“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“超可爱巧克力小甜品”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
巧克力浆200克，奥利奥饼干1盒，乐纯酸奶2盒，奥利奥饼干碎适量，草莓3颗，蓝莓3颗，薄荷少许
超可爱巧克力小甜品的做法步骤：
第1步今天教大家做超可爱超美味的巧克力小零食可以从淘宝或者超市买现成的巧克力浆，不好买的话可以买巧克力在家隔水融化
第2步巧克力浆倒在一个口大一点的杯子里，稍微多倒一点然后蹲一蹲，让巧克力浆里面的气泡出来
第3步准备好硅胶的小模具和牙签倒入白水，放在冰箱里冷冻4小时左右
第4步冷冻好拿出来，准备一下自己爱吃的酸奶和水果饼干等等冻好的冰块很容易就可以脱模
第5步用小冰块蘸一下巧克力酱最好将烤盘放在冰箱里冰一下，将蘸好的小冰碗放在烤盘上
第6步等冰块稍微化一化就可以脱模了，一定要慢慢的轻轻的稍微多等一会成功率会高一些~
第7步脱好摸的小碗抓紧时间放入自己喜爱的酸奶水果等等装饰一下就可以吃啦~
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可爱的巧克力糖
食材明细：
主料：黑巧克力酱适中，草莓巧克力酱适中，牛奶巧克力酱适中
辅料：饼干适中
可爱的巧克力糖的做法步骤：
1，拿出巧克力酱们，放入碗中。
2，把热水放入碗中，将巧克力融化。
3，将融化了的巧克力挤入模具中
4，把另一个模具填满，然后放入饼干。
5，把它们都放入冰箱
6，冷藏完即可。
7，成品。
海燕窝小甜品
食材明细：
鲜豆浆1包，龙眼1罐，海燕窩1小撮（洗净稍泡发切丁/小段），大sago少许（熟）
海燕窝小甜品的做法步骤：
将所有材料混均即可。
小贴士：
1、豆奶/椰奶/牛奶皆可。
2、若豆浆已有糖份，龙眼罐的糖水不能放完，以个人甜度增减。
超简单巧克力蛋糕
食材明细：
普通面粉（中筋面粉）160g，可可粉32g，白砂糖80g，牛奶112g，食用油64g，苏打粉1.5小勺，白醋25ml
超简单巧克力蛋糕的做法步骤：
第1步把除了白醋之外的其他材料混合，搅拌至无粉粒。搅拌好后，倒入白醋，搅拌均匀。
第2步把材料倒进蛋糕模具中，抖动一下，让表面平整。烤箱165度预热，烤18分钟左右。
小贴士：
1、我用的是碱化可可粉，做出来的颜色会更深。2、我用过高粉+低粉来做，吸水量比普通面粉要多30ml左右。3、这个蛋糕冷藏过更好吃。
童趣可爱的双色巧克力
食材明细：
黑巧克力72%，芒果味的巧克力适量，白巧克力适量
童趣可爱的双色巧克力的做法步骤：
第1步巧克力掰成小块，这样比较容易融化。隔水加热融化或者微波中高火加热1分钟左右至融化。
第2步把融化的巧克力淋在模具中一半左右后放入冰箱冷藏至凝固。芒果味的巧克力，没有的话可以选择市售的粉色代可可脂的巧克力，就是口感稍稍差一些。
第3步芒果味的巧克力是片状的不用掰成小块了。直接微波加热融化即可。为了避免浪费，特意选用了竹签进行搅拌，省的都粘在勺子或者筷子上。竹签用来辅助塑形也很方便。
第4步一层完全冷却后再加入另外一层。这种简单造型的，可以把造型中填入一色的巧克力。
第5步待全部冷却后即可脱模，脱模很容易，轻轻一顶就出来了这个就是分色的心情巧克力。
第6步也可以倒扣模具，用手指弹模具中的巧克力，也可以轻松脱模。这个是做的小房子的，很有趣。
小贴士：
1.最好选一个尖口的容器，这样比较不容易淋在模具外面。2.不建议选择太大的容器，因为越大越浪费巧克力。在倒出的步骤中，会增加挂壁的量。3.做好的巧克力建议放冰箱保存，室温热的话很容易融化。
超治愈系【巧克力热饮】
食材明细：
主料：纯牛奶250克，淡奶油100克，巧克力60克
辅料：细砂糖30克，棉花糖几颗
超治愈系【巧克力热饮】的做法步骤：
1，准备好所需食材
2，纯牛奶和淡奶油混合加入细砂糖煮开搅拌至糖融化，加入巧克力边煮边搅拌至巧克力完全融化。喜欢更浓郁的巧克力味道的话，可以增加巧克力的用量。
3，留一点巧克力用刀刨丝，最后可以撒在棉花糖上面做装饰，也可以用一点巧克力酱浇在棉花糖上面。
4，将煮好的热巧克力倒在杯子里，放几颗棉花糖，撒一点巧克力碎！
小贴士：
菜谱里有没有写明白的步骤，大家可以加我微信dj15837694890咨询哦！也欢迎新朋友们来加入我的个人小圈圈！
巧克力小脆皮
食材明细：
全蛋300g，细砂糖100G，盐少许，低筋面粉100G，玉米粉15g，可可块or可可粉50g，奶油40G，色拉油20ML
巧克力小脆皮的做法步骤：
1.铁盘放入纸盏备用
2.将奶油及色拉油溶解备用；可可块溶解备用
3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡
4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀（如果你用的是可可粉，那么这时加）
5.倒入奶油几色拉油的混合物
6.面糊装入挤花袋，挤入模具内8分满，即可放入烤箱
小贴士：
脆皮方：上火230，下火200 烤30分钟 绵软方：上火230，下火200 烤20分钟（我乱说的）
经典法式甜品巧克力熔岩蛋糕
食材明细：
黑巧克力150g（4～5人分享份），黄油130g，鸡蛋4颗，细砂糖80g，低粉80g
经典法式甜品巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：
第1步尽量选用纯黑巧克力，掰成块，和黄油一起放入干净无水的碗里，加热，使黄油和巧克力全部融化。（①可以用还巧克力块或者豆，买不到纯黑巧克力也可以用其它巧克力。②加热方式随意，可以蒸制融化，可以隔水融化，但不要用微波炉，微波炉加热的话黄油会迸溅的到处都是。）黄油巧克力融化后搅拌均匀至没有颗粒，使黄油和巧克力充分融合。
第2步低粉过两遍筛至细腻没有颗粒，均匀撒入融化的巧克力中。把低粉和巧克力糊拌匀，搅拌时的手法不要求像搅拌蛋白那样小心，但也不要太用力，只要拌匀了就可以了。
第3步拌匀后的状态是，提起打蛋器，巧克力糊成浆状，并可以缓慢的自然下落。将鸡蛋全蛋打入无水无油的干净容器里。
第4步分几次加入细砂糖，用电动打蛋器把砂糖和鸡蛋一起打发。打发至鸡蛋变得蓬松发白，大的泡沫消失，体力比原来增大2.5～3倍。
第5步打发好的蛋液状态为，提起打蛋器，蛋液可以形成一条线自然垂下，且形成的线不会断，滴落的纹理不会马上消失。把蛋液和巧克力糊分次翻拌均匀，小心尽量不要消泡过多。
第6步拌好后的状态为，蛋糕糊浓稠细腻，提起打蛋器蛋糕糊缓慢自然下落，形成的纹理可以浮在表面且不会马上消失。准备几个布丁杯，没有的话也可以用其它的杯子或容器，在杯壁上刷一层黄油，脱模时候更容易，把蛋糕糊倒入杯子里。
第7步烤箱180度提前预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，保持180度烤10～13分钟左右。当然，具体时间还要根据自己的烤箱适当调节，如果是买不能确定蛋糕的成熟度，可以打开烤箱触摸一下蛋糕表面，蛋糕表面凝固了，按下去里面发软就可以了。蛋糕烤好后稍稍静降温1～2两分钟，然后趁热倒扣在盘子上脱模。
第8步成功的蛋糕应该是外壳成型，不塌陷，柔软绵密，里面巧克力心略微浓稠缓慢的流出。
巧克力小蛋糕
食材明细：
鸡蛋1.5公斤，白砂糖750克，面粉750克，黄油50克，香草粉少许，糖水250克，白兰地酒50毫升，巧克力黄油酱1.5公斤，可可粉50克。
巧克力小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅里，加入750克糖，香草粉少许，上火加温用甩子抽打，加温打到50℃时撤火，继续抽打，打成膨松体。
2.把可可粉对入面粉里过罗，倒入蛋糊里，拌均匀。再把黄油加温到60℃左右，徐徐倒入鸡蛋糊里，拌均匀后，倒入铺好白纸(40×50厘米)的铁烤盘里，摊平送到180℃烤炉中，大约烤30分钟，用手摸有弹性即熟。出炉后扣在铺白纸的木板上，晾凉后，将蛋糕上粘的白纸揭掉，用刀从侧面片开，成为上下两片。
3.白砂糖150克兑水150毫升，入锅内上火煮沸，撤下火晾凉后即成为糖水250克，使用时兑入白兰地酒50毫升。
4.制做巧克力黄油酱用黄油800克、白砂糖400克、水400毫升、可可粉50克。先将白砂糖加水，入锅上火煮沸，撤下火晾凉。再将800克黄油放入盆里，用木搅板搅膨松，把糖水兑入黄油里，边兑，边搅拌，把全部糖水兑完，最后将可可粉过罗倒入黄油内，搅拌均匀，即得巧克力黄油酱1.5公斤。
5.在片好的蛋糕的底片上面，淋一层兑入白兰地酒的糖水，抹一层巧克力黄油酱，再把上片蛋糕码上粘好，用手按平。在上片上面再淋一层糖水，抹一层巧克力黄油酱，抹均匀、平整。其余的巧克力黄油酱，装入带花嘴子的纸卷里，在蛋糕上面挤上图案，用刀切成80块即成。
质量标准松软适口，油香不腻，图案美观，刀工整齐。
超简单--小清新果冻
食材明细：
主料：水果适量
辅料：果冻粉适量
超简单--小清新果冻的做法步骤：
1，应季水果之香瓜，这个是果皮较厚的那种，一般吃里边的肉，用这个作为容器天然无污染，可以将里面的果肉用勺子挖出，吃一半，留一半制作果冻，香瓜变成香瓜盅
2，几颗樱桃，这个可以有三种方法：一是想我这种一刀两半去核；二是用筷子从下向上直接顶出核法；三是直接使用法。
3，多余的香瓜切小块备用
4，在一个与香瓜盅大小差不多的玻璃杯中加入适量的果冻粉
5，加热水搅拌均匀
6，首先现在香瓜盅里加入一小部分樱桃和香瓜碎
7，倒入一般的果冻水，稍微凝固在上边加入另外的水果丁，最后在上边加上最后的水果丁
8，制好的的成品
9，夏天吃时可以放入冰箱冰镇后再食用
小贴士：
这款果冻可以随意DIY，想放什么就放什么，夏天冰镇后食用，非常清凉可口
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