草莓盒子蛋糕

食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的草莓盒子蛋糕,请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：低筋粉52g，鸡蛋4个，白糖60g，玉米油40g，牛奶52g，

辅料：：淡奶油300g，草莓适量，猕猴桃1个，白糖30g，

草莓盒子蛋糕的做法步骤：

1.备食材。

2.分离蛋清蛋黄。

3.蛋黄中加入奶，玉米油拌匀后，加入低筋粉。

4.蛋白分3次加糖打发至硬性发泡。

5.蛋白蛋黄混合后，放入铺了油纸的方烤盘中。

6.烤箱中层200度上下火，烤20分钟拿出。

7.淡奶油打发好。

8.蛋糕分成四份，取一份放入盒子。

9.挤上层淡奶油。

10.放上水果。

11.放上蛋糕片。

12.挤蛋奶油。。

13.放上水果入冰箱冷藏。

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【辽宁】草莓盒子奶油蛋糕

食材明细：

主料：：戚风蛋糕2片，

辅料：：动物淡奶油100克，草莓2个，白砂糖10克，

【辽宁】草莓盒子奶油蛋糕的做法步骤：

1.准备食材，戚风蛋糕的制作参考我食谱中的果酱蛋糕卷制作方法.

2.动物淡奶油加10克糖，打发好

3.装保鲜袋备用

4.将蛋糕一片垫底

5.奶油挤一层（如图）在蛋糕上面

6.切草莓

7.将草莓碎撒奶油上

8.再放一层蛋糕

9.再挤一层奶油

10.草莓切片

11.装饰即成

小贴士：

戚风蛋糕的制作参考我食谱中的果酱蛋糕卷制作方法.

草莓奶油蛋糕盒子(1)

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶40克，淡奶油24克，低筋面粉40克，草莓适量，

辅料：：糖粉24克（B），

草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤：

1.准备好材料。

2.取一个无油无水的玻璃碗，将牛奶、玉米油一起倒入。

3. 混合均匀。

4. 筛入低筋面粉，混合至无干粉。

5. 将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入混合好的面糊中。

6.混合均匀。

7.蛋清打发到鱼眼泡状加入三分之一的糖粉A，之后分2次加入到蛋清中。

8.将蛋清打到显性发泡状态，也就是大弯钩。

9.舀三分之1的蛋白霜放入蛋黄糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黄糊，均匀无杂质。

10. 剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊，继续翻拌，拌好的面糊细腻。

11.将面糊倒入法焙客28*28金盘，倒入前在烤箱上抹一层薄薄的玉米油，再轻轻用厨房纸擦干净。

12.轻轻的向四边倾斜，使蛋糕糊均匀平整。

13. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度20分钟左右。

14. 出炉放至微温，烤网上放一张油纸，倒扣轻轻手动脱模，将蛋糕片切成和盒子一样大小。

15.将草莓洗净，根据自己的喜好切丁或者对切。

16. 取一个无油无水的玻璃碗，在碗中倒入淡奶油和糖粉B。

17.将奶油打发至图片的状态。

18. 一片蛋糕一层奶油一层草莓，按这样的顺序挤奶油，图案可以根据自己的心情，我用的中号5齿裱花嘴。

19.美美的草莓盒子做好啦，是不是特别适合不会裱花的你？做好后放入冰箱冷藏后，味道更佳。

20.配方的量刚好可以做4盒，份量是不是超足？自己做最大的好处就是真材实料。

圣诞?低糖版草莓盒子蛋糕

食材明细：

主料：：蛋黄4个(55克以上的大鸡蛋)，玉米油55克，牛奶75，低筋面粉95克，细砂糖70克(a，或糖粉a)，

辅料：：蛋清4个(55克的大鸡蛋)，柠檬汁3滴，玉米淀粉8克，淡奶油250克，草莓适量（或芒果），细砂糖20克（b），

圣诞?低糖版草莓盒子蛋糕的做法步骤：

1.采用分蛋法:将蛋黄与蛋白分别打入两个盆子（一定要保证所有容器无水无油）首先我们来处理蛋白进行打发，打蛋器低速打散转中速打至鱼眼泡时，加入细砂糖a的三分之一，继续搅打

2.待蛋白细腻无大泡时，加第二次细砂糖。倒入几滴柠檬汁，倒入玉米淀粉。继续中速搅打。

3.打到蛋白霜细腻光滑就要加入剩下的细砂糖，继续中速打发。

4.蛋白打至鸟嘴状即可。如图。我们先放置在一边备用。

5.接下来处理蛋黄液。蛋黄加入玉米油跟纯牛奶搅拌均匀至乳化。然后加入过筛的低筋面粉，z字搅拌，切记不要划圈搅拌。以免打出面筋，会造成蛋糕回缩严重。

6.将打发好的蛋白糊分三份跟蛋黄糊融合。先取三分之一与蛋黄糊搅拌，一定要尽量搅拌均匀，用翻拌的方法搅拌。

7.然后再加入3分之一的蛋白糊，动作一定要轻盈，直至加完所有的蛋白糊，搅拌融合。拌好的面糊应该是细腻均匀无颗粒的。

8.我使用的是25✖️30的烤盘，也可以用28✖️28的烤盘。烤盘上铺上高温油布或油纸，将面糊举高一些从上淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，淋下来的过程有助于大气泡的消失。轻轻震破表面气泡，放入已经提前预热好的烤箱170度，中层15分钟。

9.取一个无油无水的容器，最好深一些，免得打发淡奶油的时候飞溅，在碗中倒入淡奶油和糖粉B。打发淡奶油至如图状态

10.裱花袋装上中号圆形花嘴，装入打发好的淡奶油。

11.将水果清洗干净，擦去水份或晾干水份，根据自己的喜欢或习惯切丁或者切片都可以

12.叮?，取出烤好的蛋糕片，用力向下震出热气，用手提油布边缘，将蛋糕连同油布一起拿起倒扣在烤架或晾网上，掀开四周的油纸晾至微温，将蛋糕片均匀的切成8片，我用的是25✖️30的，如果是28✖️28的那就切6片。

13.分成6片蛋糕片可以做3个盒子，一盒2片蛋糕片。先拿一片蛋糕片打底

14.挤一层奶油，图案随意，我用的中号圆嘴裱花嘴。

15.然后放一层草莓，再放一片蛋糕片，挤上奶油，最后装饰水果，按照这样的顺序组合。

16.美丽的盒子就在亲们的巧手下诞生了，携带方便，适合送亲朋好友

17.当然你也可以放任何你想吃爱吃，喜欢的水果，这里就是注意不要放水份太大的水果，其他都ok。自己做的干净卫生，份量足。尝尝吧?

感谢您阅读“97美食网”的《草莓盒子蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！