“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“圣诞小蛋糕”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
无盐黄油90克，细砂糖70克，鸡蛋1个，鲜奶80克，香草精1/4小匙，盐1/8小匙，低筋面粉110克，泡打粉1小匙，动物性淡奶油150克，细砂糖10克，草莓6颗
圣诞小蛋糕的做法步骤：
第1步准备好所有的材料，黄油室温软化。用打蛋器将软化的黄油搅拌至顺滑，将细砂糖分2-3次加入搅拌，拌至略泛白后，加入盐和香草精拌匀。
第2步分将加入蛋液，充分搅拌均匀。先将1/3的低筋面粉和泡打粉过筛进作法3内，用橡皮刮刀拌匀。
第3步再将1/3牛奶过筛进作法4内，用橡皮刮刀拌匀。这样交替将所有的粉类和牛奶加入，用橡皮刮刀拌匀。
第4步将拌好的面糊装进纸杯中。预热烤箱至上火170度，下火160度，将蛋糕糊放进烤箱烘烤30-35分钟。
第5步烤制好的蛋糕取出放凉备用。将动物性淡奶油加糖打至9分发。
第6步将奶油装进裱花袋，挤在小蛋糕的面上。再将草莓从顶部的1/3切开，挤上奶油，用巧克力膏画上表情，就是圣诞老人了，再把草莓圣诞老人放在小蛋糕的奶油上装饰即可。
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圣诞奶油小蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋4个，低粉50克，糖50克，色拉油50克
辅料：奶油150ML，糖粉25克，白醋2滴，盐1克，装饰糖珠适量
圣诞奶油小蛋糕的做法步骤：
1，把3个蛋清蛋黄分离，一个全蛋打入蛋黄中
2，蛋清中加2滴醋，分次加入糖，打蛋器低速到高速打发蛋清，打到提起打蛋器能立起两个尖角。
3，蛋黄加入盐，油，用打蛋器打到颜色变浅，变粘
4，筛入低粉，翻拌均匀
5，取1/3的打发的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
6，再加入剩下的蛋白上下左右翻拌均匀，不要划圈哦
7，把蛋糊装入裱花带，然后挤入纸杯中，挤到八分满
8，烤箱170度预热，烤20分钟出炉，冷却备用
9，奶油加糖粉，用打蛋器打发
10，打到如图这种状态
11，最后把奶油装入裱花带，用自己喜欢的裱花嘴，挤出形状，撒上装饰糖珠，插上卡片，漂亮的小蛋糕就完工了（这里用的是5齿小号菊花嘴）
小贴士：
1.打发的容器一定是无水无油的哦，要不然就打发不了
2.蛋糕糊装入裱花带后再挤入纸杯中便于操作哦，我这里蛋糕糊几乎都装到全满了，烤到的时候会胀到很高，冷却后回缩还好，主要是为了送人实诚，其实装到八分满应该比较合适。
3.奶油一定要打发到位，要不然挤出来的花纹不明显。
圣诞树小蛋糕
快过圣诞节了，怎能少的了圣诞树呢?到处都有圣诞树，咱们也来个圣诞树小蛋糕，感受一下过节的气氛，小巧玲珑的造型，真所谓是迷你版的，虽然不华丽却小巧到触手可及，成了餐桌上不可少的装饰亮点哦。
抹茶费南雪面糊材料：
蛋白100克、黄油100克、细砂糖65克、低粉40克、杏仁粉40克、抹茶粉5克
其他：
打发淡奶油(100克淡奶油加10克糖粉混合打发后使用)、装饰糖和彩色砂糖适量。
做法：
1煮榛果黄油，将黄油小火煮至焦色并散发榛果香气，用纱布过滤后使用。
2蛋白加糖稍搅打，依次加入杏仁粉、筛入低粉、抹茶粉混合均匀。
3倒入榛果黄油拌匀，盖上保鲜膜冷藏1小时备用。
4取一部分将面糊挤入模具内。
5用油纸做一些圆锥状的小筒，收紧口，我用胶布固定的，放入布丁杯中，将另一部分面糊挤入。
6模具内的面糊220度烤11分钟左右，自制作纸模需要烤15-20分钟。
7将烤好的蛋糕脱模，放网架上晾凉。
8圆锥形的蛋糕底部会有些不平整，所以需要横切平整，在小蛋糕上挤上一层打发奶油，放上锥形蛋糕。
9最后在锥形蛋糕上挤小星星的花纹，撒一些彩色砂糖，顶部摆上一颗小星星的糖豆或是插上蛋糕插牌即可。
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牛奶被人们认为营养是最好的，需要补钙的人大多数都会选择牛奶而非豆浆，但牛奶要喝对了，才能够延年益寿，强身健体。
牛奶虽然营养，但挑选起来有讲究，比如您要先学会辨别优质无公害牛奶，其次，喝起来也相当有讲究，喝对了，能够延年益寿强身健体，喝不对，倒是很可能给身体增加病痛，小编整理了生活中六种如同服毒的喝奶常见方式，对照一下有没有自己或身边的人。如果有，请提醒他们，别把所有疑问都留给您的
1、牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
2、牛奶巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
3、牛奶鸡蛋
专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
4、牛奶米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
5、牛奶橘汁或柠檬汁
有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
6、牛奶药
也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。
10种人不宜喝牛奶
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
8、铅作业人员不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
9、肾结石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
10、牛奶过敏者不宜喝牛奶
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
圣诞树杯子小蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉100克，水60克，鸡蛋5个，黄油200克，淡奶油200克，炼奶70克
辅料：白醋几滴，玉米油40克，糖粉70克
圣诞树杯子小蛋糕的做法步骤：
1，蛋糕材料图。低筋面粉： 100克，水：60克，玉米油：40克，蛋黄：5个，蛋白：5个（小号鸡蛋5个），糖粉：70克，白醋：少许。
2，将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
3，在蛋白中放少许白醋，低速打发到变成细小泡沫约5分发的状态，再放入70克糖粉。
4，继续低速搅打至光滑细腻，可拉出弯勾的状态。
5，蛋黄加入玉米油和水，用搅拌器低速搅拌均匀。
6，在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。
7，取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。
8，用橡皮刮倒翻拌均匀后，再分两次把蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
9，将蛋糕面糊放入裱花袋。
10，模具事先放入纸杯垫，把蛋糕面糊用裱花袋挤进去约8-9分满，轻摔一下模具，排出大气泡。
11，轻摔一下模具，排出大气泡。
12，烤箱130度预热，放中层，用烤网上下火烤60分钟。
13，取出放凉备用。
14，总统黄油200克室温软化后用打蛋器，用低速搅打到松散状态，颜色变白后分多次加入200克蓝风车淡奶油，搅拌均匀后再加入70克炼奶和几滴绿色色素搅拌均匀即成。然后将奶油霜装入放了玫瑰花嘴的裱花袋里备用。
15，小蛋糕切平面表，中间挤上一圈淡奶油或奶油霜，放上一个草莓。
16，然后将奶油霜沿着草莓底部，一圈一圈的挤出来一小模圣诞树的裙边，一个花嘴，就能轻松挤出来了哦。
17，吃之前再放上几颗小糖珠，哈哈，可爱又美味的圣诞树小杯子蛋糕就完成了哦。
小贴士：
1、我这个方子用了五个鸡蛋哈，个子比较小，这个量比较多，因为涛妈的烤箱多，可以一起烤，要是没有二台以上烤箱的朋友，按比例减少蛋糕糊的量就好了。
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发，而且糖在后面放进去，就能更细腻，更稳定哦。
3、玉米油可以换成调和油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。
4、奶油霜不要用太差的黄油，这样味道会不好吃的哦。
5、这样的天气，奶油霜的柔软度是不错的，正好可以用来裱小杯子蛋糕，大家要看奶油霜挤起来不会太软，能轻松挤出来就行了哦，用的是玫瑰花嘴，原谅涛妈第一次做，各种手忙脚乱中，没有拍过程图，下次有机会，涛妈拍个过程图哈！其实偷偷告诉大家，涛妈做了好多个小蛋糕，这几个是最漂亮，最能见人的了，有的真的是很丑，多练习一下就会好很多的啦！
6、低温长时间烘烤，小杯子蛋糕就不容易回缩呢。
圣诞蛋糕
食材明细：
低筋面粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，蛋2个，牛奶20公克，葡萄干50公克，综合水果蜜饯100公克，兰姆酒100公克，核桃仁100公克，兰姆酒少许，砂糖少许
圣诞蛋糕的做法步骤：
1.核桃仁洗净后，以少许兰姆酒拍湿，加入少许细砂糖拌匀后，入烤箱以170℃烤约5分钟，再将烤熟核桃与材料(5)一起浸泡备用。
2.低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3.材料2加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4.将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5.最后将作法(1)的核桃与综合水果干一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
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