任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？或许"感恩节的蛋糕(1)"是你正在寻找的内容，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：蛋白10个，糖1杯，醋几滴，蛋黄10个，牛奶2/3杯，玉米油2/3杯，低筋面粉2杯，鲜奶油1盒，水果适量，粉红食用色素2滴，
感恩节的蛋糕的做法步骤：
1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。
2.把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，颜色有点发白。
3.倒入过筛的低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。
4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
6.快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）。
7.倒入10寸和6寸的活底模里，用力震几下，震出大气泡。
8.放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。（6寸的我在45分钟的时候就拿出来了）。
9.蛋糕用面包刀片成2片.
10.鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。
11.取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。
12.在水果上面再涂一层薄薄的奶油。
13.放上另一片蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。
14.盖上另一片6寸的蛋糕片。
15.倒入奶油抹平，用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
16.剩余的奶油滴2滴粉红食用色素，打至硬性。
17.装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。
97Msw.com相关知识
感恩节南瓜球
食材明细：
主料：：南瓜150g，澄粉200g，糯米粉200g，猪油20g，
辅料：：糖40g，开水150ml，豆沙适量，枸杞适量，
感恩节南瓜球的做法步骤：
1.蒸箱选择蔬菜模式，100度，设置15min，进行预热。
2.南瓜切薄片，预热后放入蒸箱，蒸至完毕后用料理机打成泥待用
3.3-澄粉中倒入沸水，和面团。
4.倒入糯米粉、南瓜泥、糖和光滑的面团。
5.制成的南瓜面团分成小团，分别包入红豆。
6.南瓜团成圆团后，用刀背制成外型。
7.再加颗枸杞装饰。
8.蒸箱调到蒸面食模式，100度，设置15min。进行预热。
9.预热后放入南瓜饼进行蒸制，烹饪结束后取出即可。
藜麦感恩节馅料
食材明细：
主料：：藜麦200g，洋葱1个，胡萝卜1根，蔓越莓1大匙，杏仁1大匙，香肠适量，橄榄油适量，
辅料：：奶酪丝少许，盐适量，鸡汤1碗，黑胡椒适量，
藜麦感恩节馅料的做法步骤：
1.将藜麦冲洗一下，加入适量的水，少煮几分钟，截止六七成，不必完全熟透。
2.洋葱洗净后切碎，胡萝卜去皮切丁，香肠切碎。
3.生杏仁入烤箱以200℃的高温烤8分钟，取出后稍稍碾碎，做成较小颗粒的杏仁碎即可。
4.平底锅里放油，放入洋葱粒炒至透明，然后放入切好的香肠，炒2分钟炒出香味后，放入煮至6成熟的藜麦、切好的胡萝卜丁，然后不停的翻炒，期间加入少许盐和黑胡椒粉进行调味。
5.不停的翻炒约15分钟（翻炒时间可根据食材的多少而定），用锅铲试一下藜麦的硬度，等到藜麦差不多熟了，但还没有熟透的时候就可以熄火盛出来了。
6.盛出馅料后，加入蔓越莓干、烤香过的杏仁碎和奶酪丝，放入烤箱中稍稍焖一下，至奶酪丝融化，藜麦的麦香味溢出即可。
火鸡 感恩节必备的做法
一个有意义的感恩节
材料：
火鸡1只，胡萝卜1根，西芹菜两根，白圆葱1个，黄柠檬半个，食盐，黑胡椒，迷迭香rosemary，thyme麝香草，parsley香芹，淀粉少量，，
火鸡 感恩节必备的做法的做法步骤：
步骤1，火鸡一只，如果冻的，记得早几天解冻，操作前放室温
步骤2，洗净，把肥的，毛的都处理干净
步骤3，切辅料
步骤4，半个柠檬汁加盐到火鸡肚子里均匀摸一下
步骤5，香芹和蔬菜塞满火鸡肚子
步骤6，用盐和色拉油揉在火鸡表面，在抹上麝香草和迷迭香。绑好火鸡，入烤箱
步骤7，根据大小，每磅15分钟，先400F'再调375F'最后半小时250F'烤好火鸡静放10分钟再切盘。浆料把烤下来的汤留住，油和杂物除去。小锅加热，加麝香草，加水淀粉到粘稠，可以加水如果太咸。
步骤8，上盘，肚子里的菜也可吃，没放其他填充物，蔬菜味道很好。
感恩节2011--火鸡篇
食材明细：
主料：：火鸡腿排4只，
辅料：：酸奶1杯，青柠汁1/2杯，姜茸1小勺，蒜茸1小勺，
配料：：孜然1小勺，辣椒粉1小勺，肉桂粉1小勺，盐1大勺，
感恩节2011--火鸡篇的做法步骤：
1.火鸡腿排去骨切成1寸见方的块
2.所有调料放入一只瓷盆中搅匀
3.拌入火鸡块，腌制至少8小时或隔夜
4.开始烤制：
第一步
* 烤箱预热至380华氏度（摄氏200度）
* 烤盘上铺一层锡纸，铺满火鸡块
* 烤25-30分钟
* 把火鸡析出的汤汁倒出
第二步
* 烤箱调至Broil档（450华氏度或230华氏度）
* 烤10分钟
* 反过来再烤10分钟，或至表面焦黄
5.再烙上一摞印度薄饼，卷上火鸡肉，那叫一个香！
感恩节香草烤火鸡的做法
材料：
黄油200克，黑胡椒碎少许，盐半小勺，迷迭香若干，百里香若干，香橙一个，橘子二个，，
感恩节香草烤火鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将冷冻的火鸡放至常温并洗净，用手擦上海盐并按摩全鸡三十分钟
步骤2，将百里香和迷迭香切碎并加入黑胡椒和黄油
步骤3，将黄油和香草碎充分融合
步骤4，用一把汤勺将火鸡的皮肉分离，然后将黄油香草碎塞入皮和肉之间，这个是烤火鸡好吃的关键
步骤5，为防止鸡腿和鸡翅在烤制中膨胀需用厨房线绑住，并将橘子切成两半后塞入鸡肚子中最后用橙子封住
步骤6，烤箱180度预热十分钟后将火鸡放入，同时用锡纸包住比较容易烤焦的鸡翅和鸡腿。每公斤的火鸡一般需要烤三十分钟左右，可自己根据鸡的大小判断。
步骤7，成品
步骤8，成品
#信任之美#感恩节烤鸡
食材明细：
主料：：土豆400克，鸡翅根6根，生菜50克，青桔1个，苹果80克，番茄1个，
辅料：：豉油鸡汁50毫升，
#信任之美#感恩节烤鸡的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆切成片状。
3.炒锅里放入鸡翅根，加入豉油鸡汁和可以没过鸡翅根的水。
4.炒锅上面放上蒸屉，切好的土豆片放里面盖上盖子开火。
5.土豆先蒸好后取出过筛成泥。鸡翅根一直煮到汤汁比较少并且十分浓稠的时候要注意不停翻以免糊底，汤汁收到剩个锅底的时候关火。
6.取出一些汤汁倒入土豆泥中搅拌均匀。
7.煮好的鸡翅根剩下两个备用，其余的全部把肉切掉去骨。
8.生菜铺在盘底一层，中间摆上鸡肉。
9.拌好的土豆泥覆盖在鸡肉上用勺子抹出鸡的身体形状。
10.两边粘上两个鸡翅根当鸡腿，用刷子粘上煮鸡肉的汁刷在土豆泥上。
11.将青桔切片，番茄和苹果切块。
12.围在烤鸡的周围即可。
小贴士：
水果可以换成自己喜欢的，没放盐是因为我觉得味道可以了，可以根据自己口味调整，豉油鸡汁没有的话就用红烧酱油或者普通酱油加适量耗油和冰糖即可，鸡肉和土豆泥没有特定比例，喜欢吃肉的可以多加点肉少点土豆泥，这个量足够全家一起享用了，如果家里有烤箱的话可以在土豆泥里拌上奶酪最后放烤箱稍微烤一下更美味呢。
感恩节家庭版烤鸡------奥尔良烤鸡(1)
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：胡萝卜半根，土豆1个，洋葱半个，
配料：：奥尔良烤鸡腌料50克，胡椒粉适量，蜂蜜半小勺，橄榄油1小勺，
感恩节家庭版烤鸡------奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡洗净，去鸡爪、鸡头和鸡屁股。烤鸡腌料放约80克水调匀，涂满鸡全身，按摩10分钟。放大保鲜盒冷藏一夜。
2.烤前把土豆、胡萝卜和洋葱切块。
3.煎锅烧热放橄榄油放入2中的材料煸炒3分钟，撒一些胡椒粉停火。
4.把3中炒好的料塞入鸡肚子，用牙签封好。
5. 脖子也用牙签固定下，插上旋转烤架，注意重心位置，用卡子固定住。
6.翅尖和鸡腿处用锡纸包住。
7.放入预热的烤箱，烤盘铺一层锡纸放在下层，放入烤鸡架，190度，旋转烤30分钟。刷一遍腌料汁，继续10分钟。
8.蜂蜜与水1:1调匀，鸡连同烤盘取出，鸡刷一遍蜂蜜水，烤盘油倒出，鸡肚内的蔬菜倒出放在烤盘内，也可以重新换张锡纸，温度降至180度，继续烤10分钟。
感恩节的礼物--香烤整鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1250克，
辅料：：洋葱1/2个，大蒜1个，姜1块，叉烧酱4勺，韩式辣酱3勺，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，五香粉适量，
感恩节的礼物--香烤整鸡的做法步骤：
1.准备部分材料；
2.将碗中倒入酱油，倒入切片的洋葱、姜片、蒜片；
3.加入花椒粉、五香粉拌匀；
4.三黄鸡洗净，砍去头颈和脚爪；
5.将酱料均匀涂抹鸡身，酱料中的蒜片、姜片、洋葱塞入鸡肚中；；
6.用线缝住鸡颈子及鸡肚子的开口处；
7.用叉子在鸡身上扎眼；
8.放在深盘中，覆盖保鲜膜，放冷藏室腌制1天；
9.将腌制好的鸡从冷藏室取出，在鸡腿和鸡尖出裹上锡纸，用烤叉固定；
10.烤盘里垫上锡纸，放在烤箱的最下层接烤鸡时漏的油，将烤鸡放入烤箱，启动旋转热风功能，230度，烤制50分钟左右；
11.成品，色泽是不是很诱人？
小贴士：
除了上面的这种做法，有时我也直接用【酷客100】的烤鸡料腌制后烤，味道也很棒。
自制豆腐脑--感恩节美食的做法
马上又到感恩节了，让我想起年迈的父母！离家多年，每每想起来自己亏欠最多的人是父母，童年记忆中；父母是勤劳朴实的农民，父亲永远是家里最忙的那个人，每天放学回家，自己在厨房帮忙添柴生火，父亲做完农活回来，在厨房忙碌的背景；我清楚的记得父亲，那辗转于厨房，不时化食材为美食的身影，那种与家人一起分享滋味的愉悦……感恩节西方身处天南地北的人一起吃火鸡；感恩节，回家陪父母吃顿饭吧！我想，这是父母最开心的事情，陪伴才是对父母最好的礼物……
材料：
干黄豆500克，清水1000毫升，葡萄酸内酯3克，调料甜咸自选，
自制豆腐脑--感恩节美食的做法的做法步骤：
步骤1，干黄豆500克提前6～8小时泡好。
步骤2，泡好的黄豆清洗干净，黄豆在晾晒过程中表面会附着许多灰尘；清洗干净的黄豆放入豆浆机中，添加适量清水（一次打磨不完，可以分多次打磨）
步骤3，我选择用果蔬挡打成豆浆，是生豆浆，如果选择果蔬挡打磨需要打磨多次。
步骤4，再用纱布过滤掉豆渣。
步骤5，内酯3克兑半碗水备用，内酯我是在淘宝上买的。
步骤6，豆浆过滤豆渣后，放锅里烧煮开，中间用勺子不断搅拌锅内豆浆，防止糊锅底。
步骤7，烧煮沸腾几分钟后，撇去浮泡就可以关火（建议用大一点的锅煮豆浆，豆浆分量是锅内一半容量就好，因为豆浆煮沸过程中会沸腾增高，容易从锅内流出来）
步骤8，煮滚的豆浆冷却2分钟左右，倒入兑水的内酯。500克的干黄豆泡水后打磨成豆浆，放3克内酯兑水足矣。
步骤9，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖儿，让其慢慢形成豆花（过程大概1小时，如果是冬天需要放热的地方比较容易形成豆花）
步骤10，做好的豆腐脑，轻轻舀放碗中，调料甜咸自选。
步骤11，成品
感恩节独家 | 蜂蜜釉粤式火鸡的做法
数千年来，广东人一直精于烤制各种家禽，鸭、鸡、鸽..这个名单还在继续。那为什么不加上一个粤式烤火鸡呢？我们独家研制的蜜蜂蜜釉粤式火鸡是今年为你准备的感恩节火鸡非传统配方。不管你是要在感恩节宴请中国或外国客人，或是仅仅想把火鸡（和配菜）做出全新的味道，你和你的客人都会喜欢这道烤出地道的中国风味和节日甜蜜感的新菜谱。在感恩节期间，我们全家人都喜欢在Facebook和Instagram上互相分享火鸡的照片和晚餐。但作为中国人，我们也会坐一大桌菜以确保长辈们有熟悉的食物吃。ThiswastheinspirationforthisCantoneseturkeyrecipe.WhynotjustcombineChineseandAmericantraditionand––nopunintended––killtwobirdswithonestone?HappyThanksgivingeveryone!
材料：
火鸡11-13斤，土豆1300g，大葱1整颗约200g，蜂蜜3汤匙，陈皮3-4片，豆瓣酱1/4杯，海鲜酱3汤匙，蒜蓉4茶匙，细葱末1汤匙，鲜姜碎2茶匙，盐1汤匙半，绍兴酒3汤匙，五香粉1茶匙，热水1/3杯，浙江红醋2茶匙，，
感恩节独家 | 蜂蜜釉粤式火鸡的做法的做法步骤：
步骤1，解冻火鸡Makesureyouprovideplentyoftimeforthisstep.最好让你的火鸡在感恩节前几天在厨房的水槽里解冻（如果是冷冻的固体），或者在你准备做的前一天解冻（最好是在早上，因为它还需要浸泡）。当火鸡完全解冻后再把包装纸拆除，如果火鸡的内部仍然是冷冻的，将一些温水注入内腔，再室温静置几个小时来解冻。如果你赶时间，可以将火鸡完全浸泡在温水中解冻。
步骤2，清洗火鸡isthesinglemostimportantsteptoensuringyourturkeycooksevenly.一定要清除鸡肚子里的杂物，彻底清洗内外。然后将里外的水全部排干，并用纸巾轻拍整个火鸡。也可以让它在架子上滴干。
步骤3，调腌制酱汁将¼杯豆瓣酱、3汤匙海鲜酱、4茶匙蒜蓉、1汤匙细葱末、2茶匙鲜姜末、1½汤匙盐、3汤匙绍兴酒和1茶匙五香粉混合而成。
步骤4，涂料腌制用腌料将火鸡内里外全部涂一遍。Workthemarinadeundertheskinwherepossible.
步骤5，如果你的酱汁做多了一些，不用担心，只需把它们都放入火鸡内腔。最后再将陈皮(Chinesedriedtangerinepeels)放入内腔。
步骤6，将火鸡放入烤盘中，用保鲜膜覆盖，隔夜冷藏。第二天，在烤前3小时取出火鸡，使其达到室温。
步骤7，开始烤制当你准备做火鸡的时候，把1300g切碎的土豆和切碎的大葱放在烤盘上。把火鸡放在蔬菜上面，胸部朝下。（We’regoingtoflipitlater）
步骤8，将烤箱预热到220度，并在烤箱下三分之一处布置一个烤架。然后准备蜂蜜釉汁，将⅓杯热水、2茶匙浙江红醋和3汤匙蜂蜜混合备用。
步骤9，烤30分钟。然后拿出刷上蜂蜜釉汁，将烤盘方向掉转，再烤30分钟，再取出火鸡涂一遍蜂蜜釉汁。然后把烤箱温度降低到165度。用干净的厨房毛巾和结实的烤叉，将火鸡的胸部翻过来。小心地刷掉任何可能粘在火鸡上的蔬菜，注意不要损伤胸部的皮肤。
步骤10，把火鸡放在165度中再烤1小时零5分钟（11斤的火鸡）到1个半小时（13.5斤的火鸡）。每15分钟给火鸡刷一次蜂蜜釉汁，烤到一半时间时把烤盘再掉转一次。如果火鸡有点烤焦可以用铝箔覆盖在上面。检查你的火鸡是否煮熟的最可靠的方法是使用肉类温度计。大腿的内部温度应该是165度，汁液应该是透明的（不是粉色的）。
步骤11，烤制完成烤完后用铝箔轻轻盖上静置20分钟。然后用勺子把土豆和葱段从锅里舀出来，可以按原样上桌或把它们做成美味烤土豆泥（只加牛奶、黄油和盐就可以了）。
步骤12，最后，用肉汁分离器制作美味的烤火鸡肉汁
步骤13，ServethisCantoneseTurkeywithyourchoiceofsides!
感谢您阅读“97美食网”的《感恩节的蛋糕(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了感恩节美食专题，希望您能喜欢！
