中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫，韦瓦第的豌豆炖饭》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：豌豆400g，
辅料：：洋葱35g，牛奶100g，葡萄籽油14.3g，意大利米160g，高汤5g，帕玛干酪粉2g，白酒50g，
小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫，韦瓦第的豌豆炖饭的做法步骤：
1.豌豆洗净，将煮熟的豌豆用料理机打成泥状，加盐调味待用。
2.将洋葱切丁，用葡萄籽油起油锅炒香，加入意大利米炒至米粒转为褐色，倒入白酒继续拌炒至收汁。白酒收汁后加入半杯高汤，持续搅拌至收汁后，再加入半杯高汤，如此重复至米粒八分熟。记得火不能太大，而且要持续搅拌。
3.将洋葱切丁，用葡萄籽油起油锅炒香，加入意大利米炒至米粒转为褐色，倒入白酒继续拌炒至收汁。白酒收汁后加入半杯高汤，持续搅拌至收汁后，再加入半杯高汤，如此重复至米粒八分熟。记得火不能太大，而且要持续搅拌。
4.上桌前撒上帕玛干酪粉，增加炖饭的口感，不可不试~
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芙蓉一口鲜
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，水发海参适量，虾仁适量，
辅料：：豌豆适量，火腿肠片适量，玉米粒适量，红椒适量，
芙蓉一口鲜的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，切花刀（因为送来的是小鱿鱼仔所以不是很好切） 海参洗净，切片。虾仁豌豆玉米粒洗净。
2.分别过水。红椒切块洗净。
3........
4.........
5.油锅上火放油，放入鱿鱼，海参 虾仁 火腿片 炒至7分熟。
6.再加入豌豆，玉米粒 红椒片炒熟。
7.加适量清水，少许盐白糖调味。
8.装盘。
奶酪布丁，尝一口就会被感动
食材明细：
主料：：kiri奶酪40g，砂糖25g，牛奶140g，淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g，
奶酪布丁，尝一口就会被感动的做法步骤：
1.奶油奶酪隔水软化加入温牛奶搅拌至无颗粒
2.加糖继续搅拌均匀
3.倒入温热的淡奶油充分搅匀
4.鸡蛋倒入容器中打散
5.加入之前搅好的奶酪液体充分混合
6.滴入柠檬汁轻轻拌匀
7.布丁液过筛滤除颗粒
8.倒入布丁瓶中，水浴盆中注入凉水没过瓶身一半即可放入预热160度的烤箱，中下层上下火40分钟（插根牙签进去，能站住就是好了）
小贴士：
啰啰嗦嗦
1.为了保证布丁的口感，布丁液最后一定要过筛滤除小颗粒
2.布丁凉后放冰箱冷藏一夜再吃口味更香醇
感谢您阅读“97美食网”的《小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫，韦瓦第的豌豆炖饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆的做法专题，希望您能喜欢！
