没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：巧克力戚风蛋糕一个，
辅料：：淡奶油150ml，G7卡布奇诺咖啡2包，牛奶50ml，鱼胶粉10g，黄油2Og，黑巧克力5Og，
卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。
2.牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。
3.倒入咖啡粉搅拌融化均匀。
4.淡奶油打发至6分硬性。
5.将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。
6.将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。
7.放入另一块蛋糕。
8.将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。
9.慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。
10.将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。
11.放上点缀物。
97Msw.com相关知识
欧式咖啡之卡布奇诺
食材明细：
主料：：咖啡豆适量，牛奶一袋，巧克力酱适量，
欧式咖啡之卡布奇诺的做法步骤：
1.用磨豆机把咖啡豆磨成粉末，放入摩卡壶中，用小火煮。黄色的就 是咖啡油脂。
2.倒入咖啡杯1/3就可以了
3.煮牛奶 打奶泡 牛奶煮到要开没开的时候关火，放入打奶器温度在 80度左右 慢慢揣 50下
4.打完后，倒进拉花钢杯。把漂在上面的大沫用勺子撇下去
5.把泡沫倒进咖啡中，慢慢倒入，然后用巧克力酱 ，画几个同心圆，再拿起牙签，开始画。先从圆心向外拉线，再从外向圆心拉线。
6.拉花
7.成品
8.其他的几种
9.其他的几种
卡布奇诺蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉150g，鸡蛋5个，奶油200g，白巧克力300g，
辅料：：可可粉30g，白砂糖100g，蜂蜜30g，杏仁粉50g，黄油50g，咖啡酒58g，
卡布奇诺蛋糕的做法步骤：
1.将黄油隔水融化成液体。
2.将鸡蛋加入白砂糖后打发。
3.筛入低粉、可可粉和杏仁粉后有刮刀翻拌，然后加入液态黄油和蜂蜜搅拌均匀。
4.用锡纸包住圆形模具。
5.将蛋糕湖倒入模具在，方太烤箱选择上下火加热“常规烘焙”模式，预热至160℃烘烤50分钟即可。
6.奶油A和咖啡酒倒入锅中搅拌加热煮开。
7.将蛋黄和砂糖打至粘稠状后，将咖啡奶油浆倒入并快速搅拌。
8.将奶油B打至5成发泡。
9.将白巧克力融化后，将打发的奶油倒入，混合均匀。
10.将咖啡蛋奶酱加入白巧克力奶油中，搅拌均匀。
11.此时蛋糕胚出炉，放凉后切成三层，在每层蛋糕胚上刷上一层糖水，会更加湿润，口感更好，然后用圆形模具，刻成3个小圆备用。
12.将咖啡慕斯装入裱画袋中。
13.蛋糕胚和咖啡慕斯分层放入模具中，冷藏后30分钟后，装饰即可。
卡布奇诺(1)
食材明细：
主料：：咖啡2g，牛奶200ml，
辅料：：肉桂粉适量，
卡布奇诺的做法步骤：
1.舀一勺咖啡
2.冲入1/3杯热开水（清咖）
3.牛奶加热到约70℃至75℃左右
4.咖啡杯里再加入1/3杯的热牛奶
5.另取一个杯子倒入牛奶，用打奶泡器打20秒
6.把打出的奶泡倒在咖啡上
7.撒上肉桂粉即可
小贴士：
（百度）卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡 因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
初学卡布奇诺
食材明细：
主料：：速溶咖啡一小袋，
辅料：：牛奶2汤匙，淡奶油2汤匙，
初学卡布奇诺的做法步骤：
1.倒入牛奶。
2.准备好一小袋速溶咖啡。
3.冲好咖啡备用。
4.把淡奶油打起泡，成山峰状即可。
5.把牛奶和淡奶油倒在咖啡上，在上面用可可粉挑出想要的图案。
冰卡布奇诺
食材明细：
主料：：黑咖啡80ml，牛奶150ml，冰块15个，
辅料：：果糖10ml，
冰卡布奇诺的做法步骤：
1.咖啡勺中放满咖啡粉
2.用盖子顺时针旋两下
3.在咖啡机上拧紧，接80ml咖啡，没有咖啡机也可以用速溶黑咖啡代替
4.冰镇
5.冰牛奶中加10ml果糖
6.抽动打泡器打发牛奶到气泡浓密
7.先将底部牛奶倒入杯中，冰好的咖啡从牛奶中部倒入
8.再将奶泡倒在上部即可
双层卡布奇诺果冻
食材明细：
主料：：鱼胶粉9克，
辅料：：水00ML，牛奶350ML，冰糖50克，速溶卡布奇诺30克，开水15克，
双层卡布奇诺果冻的做法步骤：
1.1准备材料
2.2先做牛奶果冻液：鱼胶粉撒入材料用的水中，浸泡5分钟，使其含有水分
3.3锅中倒入牛奶和冰糖，用木勺搅拌，使糖溶解即将沸腾时离火
4.4将步骤2隔水加热溶解
5.5将步骤4材料加入到步骤3中
6.6做咖啡果冻液：鱼胶粉撒入材料用的水中，浸泡5分钟，使其含有水分，然后隔水加热溶解
速溶卡布奇诺用15克开水溶解
7.7锅中倒入400ML水和冰糖，煮沸后立即加入步骤6混合搅拌
8.8 完全溶解关火
9.9将步骤6的鱼胶粉液倒入步骤8中
10.10 把牛奶冻取出切小块
11.11 放数块到碗中
12.12 把步骤9的溶液倒入碗的一半左右 放到冰箱冷藏凝固30分钟左右
13.13，，，，，
14.14再倒入数块牛奶冻和卡布奇诺溶液放到冰箱凝固40分钟即可
15.15 .。。。完成
双色卡布奇诺
食材明细：
主料：：白砂糖10克，淡奶油100克，卡布奇诺咖啡2袋，
辅料：：抹茶粉少许，可可粉少许，
双色卡布奇诺的做法步骤：
1.备好食材（可可粉忘记拍了)。
2.将速溶卡布奇诺咖啡粉倒入杯中。
3.冲入热水后搅拌均匀备用。
4.将白砂糖倒入小盆中。
5.再倒入冷藏好的淡奶油。
6.用电动打蛋器将奶油打至花纹状、装入带有花嘴的裱花袋中。
7.将奶油沿杯边向中间，随意挤出花型。
8.筛上少许抹茶粉和可可粉，既可增加风味又加以装饰，美哉美哉。
9.即可装饰又可增加风味。
10.香甜醇滑，真的超好喝。
小贴士：
1、淡奶油也换成冲泡牛奶，这个根据各人喜欢。
2、用研磨咖啡最香了，嫌费事也跟我一样速溶咖啡或巧克力粉，也挺好。
自制卡布奇诺(1)
食材明细：
主料：：意式咖啡2g，水200ml，
辅料：：牛奶20g，白糖5g，
自制卡布奇诺的做法步骤：
1.食材备好。
2.把咖啡粉装进咖啡滤网。
3.咖啡机的水箱加上适量的水。
4.牛奶加热一下。
5.咖啡煮好后，把牛奶加糖打发。
6.倒上半杯咖啡在倒上打发好的奶泡末撒点咖啡粉一杯简易的卡布奇诺做好了。
之卡布奇诺变身咖啡大师的做法
快节奏的生活，让很多人爱上咖啡，雀巢咖啡，挺多人的首选。在家里泡咖啡，应该都会选速溶的吧，效率快。只需烧上一壶热水，2勺咖啡粉，即可泡出一杯香浓的咖啡来。很羡慕咖啡店里各式各样的花式咖啡，看着很舒服，其实，有了雀巢醇品这份礼，你的愿望都能实现。一罐咖啡粉，一个大容量杯子，一把电动奶泡器。。只要你愿意，在家随时能喝上奶泡丰盈的卡布奇诺。这是多么简单的事情啊。让你随时变身咖啡大师。参与活动:#雀巢咖啡醇品DIY变身咖啡大师#
材料：
雀巢醇品速溶咖啡粉2小勺，全脂牛奶125克，白开水适量，，
之卡布奇诺变身咖啡大师的做法的做法步骤：
步骤1，先烧一壶开水，取2小勺雀巢醇品速溶咖啡。
步骤2，冲开水，杯子的三份之一处。
步骤3，全脂牛奶加热至75度，倒入适量进泡好的咖啡里。
步骤4，剩下的牛奶用雀巢搭配的电动奶泡器打发出丰盈的奶泡。
步骤5，用拉花杯慢慢的注入泡好的咖啡里。我是没有拉花杯，只有一个泡茶的壶。
步骤6，根据自己喜好做出各种图案。
步骤7，成品
步骤8，雀巢醇品速溶咖啡。
卡布奇诺红糖坚果面包
食材明细：
主料：：高粉180克，低粉50克，卡布奇诺粉20克，红糖35克，牛奶90克，
辅料：：酵母5克，黄油20克，鸡蛋1个，老面团100克，杏仁碎15克，葡萄干15克，盐2克，
卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：
1.准备材料。
2.后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
3.再加入黄油揉20分钟左右。
4.揉至拉出薄膜。
5.然后加入杏仁碎和葡萄干。
6.折叠的方法将坚果揉进面团中。
7.盖盖醒至二倍大。
8.然后排气分成45/个的剂子。
9.松弛15分钟后，取个剂子擀平。
10.从一头卷起来。
11.揉成长条状。
12.将1过2 3过1 2过3 这样编法。
13.重复以上编法。
14.编好长条的样子。
15.再两头重叠捏紧 不要散开。
16.放到油纸上。
17.醒40分钟至1小时，刷上蛋液撒上芝麻，放到预热的烤箱中180度15分钟。
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