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食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?请阅读由小编为你编辑的蜜汁烤叉烧披萨,更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::面粉120克,牛奶50克,玉米青豆适量,烤好的叉烧适量,马苏里拉芝士125克,小香肠3根,

辅料::白糖10克,盐3克,酵母一点点,植物油10克,意面酱适量,

蜜汁烤叉烧披萨的做法步骤:

1.准备材料。

2.面饼材料混合,揉成面团,第一次发酵。

3.发酵好的面团排气,再发酵一次。

4.擀成中间薄边边厚的饼,放入模具,用叉子叉小孔。

5.准备好馅料的材料。

6.香肠切丁,芝士切条。

7.把玉米和青豆微微炒一下,去水分。

8.饼底涂上一层意面酱,铺一层芝士。

9.铺上叉烧,再铺一层芝士。

10.撒上玉米,青豆和香肠,入烤箱烤15分钟。

11.拿出披萨,铺上最后一层芝士,入烤箱最后烤5分钟即可。

12.烤好的披萨,切块就可以吃了。

97Msw.com相关知识

蜜汁烤肉披萨


食材明细:

主料::高筋面粉120克,清水71克,酵母3克,猪肉150克,

辅料::马苏里拉100克,蜜汁奥尔良烤肉料10克,清水10克,洋葱40克,辣椒20克,番茄酱适量,玉米油适量,

蜜汁烤肉披萨的做法步骤:

1.高筋面粉加入清水和酵母和成光滑的面团,即三光,盆光,面光,手光,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

2.猪肉采用的是猪里脊,都是瘦肉而且非常嫩,切成长条。

3.把烤肉料加清水和肉一起放到一个小盆里,用手抓均匀。

4.再把洋葱切丝,放进去,用手稍微抓一下,腌制30分钟,让肉入味更好吃。

5.再切一些洋葱丝和红辣椒丝,等烤的时候一并放到披萨上。

6.平底锅里放油,油热后,把猪里脊和洋葱一起放入平底锅里煎一下,要小火,防止火过大把肉煎老了,洋葱煎糊了,煎至肉变色就可以了。

7.面团发至2倍大取出来,先用擀面杖排气,再把面团擀成与模具形状和大小差不多的大。

8.模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘,把面团放入模具里,用手慢慢把面团扯成与模具一样大,用叉子在面团上扎孔。

9.用刷子先刷一层植物油,再刷上番茄酱。

10.撒上60克马苏里拉,当然这个量可以自己把握,多点少点都行,太少了可就不好吃了。

11.把烤好的猪肉平铺到上面,再把切好的洋葱丝和红辣椒丝撒在上面,烤箱预热,200度,中层,烤12分钟。

12.取出把剩余的马苏里拉撒上。

13.再原温度烤5分钟左右至马苏里拉化掉就可以了,时间长了影响拉丝和口感。

蜜汁烤叉烧的做法


叉烧的做法非常简单,要说难度可能就在于自己做叉烧酱吧~这次偷了点懒,买了现成的叉烧酱腌一腌,再烤一烤美味的叉烧就做好啦~~配上点米饭、几条青菜和鸡蛋,哇,美味的一餐~参与活动:#美的爱TA就为TA做一支Mojito申请试用活动#

材料:

梅花肉250g,蜜汁叉烧酱3汤匙,料酒1汤匙,青菜3颗,鸡蛋1个,米饭1碗,

蜜汁烤叉烧的做法的做法步骤:

步骤1,材料准备好

步骤2,梅花肉切成厚度为2cm左右的小块

步骤3,将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙叉烧酱

步骤4,再倒入一汤匙料酒

步骤5,拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味

步骤6,将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟

步骤715,分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再烤15分钟

步骤815,分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤7、8分钟左右(整个烤制的时间差不多30-40分钟)

步骤9,烤制结束后拿出,放凉后切片即可

步骤10,鸡蛋煮熟对切,白灼一下青菜,配上一碗米饭,摆上几片叉烧就是叉烧饭了~

烤辣味披萨


食材明细:

主料::面粉250克,

辅料::鸡蛋58克,黄油20克,奶酪85克,洋葱130克,青辣椒18克,奶粉25克,香菇33克,火腿肠60克,西红柿115克,温水180克,

配料::番茄酱60克,黑胡椒调味料3克,盐5克,色拉油20克,糖5克,酵母2克,

烤辣味披萨的做法步骤:

1.在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。

2.在面里放入温水揉光滑。

3.把面放于温暖处发酵到二倍大。

4.然后拿出放在面板上揉成团。

5.醒一会儿,用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼,然后用筷子搓上一个个的小洞。

6.在烤盘上抹上油,把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟,再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。

7.把三分之一的洋葱切成小圈圈。

8.再把剩下的洋葱切成小丁。

9.把火腿肠切成小片。

10.香菇切成小丁。

11.西红柿切成小丁。

12.青椒一半切成小圈。

13.还有一半切碎。

14.把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。

15.锅烧热入油,放切好的洋葱炸香。

16.再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。

17.再放入番茄酱炒匀。

18.炒好后,均匀地铺在烤的饼上。

19.撒上腌好的洋葱和青椒,再入烤箱200度烤三分钟。

20.把奶酪擦成丝。

21.三分钟后拿出披萨,撒上奶酪丝,再入烤箱一分钟。

22.拿出来,烤好了。

小贴士:

这个最好放菜椒,我没有所以放了普通的青椒比较辣。

烤盘披萨


食材明细:

主料::面粉200g,凉白开110g,玉米油15g,白糖10g,酵母2g,盐2g,

辅料::培根3片,马苏里拉芝士200g,番茄酱适量,披萨草少许,小土豆3个,香菇1朵,青豆少许,青椒少许,玉米油少许,

烤盘披萨的做法步骤:

1.将饼皮的所有原料放面包机内,开启一个和面程序,揉成光滑的面团。放面包桶内室温自然发酵。

2.面团发酵时,处理馅料。培根切成小片,放炒锅内炒至边缘翘起。土豆切成薄片,放开水中焯下,香菇、青椒切成条备用。

3.待面团发酵至2倍大时,取出,排气,整形,擀成烤盘大小的饼皮(我用的是烤盘)。烤盘内刷上少许油。将饼皮放进烤盘,整理好形状后,边缘厚些。饼皮上用叉子叉些小孔,盖上保鲜膜室温二次发酵半小时左右。

4.在饼皮上均匀地涂上一层番茄酱,撒上披萨草,撒上1/3芝士,铺上铺上培根,撒1/3芝士,铺上土豆片等蔬菜,撒上剩下的芝士。饼皮边缘涂一层蛋液颜色会更诱人(我没涂)。

5.放入预热好的烤箱中层。上下火,200度,20分钟左右即可。

6.成品图。

7.口味还不错,拉丝还行。

小贴士:

个人觉得披萨配料不要放太多,还是配料少些,厚度薄些好吃。

香烤披萨


食材明细:

主料::牛肉粒适量,玉米粒适量,披萨饼底1个,

辅料::番茄酱适量,

香烤披萨的做法步骤:

1.将披萨饼底放入披萨烤盘中刷上一层披萨酱

2.均匀撒一些奶酪和牛肉粒,再撒上一层奶酪

3.撒一些玉米粒,最后撒一层奶酪

4.放入烤箱,180度20分钟即可

小贴士:

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烤肠披萨


食材明细:

主料::发面团适量,

辅料::烤肠适量,洋葱适量,辣椒适量,

配料::芝士适量,披萨草适量,披萨酱适量,

烤肠披萨的做法步骤:

1.将发的面团擀成圆形放入烤盘,用叉子在面胚子上扎若干小眼

2.放入适量番茄酱抹匀,将烤肠卷一一码好,撒上少许披萨草、芝士

3.放烤箱调至180度靠5分钟左右,待芝士融化,表皮稍带黄色即可

4.取出烤盘,

5.在上面放入洋葱段、辣椒段、撒上芝士碎,再次放烤箱180度烤10分钟即可出炉

6.美味的披萨做好了

小贴士:

面胚子扎小眼是为了防止面饼在烤制过程中排气不发鼓。烤箱的温度和时间设定根据自己家烤箱的实际情况而定。

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