美味菠菜饼

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的美味菠菜饼，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：面粉适量，菠菜适量，

辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，酵母适量，盐适量，花椒粉适量，

美味菠菜饼的做法步骤：

1.食材一：面粉（面粉里加适量的盐和花椒粉）

2.食材二：菠菜。

3.菠菜过开水，去除菠菜中的草酸。

4.将焯过开水的菠菜切碎倒入料理机，加适量牛奶和酵母。

5.打碎。

6.将打碎的菠菜倒入事先准备好的面粉里，加两个鸡蛋。

7.揉成面团发酵。

8.发至两倍大即可。

9.将发酵好的面反复揉搓，排出空气。

10.根据需要将揉好的面团分成小块。

11.将其中一个搓成细长条。

12.上面刷一层油。

13.卷起，

14.用擀面杖擀薄。

15.平底锅加少许油。

16.放入饼坯小火慢煎。

17.一面煎至金黄，煎另一面。

18.出锅喽。

小贴士：

一定要小火慢慢煎，否则饼会糊的。

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豆渣菠菜饼

食材明细：

主料：：菠菜50克，面粉200克，豆渣100克，鸡蛋一个，

辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，牛奶适量，

豆渣菠菜饼的做法步骤：

1.菠菜摘去黄页去根洗净

2.锅中水烧开，焯菠菜

3.菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末

4.面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1

5.倒入适量的牛奶调成面糊

6.放入菠菜碎和葱末

7.磕入一个鸡蛋

8.放入适量盐和花椒粉

9.搅拌均匀，面糊不要太稠

10.平底锅烧热倒入适量油

11.舀入一勺面糊，摊均匀

12.将两面煎至金黄即可

小贴士：

菠菜焯水可以去除草酸

面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了

蛋黄菠菜饼

食材明细：

主料：：鸡蛋黄3个，面粉适量，菠菜3棵左右，

辅料：：盐适量，水适量，

蛋黄菠菜饼的做法步骤：

1.材料如图所示。

2.菠菜去根，洗净，烧一锅开水，把菠菜烫一下。

3.菠菜挤干水分，切碎。

4.鸡蛋黄调开，加一点点清水，加上面粉和一点点盐调成糊糊状。

5.把菠菜拌进去。

6.不粘锅刷薄薄一层油，舀一勺面糊到锅中，抬起锅转一圈就摊开了。

7.一面煎至微微金黄，翻面，把另一面煎至金黄。

8.出锅后切开装盘~

菠菜米饼

食材明细：

主料：：菠菜100克，大米150克，

辅料：：玉米淀粉2汤匙，清水300ML，

菠菜米饼的做法步骤：

1.把米淘洗好，用温水泡半小时以上。

2.菠菜洗净入锅焯水。

3.菠菜挤去水份切段。

4.把菠菜和米入破壁机杯中。

5.启动五谷或果蔬菜档。

6.磨好的菠菜米糊。

7.加入淀粉拌匀。

8.拌至浓调可流动状态。

9.电饼铛预热，装入米糊。

10.凝固成型，翻面。

11.煎好卷起来即可。

12.装碟，配上喜欢的酱料即可。

小贴士：

1、没有玉米淀粉可换为面粉，只是用来调一下米浆的浓稠度。
2、也可以在米糊中添入少许盐。
3、菠菜量不规定。

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