食材明细:
奶盖::奶油奶酪20克,牛奶20克,海盐一小搓,糖10克,淡奶油100克,
辅料::立顿红茶包2包,糖10克,
芝士奶盖红茶的做法步骤:
1.软化的奶油奶酪室温软化后打发30秒打至顺滑,加入牛奶。
2.低速打均匀。
3.加入海盐和糖。
4.加入淡奶油。
5.打至如图,奶盖就做好了。
6.准备喜欢的杯子和红茶。
7.杯中放两包茶,10克糖,开水冲泡。
8.泡4分钟。
9.去掉茶叶包,用勺子挖几勺奶盖放在上面。
10.抖一些抹茶粉。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
食材明细:
主料::淡奶油200ml,奶油奶酪50g,
辅料::岩盐少许,
芝士奶盖茶的做法步骤:
1.淡奶油200ml
2.奶油奶酪50克软化
3.奶油奶酪加入50ml淡奶油,一起加热融化拌匀
4.余下150ml淡奶油用料理棒打发至六成
5.加入融化的奶油奶酪和淡奶油溶液,拌匀
6.红茶泡好拿出茶包,用勺子舀上芝士奶盖即可
小贴士:
打发后的淡奶油和奶油奶酪溶液混合拌匀就可以了,不可以再打发,要不然就水油分离了。
食材明细:
主料::草莓15个,茉莉绿茶150毫升,冰块几个,糖15克,
辅料::淡奶油100毫升,牛奶30毫升,糖15克,盐1克,奶油芝士20克,
草莓芝士奶盖的做法步骤:
1.准备好各种材料,草莓洗净去蒂,茉莉绿茶晾凉,淡奶油需提前冷藏一晚。
2.草莓切成大块,将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。
3.将搅拌杯装入卡槽,打开电源开关,搅拌5-8秒后,暂停。
4.开盖加入剩下的5颗草莓,再启动搅拌3秒左右,倒入杯中备用。分两次加入草莓,能让茶饮里有小颗草莓粒,口感更好,所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量,可根据个人喜好和草莓的甜度,酌情增减。
5.将奶油芝士隔水小火加热,融化成液体。
6.将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里,加糖后用电动打蛋器打发。
7.打发到缓缓流动的粘稠状态。
8.将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面。
9.再用一颗草莓和少许抹茶粉装饰即可。
10.做好就可以享用了。先将吸管插入底部,吸一口草莓茶,清爽甜蜜,在搅动吸几口含草莓果粒的草莓汁,最后还有醇厚绵密,奶香诱人的奶盖,一杯健康的饮品,三种美味口感。
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