食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的简易版紫薯饼(1)，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：紫薯2个，
辅料：：白糖适量，纯牛奶适量，饺子片9张，
简易版紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯2个，去死，洗干净切块
2.切好放盘里
3.放入电饭煲内按蒸煮键，记得电饭锅内胆里加水哈
4.10分种左右就可以蒸熟的啦，蒸熟趁热加入白糖
5.加入纯奶并把紫薯压细腻。牛奶我用的是金典，大家可以用自己喜欢的牛奶。用牛奶是调和紫薯，呆会包时不会太干
6.饺子片叠着一起用擀面杖擀薄皮，说真的我擀面技术很一般
7.就这样包好。
8.包好。哈哈，包得有点丑
9.平底锅洗干净，加热，放入少许油开始煎
10.好啦！可以开吃啦。2个紫薯我一共包了9个。小孩挺爱吃的，喜欢的朋友也试试做吧。
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简易紫薯饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，紫薯2个，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：花生油适量，白糖适量，
简易紫薯饼的做法步骤：
1.将紫薯洗净切块。
2.放蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的紫薯去皮压成泥。
4.加入糯米粉、白糖、以及适量水。
5.将糯米面团揉光滑后，分别捏成小团。
6.将小团按压成饼状。（是不是看着有点干？因为我不喜欢加太多水和糯米，而且煎熟后会变软。）
7.两边裹上芝麻。
8.锅里放小量的油，锅底刷均匀后加入紫薯坯小火煎制两面熟透。
简易版食饼筒
食材明细：
主料：：面粉适量，香菇适量，鸡胸肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，米线适量，毛豆适量，
简易版食饼筒的做法步骤：
1.把香干胡萝卜切丝备用
2.香菇泡发切丝备用
3.鸡胸肉切丝备用
4.锅烧热，依次放入切好的各种丝，米线要先泡软哦！忘拍了。炒熟，盛出备用。
5.面粉加水调成糊
6.电饼铛加热，放入面糊，摊成薄饼备用。
7.把炒好的，馅料放入饼里卷起来，包起来 ，就可以吃了。
小贴士：
想要饼有劲道，和面糊的时候放点盐哦
简易版南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜500克，糯米粉300克，
辅料：：枣泥少许，白芝麻少许，
配料：：白糖50克，吉士粉1勺（可以不放），
简易版南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜切成块状，微波炉高火10分钟。
2.用勺子将南瓜碾成泥状，加入白糖搅拌（喜欢甜的可以多加点糖）倒入和面盆中。
3.盆中加入一部分糯米粉和吉士粉（吉士粉没有也可以不加）用筷子搅拌。
4.将原料揉成条状
5.再将原料等分。
6.将糯米粉团压扁包入枣泥。
7.再搓圆
8.再搓圆。
9.将南瓜球丢入芝麻中，滚一下粘上芝麻即可。
10.将南瓜球压扁就是南瓜饼了。
11.炒锅放入油，两面炸至金黄就可以了。
小贴士：
1、做南瓜饼一定要趁南瓜泥热的时候做，不然容易裂。
2、没有吉士粉可以不放，放的目的是增加奶香味可以加点奶粉的。
3、炸的时候不能等油烧得过热不然会外面焦了里面还不熟。
4、一次可以多做点，吃不了放冰箱冷冻，下次拿出来就直接炸不需要解冻，但要多炸一会。
简易版鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：饺子皮5个，
辅料：：鸡蛋1个，生菜适量，火腿1个，食用油适量，
简易版鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.饺子皮刷油在摞上一张在刷油，一共摞五张。
2.擀成薄饼。
3.锅中刷油放入饼。
4.饼差不多熟了就倒入鸡蛋液，摊平。
5.鸡蛋定型刷上酱放生菜。
6.放上一个火腿。
7.卷起来。
8.成品图。
咸肉菜饭(简易版)(1)
食材明细：
主料：：大米适量，小米适量，咸肉适量，小青菜适量，
辅料：：黄酒适量，麻油适量，盐适量，
咸肉菜饭(简易版)的做法步骤：
1.咸肉洗净切丝
2.青菜切碎
3.大米和小米淘洗干净
4.放适量水
5.加入咸肉丝
6.放小青菜,适量黄酒,麻油,盐,电饭煲煮饭档烧熟焖片刻即可
7.开饭啦!!!
简易版辣白菜(1)
食材明细：
主料：：大白菜约1100克，红椒2个，红杭椒6个，西芹80克，蒜80克，
辅料：：糖100克，鸡精15克，辣椒粉50克，大红浙醋100克，
简易版辣白菜的做法步骤：
1.白菜去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下。
2.擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水。
3.腌制白菜过程中，准备好其他配料。
4.将配料菜切成小块。
5.准备好调味。
6.将配料和调味一起用料理机搅拌成泥，辣椒酱就做好了。
7.经过2个小时腌制，大白菜明显变软。
8.腌好的大白菜挤掉水份。
9.从大白菜根部开始，一层层抹上做好的辣椒酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制，24小时后就可以吃了。
小贴士：
原料：大白菜2颗（约1100克）
配料：红椒2个 红杭椒6个 西芹80克 蒜80克（中等大小的独蒜约5个）
调料：糖100克 鸡精15克 辣椒粉50克 大红浙醋100克
1、腌大白菜一般是不洗的，只需要去掉外面不好的部分，外表层可以洗一下，但如果你要整颗洗，确实不太好操作。
2、辣椒起到提味和上色的作用，而西芹就可以去腥，糖是为了发酵味细菌的，很多辣白菜的制作中会用到虾酱和鱼露，但我这个版本没有，虾酱和鱼露我也都买了，准备以后再尝试一下。
3、上面的配料和调料，有一些是我个人自己给出来的，因为节目也没有给出明确的用量，我自己试着给出比例后，感觉味道还不错，就分享给大家了。
4、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的，这个可以去TB上购买。
5、大白菜在第一遍腌制的过程中，我放的盐有点多，所以在后面的辣椒酱制作里没有再加盐，你可以根据自己的口味再增减盐的用量。
简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭一大碗，紫菜3卷，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
简易版寿司的做法步骤：
1.把调好的寿司醋（白糖、白醋、盐混合烧开后制成）均匀拌入米饭中，把胡萝卜黄瓜切细，火腿肠切条，鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝，鸡蛋火腿肠条，摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好，效果不是很好，可味道一定是好的
简易版拌面
食材明细：
主料：：面饼200克，
辅料：：小磨麻油3勺，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，鸡蛋一个，黄瓜一根，
简易版拌面的做法步骤：
1.准备好原料，黄瓜一根，清洗干净，去皮。
2.黄瓜切丝，有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮，滴几滴色拉油一起煮，出来的面条不会粘。
3.捞出面条，放凉水里浸泡，停水了，没有流动水冲，泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料，一起搅拌。
4.小火烧热锅，煎个鸡蛋。
5.拌好，放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士：
其实应该放点陈醋，花生碎，火腿肠丝，辣椒油，香菜类的。
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