只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“圆白菜瘦肉包的做法”，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
瘦肉糜750g，圆白菜1个，香葱两棵(可有可无)，面粉750克，酵母一平勺，盐适量(看肉糜和菜有多少，一定要调得咸点因为包子皮是淡的，如果包子皮是咸的就可以不用太咸)，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，老抽少许(可有可无)，
圆白菜瘦肉包的做法的做法步骤：
步骤1，先把酵母用温水化开大约半碗水左右，再把酵母水和请水加入面粉揉成软硬适合的面团，发酵1个小时以上。
步骤2，在发酵面粉的过程可以先准备馅料，瘦肉剁成糜，圆白菜切丝混在一起然后放盐，酱油，鸡精，十三香和少许老抽搅拌均匀待用。
步骤3，待面粉发酵好后排气，揉成表面平滑的面团，然后开包。上锅蒸12至15分钟既可。
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圆白菜酱肉包的做法
一直比较喜欢吃酱肉包，酱肉包的馅儿是炒熟的，少了生肉馅的腥气味儿，而且蒸熟后的包子馅儿不会抱团，是散着的，连山酱汁都沾着包子皮的里层，吃起来更有味道。我喜欢挑选猪腿肉来做馅儿，千万不要买猪绞肉，做肉包的肉应切成丁，这样才有口感。炒馅的时候，甜面酱是最主要的调料，馅儿味道好不好，最重要的就是看面甜面酱怎么加了。做好的酱肉，加了圆白菜进去，可以解腻，若有冬笋的话，擦点冬笋丝进去，提味效果挺好。馅儿炒好，也就成功一半了。包子皮用什么面粉，也挺重要。做包子，中式面点，咱们都是用普通的小麦粉，也就是中筋面粉。有的人对这个比较没讲究，看到是面粉直接就用了。而我对面粉的选择还是有点挑剔的。首先，看品牌，熟悉的品牌至少能让人吃着放心。再有就是成份。入口的东西若是加了七七八八的添加剂，那和直接点外卖也没什么区别了。我们家一直用的金龙鱼的面粉，从最初的普通的小麦粉，到现在最新的这个金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，原材料为100%澳大利亚小麦，提取麦芯部分粉，粉质细腻，色泽亮白，口感筋道。无论是做面条包子饺子都是最好的选择。做包子需要发酵，做饺子面条的话，最好也给点时间醒面，内含优质的蛋白质，醒面时间充份的话，有利于面筋的形成，使口感更加筋道。
材料：
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉700克，水360克，猪油1勺，白砂糖50克，酵母5克，猪腿肉1000克，圆白菜300克，料酒2汤匙，蚝油30克，老抽适量，甜面酱50克，盐适量，八角1颗，水淀粉60克，蒜苗2棵，葱姜适量，
圆白菜酱肉包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的食材
步骤2，圆白菜切丝，葱姜切末，蒜苗切粒。
步骤3，猪腿肉切大块，加冷水下锅，大火煮开，捞去浮沫，中火煮20分钟左右。
步骤4，煮好的肉洗净，切丁，若有多的肥肉单独放一边。
步骤5，炒锅，先把肥肉下入煸炒出油，油太多的话捞出一些
步骤6，剩下的肉丁倒入，继续炒至变色。
步骤7，倒入料酒，加大料，葱姜爆香。
步骤8，加入蚝油，老抽，甜面酱，翻炒均匀。
步骤9，加入蚝油，老抽，甜面酱，翻炒均匀。
步骤10，小火煮20分钟，水淀粉勾芡一下，加一点糖提鲜
步骤11，最后加蒜苗，圆白菜，翻几下即可。放入冰箱冷藏让汁凝固。方便后面操作
步骤12，现在和面，金龙鱼澳大利亚麦芯粉，白糖，酵母一起倒入盆中拌均匀
步骤13，慢慢加入水，用筷子搅成雪花状
步骤14，加一点猪油一起和面，和成光滑的面团，盖上湿布于温暖处发酵至二倍大。
步骤15，发酵好的面再揉一会儿排出里面的空气，切割成50克每个的小面团。
步骤16，取出冷藏好的包子馅儿，按自己的喜好捏好包子。摆上笼屉进行二次发酵
步骤17，待包子胚比原来大点后，点火大火烧开，中火蒸12分钟左右。关火3分钟后开盖
步骤18，成品酱香浓郁
圆白菜芹菜猪肉包
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉馅500克，圆白菜半个，芹菜一小把，
辅料：：酵母5克，白糖2汤匙，清水260克，葱姜末适量，葱伴侣大酱2汤匙，十三香少许，料酒少许，酱油适量，花生油适量，香油少许，盐适量，
圆白菜芹菜猪肉包的做法步骤：
1.面粉加水、酵母、白糖用面点机和成光滑的面团
2.取出面团到盆里，封上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
3.锅内放入稍多些的植物油，温热的时候放入一半的猪肉馅小火煸炒，炒到肉馅发白、水份减少，放入葱姜末、料酒、十三香去腥提香
4.放入两汤匙大酱煸炒出酱香味即可关火晾凉备用
5.在剩下的生肉馅里一点点加入清水，顺时针搅匀，再加入葱姜末、料酒、盐、十三香、花生油、香油、酱油顺时针搅匀
6.圆白菜撕成片洗净控水，芹菜去老叶洗净控水
7.芹菜切成段，用料理棒打碎，圆白菜也打碎(也可以手工切碎)
8.打碎的两种蔬菜混在一起放在大菜板上放一大汤匙盐拌匀、摊平，倾斜放置菜板，让刹出来水直接流到水池里，这样刹水12分钟左右
9.把刚才炒好的熟肉馅倒入拌好的生肉馅盆里，再把刹过水的蔬菜轻轻去水，需要注意的是别攥去太干，不好吃
10.各种食材顺时针拌匀，这时候的肉馅状态是湿润又滋润
11.这时候面团已经发好了
12.取出面团放到撒了干面粉的面案上，揉匀揉光滑，搓成长条，切剂按扁
13.擀成中间厚边缘薄的厚面皮，放入馅料
14.包成包子
15.随包随留空隙码在刷了植物油的屉上，盖上盖子饧10分钟。需要注意的是锅里要加足够的水
16.开大火烧开，上汽后蒸18分钟即可关火，3分钟后再开盖子，防止回缩。
17.暄软可口，非常好吃！
18.成品图!
小贴士：
1 猪肉馅炒一半做馅更香，用大酱代替酱油炒肉馅香味浓郁，非常香
2 打碎的蔬菜刹完水后别攥太干，太干了馅不好吃
3 整体的馅料要够湿润，这样蒸出来的包子馅才够滋润、不干不腻
圆白菜猪肉包子的做法
家人最爱吃我做的包子，每周最少得蒸一次，我家有两蒸锅，一大一小，每次都得两锅，又暄又软，馅大又香，大人孩子都吃不够。说起这蒸包子，初学还是小儿子8个月的时候，老妈来北京做手术，妈妈最爱吃包子，我又不会做，带孩子晒太阳的时候遇到楼上80多的老婆婆，听说我要学做包子，老人家特耐心，教给我要点两条：不发到两倍大绝不动手做，生坯做好必须二次饧发10分钟。还真别说，包子一次成功，又暄又软，吃包子的时候我看到妈妈直抹眼泪，问她咋哭了，妈说是眼睛进东西了。我知道，她是心疼我，老公上班忙，看我边看孩子边忙活一大家人的饭菜她心疼了。也就是从那时候起，宝妈对做饭越来越感兴趣，一晃儿六年了，为最爱的人做饭成了我最开心的事，特别是回老家，每天忙活在厨房里，为父母做最可口又不重样的饭菜，看他们吃的开心，心里非常幸福。说到这里我又想家了，下辈子让我重新选择我可不远嫁了。今天的包子，宝妈还是用最便宜的食材来做，这季节圆白菜最便宜，自然不会错过，文中我分享了快速发面的小窍门，包子馅香又滋润的办法，仔细看哦，希望你一次成功！
材料：
面粉800g，猪肉馅380g，酵母8g，圆白菜1个，姜1小块，酱油3汤匙，料酒1汤匙，大酱2汤匙，十三香少许，植物油适量，盐适量，，
圆白菜猪肉包子的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，酵母撒入30度左右的温水里活化，中途不要动它，10分钟左右酵母成片散开后用筷子搅散（这样做面团发酵的快）
步骤3，面粉放入面包机里，加入酵母水和成光滑的面团（或手工揉），酵母水不够用清水补，发酵到两倍大
步骤4，圆白菜切小块，泡后清洗后捞出放入料理杯里
步骤5，绞碎（或手工剁）
步骤6，倒入盆里，撒盐拌匀刹水
步骤7，葱切葱碎，姜切末
步骤8，锅内放植物油，温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白，加葱姜末炒香，放入十三香提味，加两大汤匙大酱煸出香味即可关火，晾凉备用
步骤9，另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润，放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀
步骤10，圆白菜馅攥去水和拌好的肉馅混在一起
步骤11，倒入炒好的肉馅，一起拌匀，馅就做好了
步骤12，发好的面团取出揉出气体
步骤13，搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮
步骤14，蒸锅加好水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子饧10分钟
步骤15，开大火烧开，上汽后蒸18分钟即可关火，3分钟后打开盖子，可以有效防止回缩
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