白菜瘦肉包

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的白菜瘦肉包，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：面粉1000g，肉馅适量，

辅料：：白糖适量，酵母粉7g，纯牛奶250ml，水适量，

白菜瘦肉包的做法步骤：

1.准备好所需食材，牛奶忘记拍照了。

2.把酵母粉和白糖分别用温水化开，然后把所有食材揉成光滑的面团，用保鲜膜或者是锅盖封好，等待发酵，我是晚上揉的面团，第二天早上起来做的，发酵的特别好。

3.这是第二天早上发酵好的面。

4.在案板上撒上干面粉，把发酵好的面团重新揉面排气，做成包子生胚，二次发酵15分钟。肉馅我也是头天晚上剁好的，忘记拍照片了

5.冷水上锅蒸，水开以后大火蒸15分钟关火，虚焖5分钟就可以出锅了

6.这是蒸熟以后的成品。

7.新鲜的白菜瘦肉包可以开吃咯。

小贴士：

面不能发的太干，最好是头天晚上发面，第二天早上起来做发酵的刚刚好。

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豆角瘦肉包

食材明细：

主料：：面粉一斤，

辅料：：瘦肉适量，豆角适量，虾皮适量，

配料：：白糖适量，盐适量，花生油适量，酵母粉适量，

豆角瘦肉包的做法步骤：

1.首先用酵母粉把面粉和成团，然后用容器把它密封发酵。（天气热的话大概1个半钟即可）

2.这段时间就可以准备馅料了，把虾皮和瘦肉一起炒香，再下豆角翻炒几下，（豆角不用太熟，因为等下还要蒸）调味即可。

3.最后把发酵好的面团包入馅料，做成包子，放入笼屉蒸20分钟新鲜的包子出笼啰。

白菜肉包

食材明细：

主料：：白菜肉馅适量，

辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，蚝油适量，鸡蛋清适量，淀粉适量，火腿丁适量，

白菜肉包的做法步骤：

1.肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，十三香。

2.加生抽，蚝油。

3.加一个蛋清和一勺淀粉。

4.白菜用开水烫一下。

5.白菜放上肉馅包起来，上锅蒸十五分钟。

6.蒸熟的白菜包，把多余的水倒在锅里。

7.放火腿丁和蚝油调味，加水淀粉勾芡。

8.把料汁浇在白菜上完成。

白菜鲜肉包

面粉加老面用清水和成面团，室温发酵两倍大。面团加适量面碱和小苏打水揉匀，再加干面粉揉匀，揉好后放一旁二发。

材料：

主料：小白菜1000g，猪肉500g，

辅料：面粉500g，植物油适量，酱油适量，味精适量，姜适量，花椒适量，细香葱适量，老面适量，

白菜鲜肉包的做法步骤：

1. 面粉加老面用清水和成面团，室温发酵两倍大

2. 面团加适量面碱和小苏打水揉匀，再加干面粉揉匀，揉好后放一旁二发

3. 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末、油、花椒粉、酱油、盐、味精搅匀

4. 小白菜洗净焯水，过凉

5. 小白菜挤干水分，切碎

6. 将小白菜放入肉馅中搅匀

7. 取一半面团揉匀，揉成长条状

8. 揪成小剂子

9. 用擀面杖擀成面皮

10. 取一面皮，放入适量肉馅

11. 从一端捏起

12. 包成包子

13. 锅中坐水，间隔的摆入包子

14. 大火蒸20分，关火焖两三分后再开盖

白菜瘦肉饺子

食材明细：

主料：：饺子皮800克，瘦肉500克，大白菜800克，生姜2片，小葱2根，

辅料：：香油20克，盐5克，鸡蛋一个，生粉10克，生抽5克，

白菜瘦肉饺子的做法步骤：

1.材料准备好，瘦肉用生粉，鸡蛋一个，玉米油，盐，生抽，小葱生姜切粒用筷子搅拌好。将大白菜榨出水分，与瘦肉馅用筷子搅拌好。

2.现买的饺子皮，加入馅料。用两手的虎口将两边压好，包好。

3.包好的饺子可以冷冻。

4.成品图。

5.成品图。

6.来一碗吧！

7.成品图。

8.成品图。

感谢您阅读“97美食网”的《白菜瘦肉包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱白菜专题，希望您能喜欢！