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只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?为此,小编从网络上精心整理了《红豆果酱椰蓉面包》,仅供参考,大家一起来看看吧。

食材明细:

主料::高筋粉375克,酵母3克,牛奶125毫升,鸡蛋1个,黄油30克,红豆适量,果酱适量,

辅料::淡奶油40克,炼乳20克,盐少许,细砂糖30克,吉士粉2克,椰蓉适量,

红豆果酱椰蓉面包的做法步骤:

1.将除红豆椰蓉果酱外的所有材料放入搅拌机中搅拌至面筋扩展,能拉出薄膜;

2.将面团拉成各种造型,包入红豆,椰蓉,果酱馅料,装入纸杯,发酵1小时(适室温而定)成2倍大。表面刷蛋液;

3.造型;

4.包馅;

5.造型;

6.做造型;

7.放入模具;

8.将发酵好的半成品放入预热好的烤箱内,150度,烤20分钟即可(适烤箱功率而定)

9.包装成袋,送亲人朋友们还不错!

10.包装;

11.成品;

12.包装;

13.成袋;

14.

15.请输入做法说明菜谱描述,最多输入1000字

小贴士:

1。用搅拌机方便省力;2。发酵时间够足;

97Msw.com相关知识

椰蓉葡萄红豆面包棒


用最简易的方法让你学会自制家庭面包

我从学会烘培,到爱上美食,再到现在用心努力的做好自己的美食博客,这几年都在不断的失败中一点一点的成长起来的,现在有很多的朋友都是因为有着共同的爱好,大家集合起来的,为的不是什么很伟大的成功,只为最简单的一点,就是为了家人和朋友能够吃到一些健康,无添加剂的安全食品,就如我说的,许多有着共同爱好的家庭煮妇,为的只是吃的亲人那份满足的感觉,我们不为什么,只为了自己心里重要的人,能够在我们的努力下,健康快乐的生活在每一天里,我就是最简单、最单纯的因为喜欢美食而做美食,在这个我博客里,我把自己的快乐跟大家一起分享,希望爱美食的朋友们,也能在这里找到美食带给你们的快乐。

今天,我把自己很喜欢的一款面包送给大家,这款面包是很基础的一款面包,只用了单纯的一次发酵,出来的成品是十分之好的,这样一发的面包,我不只做了一次,一发的面包在保存方面,老化程度会比二发的要快一点,如果你的家庭人口比较多,而且爱吃面包的话,这样一发的面包就绝对适合你,因为只有一次发酵的面包在做的时候,会很好的缩短了制作的时间,而且,这样的面包让新手来做的话,更容易操作许多哦,这样的面包,无论从制作过程或造型上,都最适合新手来进行制作,跟着我一起来一步一步的做好这样一款面包,绝对让你用最简单易懂的方法学会自制家庭面包。

椰蓉葡萄红豆面包棒

材料:高筋面粉300克,砂糖40克,盐3克,干酵母3克,鸡蛋30克,牛奶150克,黄油10克。

馅料:1:椰蓉40克,黄油40克,糖30克,奶粉25克,鸡蛋25克。将黄油热溶,再加入椰蓉、糖、奶粉和鸡蛋,搅拌均匀,即成椰蓉馅料。

馅料2:蜜红豆、葡萄干各50克。

椰蓉葡萄红豆面包棒的做法

1、将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。

2、将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面20分钟,停止面包机,加入黄油,然后再次启动面包机,再次选择8发面团的程序,让面包机再自动揉面20分钟,面团揉好,呈可以拉出结实薄膜的阶段。(只要配方适合,大家可以完全放心,不用担心揉不出好的面团的)

3、将揉好的面团取出,分割成2个约265克1份的面团,滚圆后放一边松弛15分钟。

4、松驰好的面团用手轻压排气,再擀开成长方形。

5、在面团上先铺上一层椰蓉馅料,再撒上适量的葡萄干和蜜红豆,用勺子轻压一下,稍压平一点馅料,这样,卷起来的时候不容易散开。

6、然后将面团卷起成圆柱形,这里尽量卷实一点哦,再将造型好的面团放在烤盘上。(不懂的朋友可以看着细节图,再不懂的朋友可以留言问我哈)

7、烤箱放入一碗温水保持湿度,将面团放进去室温发酵一小时,等面团发至二倍大时,取出烤盘,用刀在面团上割上三道割口。(可以不用割割口也没有问题的,我习惯了割割口了)

8、烤箱预热180度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟。(中途表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色太深)

9、烤好后取出放凉后放保鲜袋保存,吃的时候切成片或整条咬着吃哈!

这款面包的椰香味是很足的,大家看看我的材料就知道绝对的是又足又香的哦,这样的面包,其实真的是比较容易成功的哦,新手们不妨都放心的来试一试。

美食小贴士

1、配方的材料是只供参考的,每一种牌子的面粉,吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样哦,所以,要做的朋友还要根据实际情况来放啊。

2、面包机揉面的是很方便的,这样的面包,完全不用管,揉两个程序就足够了,只要配方正确,大家不用担心揉出来的面团做不出好的面包。

3、现在的天气已经有30度以上了,完全可以室温来发酵了哦。

4、不想再拿出来用烤箱来烤的朋友,可以用一样的整形方法加入馅料,用面包机来进行烤制哦,一样是相当美味的。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。

椰蓉果酱糯米团


食材明细:

主料::糯米粉100g,大米粉90g,牛奶150g,

辅料::越橘果酱1勺,猪油1匙,椰蓉1勺,

椰蓉果酱糯米团的做法步骤:

1.所有食材

2.糯米粉、大米粉和牛奶搅拌均匀

3.锅中放水,放入面糊蒸熟

4.蒸煮的面团放猪油揉匀

5.取一面团擀开,放上越橘果酱

6.收口揉成圆团

7.再沾上椰蓉即可食用

椰蓉红豆糕


食材明细:

主料::红豆适量,

辅料::琼脂适量,白糖适量,椰蓉适量,

椰蓉红豆糕的做法步骤:

1.红豆浸泡两个小时

2.放入锅中加适量清水煮至熟烂

3.将煮好的红豆放入料理机中打成糊

4.锅内加少许水,放入适量琼脂和白砂糖,加热至琼脂完全融化

5.在融化好的琼脂中倒入红豆泥搅拌,充分混合后关火

6.倒入模具中

7.待红豆糕凝固后滚上椰蓉即可

花式椰蓉面包


食材明细:

主料::高筋面粉200克,

辅料::鸡蛋一个,蛋黄一个,椰蓉80克,牛奶80克,淡奶油100克,白砂糖65克,酵母3克,

配料::盐1克,

花式椰蓉面包的做法步骤:

1.牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟

2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐

3.调至快速和面档位,启动面包机

4.两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了

5.调至发酵档位,启动面包机

6.发酵至原来的2.5倍大小

7.排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟

8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀

9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球

10.面团擀成圆片,放入椰蓉馅

11.包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口

12.如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大

13.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉

小贴士:

一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触;



二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是;



三、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥;



四、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作;



五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。

椰蓉面包卷


食材明细:

主料::高筋面粉250g,鸡蛋1个,白糖40g,食盐2g,黄油35g,酵母4g,牛奶110m,

辅料::椰蓉50g,蛋黄1个,白糖10g,黄油15g,

椰蓉面包卷的做法步骤:

1.材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个

2.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中,选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分)

3.将黄油35克放入面包机内,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性,揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可

4.放入盆里进行一次发酵

5.黄油10克软化后,加入橄榄油10克,细砂糖15克和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀

6.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

7.将面团从面包机中取出按压排除气体,分成六份盖上保鲜膜松弛15分钟

8.先将面团擀开如牛舌状

9.翻面后两边向内折起,再翻面擀开

10.再翻回来抹上椰蓉馅

11.从上向下卷起来

12.整形后,继续放温暖湿润处,最后发酵约40-50分钟

13.发酵好后,一颗蛋 2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面

14.烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右

15.出炉放晾网冷却。

小贴士:

1.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸
2.烤箱有温差,具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。

香蕉椰蓉面包


食材明细:

主料::鸡蛋150克,糖80克,玉米油65克,香蕉泥210克,低筋面粉175克,

辅料::牛奶65克,

香蕉椰蓉面包的做法步骤:

1.全蛋液加糖打发

2.加入玉米油,香蕉泥,牛奶搅拌均匀,再加入面粉,用切拌法拌匀

3.倒入烤盘,铺上香蕉片再撒上椰蓉,入烤箱,150度,35分钟

椰蓉小面包


食材明细:

主料::高粉50克,开水60克,汤种50克,糖20克,盐2.5克,蛋30克,奶粉6克,水80克,酵母2.5克,黄油20克,

辅料::黄油50克,细糖50克,全蛋液50克,椰蓉100克,牛奶50克,

椰蓉小面包的做法步骤:

1.除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。黄油室温软化,掰小块加入到面团中,继续揉成可拉出薄膜的扩展阶段。

2.放温暖出发酵至2.5倍大。

3.发酵好的面团排气。

4.分割成8等份,滚圆。

5.盖保鲜膜松弛15分钟。

6.将松弛好的面团再次排气,包入椰蓉馅。

7.收口朝下。

8.按扁...。

9.用刀切出花瓣形。

10.将花瓣向上翻开呈菊花形。

11.排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。

12.发酵好后表面刷蛋液,中间放几粒南瓜籽作装饰,送入烤箱。烤箱提前预热,150度,15分钟。

13.黄油加糖拌匀。

14.分三次加入蛋液。

15.拌匀。

16.加入椰蓉。

17.拌匀...。

18.加入牛奶。

19.拌匀即可。

20.成品...。

红薯椰蓉面包


食材明细:

主料::高筋粉100g,牛奶50ml,鸡蛋2个,麦片20g,

辅料::椰蓉适量,红薯1个,酵母3g,肉桂粉3g,盐2g,糖适量,色拉油适量,

红薯椰蓉面包的做法步骤:

1.红薯蒸熟撵碎,加入椰蓉搅匀成馅。

2.所有材料辅料加入面包机(除椰蓉,红薯,鸡蛋1个),搅拌发酵。

3.取面团包入红薯再发酵至2倍大。

4.将剩下的一个鸡蛋打散,刷蛋液。

5.进预热烤箱,160℃烤20分钟。

6.出炉。

7.出来。

酸奶椰蓉面包


食材明细:

主料::高粉270克,酸奶150克,

辅料::盐3克,酵母3克,黄油50克,椰蓉30克,白糖50克,鸡蛋2个,

酸奶椰蓉面包的做法步骤:

1.高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机,揉面30分钟。

2.面团揉至扩展。

3.放入20克黄油,揉匀后等待发酵。

4.30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

5.面团发到2.5倍大。

6.面团排气后分成4份儿。

7.擀开抹椰蓉馅。

8.卷起。

9.从中间纵向切开后卷起。

10.摆入烤盘,表面刷蛋黄液。

11.将烤盘放入烤箱中层,烤箱底部放一盘开水,等待发酵。

12.面包坯再次发到1.5倍大,取出装有开水的盘子。175度,上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深,可以加盖锡纸,防止烤糊。

13.烤好的酸奶椰蓉面包。

小贴士:

各家烤箱功率不同,请根据实际情况灵活调节烤制时间。

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