不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶90g，玉米油25g，低筋面粉105g，细砂糖50g（蛋白），
辅料：：香草精一小勺，朗姆酒一小勺，细砂糖30g（蛋黄），
新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！的做法步骤：
1.准备好材料
2.蛋黄加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的细砂糖搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.把蛋黄糊部分搅拌至无干粉状态
5.启动电动打蛋器把蛋白打发成干性发泡，即提起打蛋头有小尖勾状态，50g的细砂糖分三次加入
6.蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
7.然后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法搅拌均匀
8.把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入纸杯，7分满就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前预热10分钟
9.蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分钟左右，可以根据自家烤箱的情况适当调节温度和时间。
10.烤至蛋糕表面金黄，用牙签扎入蛋糕内部，牙签无蛋糕糊带出即可
11.打发一些淡奶油，根据自己爱好裱花装饰即可
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97Msw.com相关知识
Cupcake
甜蜜的下午茶时光，一个的幸福
好久没做蛋糕了，孩子们开始念叨起蛋糕，汉堡。
这几天做了些圆面包，早餐给孩子做汉堡，加自制酸奶或者豆浆。
下午小朋友睡醒了，就来一个甜蜜的Cupcake。
说实话，做了自己吃，虽然知道放了色素会很漂亮，可以做很多花样，
终究是下不了手放色素，就让它保持奶油原本洁白的颜色，点缀上一点彩珠糖。
就这样，孩子们都看到欢呼不已了。
Cupcake
原料：蛋糕鸡蛋5个、细砂糖100克、牛奶37克、植物油37克、低筋面粉140克
奶油装饰：淡奶油150毫升、细砂糖10克、彩珠糖适量
Cupcake的做法
1、5个全蛋打在一个干净干燥的容器里，倒入全部的细砂糖
2、糖倒入以后立刻启动打蛋器的低速，低速打匀以后转高速档继续打
3、打至蛋液有原来的5，6倍大，能划出明显而且不会马上消失的纹路，那就打好了
4、在一个碗里放入牛奶跟油
5、取一份打好的蛋液跟牛奶还有油充分混合均匀
6、低粉过筛倒入蛋液里
7、用低速打数秒立即关掉，这时候大部分都消泡了，没有关系
8、把混合均匀的牛奶的混合物倒入拌好的蛋糕糊里
9、轻轻搅拌，让所有的材料混合均匀，蛋糕液这时候变的细腻有光泽
10、烤箱预热180度，把蛋液装在纸杯里，装7，8分满即可，排入烤盘
11、放入烤箱中层，上下火约35分钟，至蛋糕表面金黄，膨胀以后又自然回缩一点，那就说明烤好了
12、蛋糕放凉以后就可以把奶油打发起来，然后用裱花嘴挤在蛋糕上面，撒上彩珠糖就可以了
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
【奶油卷】----超级可爱的小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋1个，奶粉15克，盐2克，牛奶130克，酵母3克，黄油25克，细砂糖25克，
【奶油卷】----超级可爱的小面包的做法步骤：
1.将面团中除黄油外的所有材料混合，揉至能抻出容易破裂的薄膜时，加入软化的黄油。
2.加入黄油后继续揉至扩展阶段（抻开面团可以拉出薄膜，但是薄膜容易破裂，破裂的洞口呈不规则形状，就是扩展阶段（一般的甜面包揉到这个状态就可以了。
3.把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜
4.在室温下发酵到2.5到3倍大（用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，或用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿，拔出手指后，插出的孔洞不会即刻塌陷、回缩。就表示面团发酵好了。
5.把发酵好的面团平均分成10份滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
6.将面团擀成圆饼状
7.将面片上下向中间对折
8.盖保鲜膜松弛5分钟
9.用手将面团的一头搓细，盖保鲜膜再松弛5分钟
10.用擀面杖将面团擀薄,长度至20cm左右
11.将面片从细头向上卷起，细头放在底部
12.卷好的面团放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱温度调至35度，把烤盘放入烤箱中层，在另一烤盘里倒入开水，放入烤箱下层，发酵30分钟左右，发酵过程中可以视情况换两次水，直到发至原来的两倍大，然后刷一次全蛋液。
13.放入预热好的烤箱180度，20分钟
小贴士：
1、制作过程中面团要搓成丁字形。
2、尽量擀至20cm左右，并且从洗头卷起，这样卷出的奶油卷才会漂亮。
感谢您阅读“97美食网”的《新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美食甜品专题，希望您能喜欢！
