葡萄干巧克力蛋糕

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了葡萄干巧克力蛋糕，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，巧克力蛋糕预拌粉250g，黑豆渣半碗，

辅料：：植物油3汤勺，牛奶45ML，葡萄干适量，

葡萄干巧克力蛋糕的做法步骤：

1.将鸡蛋打散搅拌均匀

2.鸡蛋里加入牛奶和油拌匀

3.加入豆渣拌匀

4.加入预拌粉，搅匀至糊状。

5.倒入模具6分满，轻轻点缀葡萄干。

6.置入已沸腾的水中，加盖蒸15分钟。

7.成品。

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葡萄干巧克力玛芬

食材明细：

主料：：黄油50克，鸡蛋1个，牛奶70克，面粉80克，

辅料：：牛奶巧克力粉30克，泡打粉小半勺，葡萄干适量，巧克力适量，

葡萄干巧克力玛芬的做法步骤：

1.准备材料。

2.黄油室温软化，加糖打发成羽毛状。

3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5.粉类材料混合，筛入。

6.加入适量葡萄干，搅拌均匀。

7.这是搅拌好的面糊。

8.倒入抹了黄油的模具中，5分满的时候放一块巧克力碎。

9.填至8分满，表面撒葡萄干和巧克力碎，入烤箱180度20分钟。

10.20分钟后出炉。

小贴士：

1.之前做玛芬一直不开裂，我感觉是因为牛奶放多了..这一次只放了70克，搅拌面糊的时候感觉有点吃力，不过烤出来效果还是很好

2.面糊中间加一块巧克力碎可以让玛芬的口感更湿润柔软，巧克力味道也更浓了。

葡萄干巧克力马芬

今天小编教大家做的是葡萄干巧克力马芬，美国加州的葡萄干天然美味，好吃的很，再搭配香浓的巧克力，真的是超美味的蛋糕。

材料：黄油100克，低筋粉50克，玉米粉60克，绵白糖70克，全蛋2个，

65%黑巧克力币60克，葡萄干40克。

做法：

1.将巧克力币切成丁状备用。2.将粉类筛入软化的黄油盆中。

3.用打蛋器先稍微搅拌一下，再低速打匀。4.加入糖打匀。

5..分两次加入鸡蛋打匀，6.加入巧克力丁用刮刀拌匀。

7.刮入放好纸杯的模具中，表面敷上葡萄干。

8.小烤箱中层凹烤架180℃25分钟，竹签插入不沾出炉，10分钟后出模放凉即可。

小贴士：葡萄干还可以多缀上一些，成熟后表面尚有空间;也可以同巧克力一样和在面糊中。

小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干巧克力马芬，巧克力与葡萄干的完美结合。

葡萄干酸奶蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，面粉80克，酸奶150克，

辅料：：玉米淀粉20克，白糖80克，色拉油30克，葡萄干适量，

配料：：盐1克，泡打粉2克，醋几滴，

葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤：

1.准备材料。

2.无油无水的两个盆，蛋清和蛋黄分离，面粉和玉米淀粉混合加盐、加泡打粉过筛。

3.蛋黄加糖（30）克加油、加酸奶搅拌、加入面粉用橡皮刀轻轻上下翻拌至无颗粒。

4.蛋白打出打泡时分3次加入60克白糖，打到硬性发泡，打蛋器提起来可以有小三角状就可以了。

5.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刀上下翻拌（不能画圈，以免起筋），预热烤箱。

6.再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用橡皮到上下翻拌。

7.烤盘铺油纸，倒入面糊抹匀。用力震出气泡，撒上葡萄干（撒上葡萄干忘拍了）。

8.170度30分钟，出炉后放网架上晾凉即可。

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