。
12.按个人喜好用奶油糖果装饰一下就好了。
吐司的油炸之一
食材明细：
主料：：吐司1包，芋头半个，
辅料：：糖1小汤匙，水一小碗，油少许，面包糠少许，蛋1个，面粉少许，
吐司的油炸之一的做法步骤：
1.芋头去皮，切丁
2.煮个小锅，下点油后放入芋头再开火，小炒
3.炒到每个芋头都包裹到少许油。
4.开始下一碗水。中小火煮
5.煮到冒泡后，开小火煮
6.煮到这个程度就快好了，怎么试到好了没，就拿筷子轻轻插下芋头，插得进就是熟了。
7.开始下糖煮，煮微甜或一点甜就好
8.煮至这样就好了。
9.取片吐司，再加入放凉的芋泥。
10.卷成蛋糕卷就行……（我第一条卷时吐司太干就裂了。第二条时时，我用吐司先用微波炉加热七秒，有些微软时再加芋泥再卷就漂亮了。）最好的吐司卷头和尾都用小牙签先缝好，这样炸时芋泥才不会掉出来。
11.蛋要打。
12.用将整条吐司卷过下面粉后拍掉多余的，再掉下蛋液，后再过下面包糠后就再拍掉多余的。（到时炸时才不会锅里全是掉的面包糠）。后放进冰箱冰冻一个小时定型。
13.锅里下油，开中火热油后用木筷子插进油中，有冒小泡就可以放下去炸，炸至两面金黄后，开大火再放进去一面翻炸五秒，把大油给逼出来。取张吸油纸过滤下。
14.这就是成品了，要热才好吃。冷了就不好吃了。
15.这种油炸的东西，偶尔吃吃就好了。吃太多对身体也不好的。
感谢您阅读“97美食网”的《我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圣诞美食专题，希望您能喜欢！
