任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的黑米糕---适合老人吃的一款小面点，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：黑米粉适量，
辅料：：糯米粉适量，粘米粉适量，澄粉适量，牛奶适量，
配料：：红糖适量，
黑米糕---适合老人吃的一款小面点的做法步骤：
1.准备好所有的原料~
2.所有粉类加入牛奶和糖混合均匀，然后揉成一个光滑面团~
3.面团分成小剂子，月饼模或其他模具压成糕状
4.大火蒸12分钟左右~
5.出锅了，可以开吃了，这款小面点非常软糯，很适合老年人吃！
97msw.Com扩展阅读
【小猪豆沙包】-----为小侄子做的一款面点
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉适量，
辅料：：纯奶适量，芝麻适量，豆沙适量，
【小猪豆沙包】-----为小侄子做的一款面点的做法步骤：
1.准备好上述所需食材；
2.发酵粉加入到面粉中，倒入纯奶；
3.和成光滑的面团，发酵至两倍大；
4.取约5克的面团加入腐乳，和成粉色；其余面团擀成长条，切成十个小剂子；
5.将面剂子擀开；
6.放入豆沙馅；
7.包成圆包，收圆；
8.将粉色面团擀成薄片，切成长条后改为小三角形。另将部分小粉面团捏成椭圆形；将椭圆面团及两个小三角面团粘在豆沙包上，捅两个洞作鼻子，再粘上两粒黑芝麻做眼睛；
【大枣枸杞粥】适合女士的一款养生粥
食材明细：
主料：：大米两把，大枣10颗，枸杞15克，
【大枣枸杞粥】适合女士的一款养生粥的做法步骤：
1.准备好大枣。
2.枸杞准备好，下锅前清洗一下。
3.大米用清水清洗干净泡1-2小时。
4.砂锅下入开水，下入大米中小火煮开。
5.小火煮10分钟加入大枣小火煮30分钟左右。
6.然后在放入枸杞煮5分钟左右即可。
小贴士：
1、大枣用热水清洗比较干净一些。
2、枸杞等粥差不多好了在下入枸杞，口感比较好。
3、愿意喝甜粥的可以在加入枸杞时候加入一些冰糖。
4、如果体热容易上火不要连续吃，或者在粥里加入菊花这样就不会上火了。
适合孩子的一款超简单小点——pancake食谱
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，糖30克，黄油15克，A低筋面粉75克，盐少许，奶油芝士80克，
辅料：：牛奶90ml，蜂蜜10ml，香草油少许，泡打粉7克，奶油材料适量，原味酸奶80ml，草莓等各种水果适量，
适合孩子的一款超简单小点——pancake食谱的做法步骤：
1.蛋白加入10克糖。
2.打法到十分程度。
3.蛋黄分别加入糖，蜂蜜和3-4滴香草油混合均匀。
4.把牛奶分几次倒入3中，用打蛋器打发都出现白色泡沫状态。
5.4.把低筋面粉、泡打粉、 盐少许的粉类筛到4中。
6.搅拌均匀。
7.把融化好的黄油倒入搅拌均匀。
8.5.把制作好的蛋白倒入。
9.搅拌均匀。
10.小火，把9倒入平地锅中，烙成10CM的圆饼。
11.10CM饼皮7-8张做好了。
12.1.把奶油芝士搅软。2.把酸奶倒入芝士里搅拌均匀。3.再把糖放入搅拌均匀。
13.把奶油挤到圆饼上，放上水果装饰即可。
小贴士：
薄薄的透着浓浓的蛋香，吃起来非常的松软有弹性。
奶黄包－很受孩子们喜爱的一款面点的做法
这款奶黄包的内馅加入了黄油、奶粉、鸡蛋，营养丰富，奶香浓郁。面皮通过发酵，松软可口、麦香纯正，容易消化吸收，非常受孩子们的喜爱……
材料：
黄油100g，细砂糖（馅）140g，鸡蛋210g，奶粉70g，澄粉25g，吉士粉30g，普通面粉600g，细砂糖（面皮）20g，温水适量，酵母4g，
奶黄包－很受孩子们喜爱的一款面点的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后加入细砂糖充分搅拌均匀
步骤2，分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤3，筛入奶粉、澄粉、吉士粉
步骤4，搅拌至顺滑无颗粒即可
步骤5，放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
步骤6，蒸制期间不时地用筷子将奶黄馅搅拌均匀，以便完全蒸熟
步骤7，蒸好后完全冷却，再放入冰箱冷藏一小时
步骤8，准备面粉，加入酵母。小碗中加入细砂糖
步骤9，用热水将细砂糖融化，搅拌晾凉不烫手
步骤10，水温约40度左右时缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌至棉絮状
步骤11，拿去筷子，将面团揉至光滑，盖湿布，放入温暖处或者烤箱内发酵
步骤12，发酵到1.5倍大小
步骤13，取出面团揉搓排气。搓长条，摘出差不多大小的剂子
步骤14，奶黄馅搓成差不多大小的小球。
步骤15，取一个剂子，搓圆压扁包入馅
步骤16，用虎口向上收口
步骤17，收口捏紧朝下
步骤18，蒸锅中装半锅清水烧热至40度左右。包好的奶黄包放入铺了防粘垫或者油纸的蒸笼中。蒸笼放蒸锅上盖好醒发10－15分钟。
步骤19，大火烧开后继续蒸15分钟，关火闷3分钟即可打开锅盖。
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法
食材明细：
主料：：饺子皮适量，韭菜1把，鸡蛋2个，
辅料：：料酒1/2汤勺，食盐1茶勺，温水1汤勺，香油适量，胡椒粉适量，
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法步骤：
1.准备好馅料：鸡蛋和韭菜。
2.鸡蛋磕入碗中。
3.调入少许料酒和温水搅拌均匀。
4.起锅热油，滑炒成蛋花，稍晾凉。
5.鸡蛋盛入碗中，加入洗净切好的韭菜末。
6.调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
7.擀好饺子皮。
8.取一块饺子皮，包入适量馅料。
9.对半捏拢成半月形。
10.在边上捏出花边。
11.依次做好。
12.锅中加入适量水，烧开后调入少许盐，再下入饺子，煮熟即可。
小贴士：
诗心片语：
1：韭菜洗好后稍微甩干水份，以免馅料里出水。
2：鸡蛋滑炒好以后，稍微晾凉再盛入碗中，加入韭菜末，如果鸡蛋太烫的话导致韭菜变黄。
3：馅料在包饺子前再调入盐，过早加入盐也会导致韭菜出水的。
4：煮饺子时，水开后调入少许盐，这样可以有效的防止饺子沾粘。
黑米戚风 一款用大米粉做的蛋糕
食材明细：
主料：：紫糯米粉65克，粘米粉35克，花生油10克，牛奶100ML，白砂糖50克，鸡蛋130克，
辅料：：柠檬汁3滴，
黑米戚风 一款用大米粉做的蛋糕的做法步骤：
1.原料：简箪紫糯米粉65克 简箪玉针香米粉35克 简箪花生油10克 牛奶100ML 糖50克 鸡蛋两个（65克左右一个） 柠檬汁几滴工具：烤箱 （没有烤箱的可以用蒸的）6寸蛋糕磨具（活膜） 刮刀 电动打蛋器 手动打蛋器 蛋清分离器 大点的碗两个。（打蛋清的最好是不锈钢的，我的找不找了）
2.碗擦干净，要确保无水无油，水和油会影响蛋白的打发。蛋黄和蛋白分离分别放到两个碗里。
3.蛋黄打匀加10克油 100ML牛奶搅拌均匀。
4.把粘米粉（玉针香米粉）和紫糯米粉过筛到牛奶蛋糊里面。
5.用手动打蛋器打成糊糊 这个时候烤箱可以预热10分钟 我家烤箱特别小我是上下火100度60分钟。烤箱大的问题稍微调高25度。
6.蛋白加两三滴柠檬汁，柠檬是用来中和蛋白的碱性，有利于打发。
7.开始用电动打单起打蛋咯，糖粉三次加入，第一次有粗泡的时候加入1//3，蛋白变细腻的时候加第二次，蛋白开始稍微成型，湿性发泡的时候加第三次。
8.继续打，感觉稍微有点阻力，是不是提起打单起看下头部有蛋白形成的小尖峰，微微颤抖不倒就差不多了。
9.取三份之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀。
10.把蛋黄糊倒入另外2/3的蛋白霜翻拌均匀。翻拌可以从两点钟方向斜入，九点钟方向出平出，边拌边转动碗，仔细翻拌均匀。
11.倒入蛋糕磨具 把磨具提起轻轻的摔几下，震出气泡并震平表面。覆上锡箔纸入烤箱。我家烤箱特别小我是上下火100度60分钟。烤箱大的可以稍微调高25到50度。
12.出烤箱前用牙签插中间部分，牙签出来是干净的就是烤好了，如果牙签有带糊糊，请酌情加时再烤一会。烤好后倒扣在架空的网格晾晾，不烫手是脱模就可以吃咯。
13.有心情的可以打点淡奶油夹个水果心啥的另外没有烤箱的，可以用蒸的，覆上保鲜膜用牙签扎几个孔，水烧开后蒸大约35分钟，这样出来也是一款美美哒米糕。
小贴士：
（我用的是紫糯米粉，自带糯性，如果用的是普通黑米粉，请改成黑米粉50克 糯米粉20克 粘米粉30克）花生油如果没有可以用味道淡的植物油替代。
配白粥的一款极品菜
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，豆角200克，香菇200克，青椒100克，橄榄菜一瓶，
辅料：：油适量，盐适量，
配白粥的一款极品菜的做法步骤：
1.把香菇焯水过冷河，和青椒，豆角一起用特百惠旋风切剁器拉碎。
2.锅里加少许油煎蛋，把拉碎的菜一起下锅翻炒，焖三分钟。
3.焖好的菜里加上橄榄菜，盐搅拌出锅啦！
食材大全《黑米糕---适合老人吃的一款小面点》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糯米糕专题，希望您能喜欢！
