食材明细:
主料::挞皮适量,
辅料::牛奶200g,蛋清2个,巧克力适量,
流心蛋挞的做法步骤:
1.两个蛋清打撒。
2.加入200克牛奶搅打均匀后过筛。
3.巧克力放入解冻的蛋挞皮中。
4.倒入蛋挞液八分满。
5.烤箱上下火200度烤20分钟。
6.成品图。
食材明细:
主料::黄豆50g,水500ml,
辅料::油条1/4根,紫菜碎适量,虾皮适量,葱花1/4匙,榨菜粒1/2匙,酱油3/4匙,
你难道还没吃过配咸豆浆的油条吗?的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.将黄豆煮熟(差不多沸腾之后再煮半个小时)。
3.将黄豆和开水倒入料理杯中。
4.选择最高档(12档)运行3分钟。
5.将调料放入碗里,豆浆冲泡。
6.最后放入油条即可。
小贴士:
1、一般的咸豆浆是放这些,葱花香菜也是可以放的。
2、我喜欢硬一点的油条,所以不要泡太久。
3、黄豆50g是煮完之后的量,可以按照比例来,我喜欢弄一点,喜欢淡一点的就少放点豆子,多放点水。
第一次听到这道菜的名字觉得很奇怪,后来上网一查才知道这道菜是国民岳父韩寒《很高兴遇见你》店里每桌必点的一道菜,听说味道很好,很受欢迎,看了一下大家对这道菜评价,总结一个味道酸酸甜甜的,于是就模仿了这道菜,豆腐口感很滑嫩,搭配酸酸甜甜的酱汁很开胃,比较容易入口,不错。
在炎热的夏季,许多人都会感觉食欲不振,而开胃菜尤为关键,酸酸甜甜的美食最适合夏天了,这道你没吃过我的豆腐特别适合夏天,而且做法简单,绝对是零失败。
酸甜开胃菜你没吃过我的豆腐
主料:内脂豆腐1盒、鲜虾100g
配料:泰汁甜酸酱、油、料酒、盐、水、生粉、胡椒粉、姜、蛋清、洋葱、西红柿、香菜各适量
你没吃过我的豆腐的做法
1、准备所有材料
2、内脂豆腐切块放在碟子里备用
3、虾去壳去虾线成虾仁
4、将虾仁切成粒
5、虾仁洗干净,滤干水份,加入料酒,盐,胡椒粉,姜粒,蛋清和生粉拌匀腌15分钟
6、洋葱和西红柿洗干净后切粒
7、锅里倒入适量油将洋葱粒爆香
8、加入泰汁甜酸酱
9、加入虾仁炒匀
10、虾仁开始变色时加入适量水,加入番茄粒炒一分钟即可关火
11、将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上,加少许香菜叶作装饰。
小贴士
1、内脂豆腐可以直接吃,如果不习惯可以用开水焯烫一下
2、虾仁用材料腌一下会比较入味
3、由于内脂豆腐本身味道是淡的,建议吃时切小点拌着酱汁一起吃
4、这道菜的味道是酸酸甜甜的比较开胃
食材明细:
主料::糯米粉适量,糖粉适量,彩色蔬菜汁适量,芝麻适量,芒果适量,香蕉适量,白砂糖适量,
辅料::水适量,蔬果粉适量,
让你笑傲朋友圈的水果迷你汤圆 的做法步骤:
1.将菠菜、紫甘蓝、红心火龙等等全部榨汁过滤渣备用,准备各种南瓜粉、草莓粉、可可粉备用,你想要做几种颜色就准备几种色粉或者水果汁即可
2.糯米粉加水和好,一个个揪成小块放入水里煮熟,熟糯米团趁热混合进生面团里会让包的汤圆不容易散,很好造型操作
3. 将各种蔬菜汁加糯米粉加一小块熟糯米团揉成团,你也可以在糯米粉里加一些糖粉调节口味,记住每一个面团里都加十分之一左右的熟糯米团一起揉匀,水分一点点慢慢加别一次性加很多,揉成光滑的面团即可
4.白色的糯米拿出一小部分加水果粉揉匀就变成有颜色的了,粉的多少决定面团颜色的深浅
5.各种颜色做好盖上保鲜膜或者布防止风干备用
6. 一个个搓成迷你小圆子备用
7.水开后直接煮汤圆,待汤圆浮起来略微膨胀就表示熟了
8.芒果香蕉切丁备用
9. 控干水分后捞出,加入开水,再根据个人口味加一点白砂糖,放上水果丁跟黑芝麻即可
10.完成
11.小窍门:汤圆做好如果不是马上吃可以垫一个保鲜膜放冰箱冷冻,等硬了之后可以拿出来装在袋子里,随吃随取非常方便
12.完成
小贴士:
1、 我没有给具体的量,看自己需要做多少汤圆跟馅,我也是看着做的
2、 糯米粉里面加糖的话千万不要加砂糖,这样煮好粗砂糖融化形成空隙怕会不好看,糖粉更好哦
3、 糖的多少可以根据自己口味再增减,个人觉得这个比例已经可以了
4、 每种颜色汤圆包好以后一定要洗干净手再包另外一个颜色,不然会混色哦
5、 包汤圆的时候糯米团表面容易干,可以盖上一个保鲜膜或者布
6、 面团里面的水或者蔬菜汁要一点点慢慢放,揉成光滑面团即可
7、 汤圆刚做好记住要每个隔开不然互相粘连就不好看了,等放冰箱冷冻好了就没事了
大热的芝士流心挞,参考自台湾大师林育玮的方子,做了调整。挞皮非常好吃,又香又酥松,咬一口,看芝士缓缓流出,心里总是雀跃惊喜。别烤太久,冷了流心会凝结,但是微波炉加热几秒又会流动呢!
材料:
黄油80克,低粉150克,糖粉32克,全蛋液10克,蛋黄(装饰用)1个,奶油奶酪165克,牛奶20克,糖粉40克,淡奶油66克,朗姆酒3克,玉米淀粉2克,柠檬汁1克,
芝士流心挞的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化后加入糖粉,电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅,体积膨胀
步骤2,加入蛋液,打发均匀
步骤3,筛入低粉后用刮刀翻拌成团
步骤4,用手将面团按压均匀,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏松弛1小时
步骤5,奶油奶酪软化,加糖粉打发顺滑后分次加入牛奶、淡奶油、朗姆酒、柠檬汁,每加一种液体都要打发均匀后再加下一种。
步骤6,最后加入玉米淀粉,拌成细腻的芝士糊,装入裱花袋备用
步骤7,松弛好的塔皮分成12个小面团,揉圆压平成比模具稍小的圆片,放进模具内按压贴合,底不要太厚
步骤8,用叉子插出一些小孔
步骤9,烤箱上管200度、下管180度,18分钟左右,烤至稍微上色(温度和时间要结合自己烤箱脾气调整)
步骤10,挤入芝士糊,鼓起小包,然后将芝士挞放入冰箱冷冻1小时,内馅要冻硬。
步骤11,冻好的芝士挞表面刷蛋黄液(一个蛋黄+适量水),挞皮边缘刷水(防止烤焦)
步骤12,烤箱上管250度、下管150度,中层8-10分钟,把下火关小,烤至表皮上色,不要烤太久,烤熟了就没有流心了
步骤13,成品图
步骤14,美腻又美味
步骤15,咬一口,缓缓流出的芝士
相信《火爆朋友圈的酥皮流心蛋挞,你还没吃过?》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题,希望您能喜欢!