食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《奶香黑芝麻吐司》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：特一粉300克，
辅料：：黄油30克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶140毫升，黑芝麻适量，
配料：：白糖40克，盐3克，
奶香黑芝麻吐司的做法步骤：
1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2.和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3.饧制2小时，发到面团的两倍。
4.把面团分成三份揉匀。
5.放入黑芝麻。
6.慢慢揉均匀。
7.饧制10分钟。
8.擀成长形薄片。
9.卷起来，再重复擀卷一次。
10.放入吐司模具。
11.放到温暖处饧制八分满。
12.放入烤箱，190度烤40分钟。取出来脱模。
13.晾凉切片，即可享用。
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黑芝麻蛋奶吐司
黑芝麻蛋奶吐司，是我以前做过的一款土司，入口后除了淡淡的奶香味，还有黑芝麻的香味，非常受老人的喜欢。而且甜度不高，可以做早餐，也可以当主食，随心所欲，吃起来一点都不用担心。
面包烤之前，我没有刷蛋液，而是在出炉后立马刷了融化的黄油，虽然刚开始油亮油亮的，但过了一会儿，黄油被吸收后，就非常自然，非常漂亮了。用不完的黄油，还可以待会儿做三明治，真是一点都不浪费。
凉透的面包，颜色均匀，很正，手指轻轻按下去，立马回弹，看样子就知道非常松软，软到塌腰了。
黑芝麻蛋奶吐司
材料：高粉360g、奶粉20g，细砂糖45g、盐4g、黑芝麻10g，鸡蛋液50g、水190ml、即发干酵母4g、无盐黄油30g
黑芝麻蛋奶吐司的做法
1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，将面包桶外面包一层锡纸，放入面包机中。
2、按下面包机烧色键3秒钟左右，将手机和面包机程序同步，选择和风程序，中色，1000g。
3、第二次搅拌中，加入软化的黄油，继续搅拌揉面（我是开着盖子）。
4、第四次搅拌时加入黑芝麻，并检查面团出膜情况（这款面包机揉面时间较长，完全不用担心不出膜）。
5、揉面结束后，取出搅拌片，重新放回面团，进入发酵状态。
6、发酵结束后，进入烘烤模式，烘烤15-20分钟之间，取出锡纸，盖上盖子继续烘烤。
7、提前三分钟取出面包桶，倒出面包，刷上融化的黄油，放凉即可。
做好的吐司放凉切片后，我用吐司片做了简单的三明治，千岛酱黄瓜三明治。吃起来，非常清爽，口感还算丰富。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻炼奶吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉A180克，酵母A2克，鸡蛋半个，炼奶30克，黄油20克，盐2克，
辅料：：水110克，高筋面粉80克，牛奶35克，糖粉30克，熟黑芝麻20克，酵母2克，
黑芝麻炼奶吐司的做法步骤：
1.将中种面粉所需的面粉A、水、酵母A混合成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏14小时以上。
2.将中种面团撕成小块，把液体材料放入面包桶中。
3.将面粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。
4. 启动面包机揉面程序30分钟（其中包含揉面1、静置10分钟、揉面2），用阿里小智操作更为方便。
5.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油，选择揉面程序20分钟。
6.揉至能拉出手套膜后，启动面包机发酵程序（冬天发酵1小时，夏天半小时左右即可，室温较高，可直接室温发酵。）
7.将面团发酵至2.5倍大。
8.将芝麻轻轻揉进面团后，面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。(加芝麻这个过程，可以放在结束揉面程序前3分钟放入面包机，我因为忘记了，才在这个过程补加的。）
9.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
10. 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入模具中。
11.放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8成满。
12. 放入预热好的烤箱，上下火170度，时间35分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可加盖一张锡纸。
13.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，凉至手温后装袋。
14.芝麻配炼奶，喜欢吗？
小贴士：
1.液体部分可根据面粉的吸水性调整，如果是手工揉面液体增加10克左右，分次加。
2.烤箱的温度各有差异，请根据自家烤箱调整时间与温度.
咸香黑芝麻吐司
前两天傍晚的时候收到面包机了，这是我左右对比好几家面包机后挑选的，老妈说想要个面包机玩玩所以，我得弄一台回来先自己研究一下，摸清楚面包机脾性了再回去教她。我妈也是一枚大吃货，还是一枚大煮角，和吃的有关的她都喜欢！
我应该是被遗传的！
当天就要准备练习这面包机，谁知道，面粉不够了，我翻箱倒柜的，也只有200克，明明记得还有一包的，却怎么也找不着！说不定哪天它会自己跑出来吧！懒得下楼了，只好将就200克的面团玩儿啦。
虽然这个吐司矮了点，但是胜在人家真的很给力，柔软！嚼着香！简直是面包机版吐司的春天！
在此之前，我从来没有从头到尾的都是用面包机制作面包的，多数都是面包机揉面，烘烤和发酵都是选择烤箱完成，这次是从头到位完完整整的用面包机制作，只是中途整形的时候取出手工完成。
咸香黑芝麻吐司
材料：高粉280克，奶粉15克，糖30克，全蛋90克，水90克，盐4克，酵母3克，黄油20克，熟黑芝麻25克（家中面粉翻箱倒柜的也只有200克，所以我的面包有点儿矮）
咸香黑芝麻吐司的做法
1、先炒黑芝麻，选择了菜单14烘烤，用了15分钟左右，具体时间没记得，反正中间取点芝麻出来尝，很香了就断电倒出芝麻放凉面包桶，取出面包桶的时候记得带隔热手套，以防烫伤哦。
2、备好材料，将面包材料除黄油外按先液体，再粉类最后放酵母的顺序放进面包桶里。
3、选择菜单11和面团，时间显示为23分钟，面团揉至15分钟的时候能拉出很脆弱的比较厚的膜，这时候放入黄油继续揉，揉至整个23分钟结束，面团是从很稀烂，粘桶逐渐变得比较光滑了，但是出的膜还是比较厚，比较容易破.
4、重新选择一次菜单11和面团，再揉15分钟，面团出的膜已经能够拉出手套膜，戳一个洞，洞口比较光滑的
5、这时候将熟芝麻放入，后机器会再揉5分钟，黑芝麻能很均匀的融合在面团里，面团的手套膜也是相当漂亮的，即可停止揉面，整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）
6、面团揉好后，把面团和搅拌刀取出来，把面团略为整形圆润一点放回面包桶，选择菜单19发酵，花1.5个小时，面团发酵2倍大。
7、将面团取出，排气，平均分成6等份，滚圆后放一边松驰15分钟。
8、松驰好的面团轻压排气，搓成长条型，每三条变成一条辫子状，然后卷起成绣球型，两个绣球型面团都依次做好。
9、将整形好的两个面团放进面包桶里，桶表面盖上一条湿毛巾，盖上面包机盖子，继续选择菜单19发酵，发酵1小时至6分满桶的位置。（如果面粉有280克的话，发较好的面团应该到面包桶的7-8分满的）
10、面团发好后，表面刷少许蛋液，选择14烘培程序，烤色是中色，时间为30分钟，然后启动，让面包机自动烘烤面包，烤好后面包机发出滴滴滴声响即可取出面包放凉，这时，必须记得带上隔热手套哦，要不高温烫伤木有商量滴呢。
美食小提示
1、烘烤黑芝麻这里，黑芝麻最好要有80克以上面包搅拌刀才能拌到黑芝麻，我的量比较少，所以我是自备高温硅胶铲子翻炒的。面包机炒芝麻的时间肯定比明火慢，但是不想耗多一只锅子，单纯一个面包机工作的话它也能炒出很漂亮的黑芝麻。
2、整个揉面一共花了43分钟，（但是我第二天又继续试验揉面，用的是中种，发现能揉出手套膜只需要13分钟而已，所以这个揉出手套膜的时间不是固定的，和面团的湿度，有着至关重要的关系，大家揉面的时候记得随时观察桶内的面团光滑度，随时检查出膜情况，直到自己相当了解自家面包机的脾性）
3、这里用了2次发酵，面团虽然矮了点，但是面包出来的味道相当给力呢。时间有限的童鞋，可以选择一次发酵。
4、烘烤的时间自己掌握，如果面团大而且发的比较高的，时间可以适当延长几分钟，烧色随自己喜好，我准备下一次尝试浅色的烧色呢。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻香软吐司
食材明细：
主料：：高粉300克，细砂糖70克，酵母5克，鸡蛋45克，牛奶200克，黄油30克，黑芝麻60克，
辅料：：盐3克，
黑芝麻香软吐司的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.把黑芝麻用料理机打成粉备用
3.除了盐和黄油，把所有材料放入面包机里，揉成扩展阶段成面团
4.包入盐和黄油，继续揉到光滑状态，盖上保鲜纸，室外醒发1小时
5.取出发酵完毕的面团，用手指插个孔，不回弹即可
6.面团排气后平均分成3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
7.将面团用擀面仗擀成长舌形
8.然后，从上由下卷起，放入450克的吐司盒中
9.依次，把面团卷好，全部放入模具中
10.放入烤箱，打开发酵功能，温度35度，时间1个小时
11.发到模具9分满
12.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤45分钟
13.出炉后，倒扣脱模，即可
14.切片食用
黑芝麻奶香土司
食材明细：
主料：：高筋粉280g，鸡蛋1个，奶粉15g，糖40g，黑芝麻20g，
辅料：：黄油30g，酵母4g，清水120g，盐1g，
黑芝麻奶香土司的做法步骤：
1.准备：新良面包粉280g（因为自己买的五斤装的一次用不完所以分开用密封袋装很不错）黄油30g 鸡蛋一个 酵母4g 奶粉15g 糖40g 清水120g 盐1g 黑芝麻20g
2.将除黄油外的全部材料倒入面包机中，记得先放清水，鸡蛋，糖，后放面粉，酵母，盐，奶粉，面粉对角挖小坑放入盐跟酵母
3.自助和面模式35分钟后
4.加入黄油，自助和面10分钟，和好面团不能拿出来直接在里面发酵，天气太热30分钟两倍大了
5.发好的面团一分为三，排气，擀长条，滚出小枕头
6.将做好的面团并排放到模具中。
7.放入烤箱进行发酵，35度40分钟就满满的到了九分满了，这个时候就可以进行烤制了
8.烤箱150度，35分钟。不同的土司盒温度也应调制时间不一样，这款这个时间应该比较合理而且各方面刚刚好的
9.当当当～～～我的黑芝麻奶香土司就做好了，好香～～～小宝贝都迫不及待的想吃了
10.又香又诱人，真心好香
11.奶粉的香，芝麻的香，黄油的香，小麦粉的香都融合在一起。对于追求完美而且需要棱角分明的土司的我来说，不但要求好吃，而且也要做的跟老公叠的被子一样豆腐块造型，这个标准么哈哈~我是很满意的
奶香黑芝麻蛋卷
食材明细：
主料：：澳优爱优奶粉6g，低筋面粉16g，鸡蛋1个，
辅料：：熟黑芝麻3g，
奶香黑芝麻蛋卷的做法步骤：
1.准备食材。
2.像平时冲奶粉那样，用少量温水将奶粉冲开溶解。
3.加入低筋面粉。
4.加入黑芝麻。
5.加入鸡蛋。
6.搅拌到无颗粒的鸡蛋糊糊。
7.准备一个平底锅，滴一滴油。
8.舀一勺鸡蛋糊糊，摊饼。
9.鸡蛋饼变色翻个个儿。
10.凹个造型，从鸡蛋卷的一头卷起，拦腰一刀。
11.最好咯，开吃！
小贴士：
一般在超市买的是生黑芝麻，回家洗干净用平底锅炒熟，芝麻砸死平底锅“跳起来”一般就熟了。
奶香黑芝麻糕
食材明细：
主料：：中筋面粉100g，黑芝麻100g，
辅料：：糖适量，泡打粉2g，酵母2g，猪油10g，炼奶适量，
奶香黑芝麻糕的做法步骤：
1.把芝麻炒香
2.炒好后用料理机打磨成粉
3.把面粉、泡打粉、糖、猪油、酵母、练奶，全部倒入芝麻粉加水调拌成糊（可以用鲜奶，但不需加水，奶味更浓些）
4.大火热锅水，在把糊放入蒸，大火20分钟
5.蒸熟后，等凉切块食用
小贴士：
黑芝麻本身有点苦涩，加入牛奶或练奶口感才香滑。
奶香白芝麻吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶140克，奶粉8克，糖30克，盐2克，酵母3克，全蛋液30克，黄油25克，
辅料：：白芝麻适量，全蛋液（刷表面）适量，
奶香白芝麻吐司的做法步骤：
1.1.后油法将面团揉至完全阶段 发酵至2-2.5倍大
2.2.排气后 均匀的分成3等份 醒发15分钟
3.3.将面团擀成椭圆面片 由上至下卷起 依次放入450克吐司模具
4.4.温暖湿润处发至8、9分满 表面刷成全蛋液 撒上白芝麻
5.烤箱190度预热 下层上下火40分钟（烤至表面上色时加盖锡纸）
奶香黑芝麻杂粮馒头
食材明细：
主料：：面粉300克，小米面120克，玉米面180克，
辅料：：酸奶300克，酵母3克，黑芝麻50克，
配料：：白糖30克，
奶香黑芝麻杂粮馒头的做法步骤：
1.把面粉、小米面、玉米面、酵母用酸奶和成面团，饧30分钟。
2.黑芝麻擀碎和白糖混合。
3.把白糖、黑芝麻揉到面团里，揉匀。
4.搓成长条。
5.用刀切成每个60克的剂子。
6.放入蒸笼中，用大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。
7.晾凉后，放入盘中即可。
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