食材明细:
主料::牛奶152克,鸡蛋56克,细砂糖45克,盐3克,高粉325克,酵母4克,无盐黄油30克,
【一键式牛奶吐司】---面包机面包系列的做法步骤:
1.打开手机,在云食谱里选上一款喜欢的吐司,点击进去,会有现成的配方。
2.称量好所有所有原料, 按先液体后粉类的顺序,加入面包机。
3.启动一个和面程序。
4.加入软化的黄油。
5.一键启动,开始制作面包。
6.一共11个小程序,:每一个程序,手机都会显示详细的进度与时间。再也不用去面包机面前观察状态,随时随地,通过手机即可了解。
7.面包制作完成以后,手机会提示美味制作完成,打开面包机,香喷喷的面包就做好啦!
面包机真是方便,懒人的福音呐哈哈~~撒懒不想动手的时候,来个一键,所有材料一股脑丢进去,想加点果料也可以,不用计算着时间还要想着啥时候放果料,直接丢进果料盒,只等喷喷香的大面包出炉吧!
材料:
高筋粉300克,水(牛奶)150克,鸡蛋1个,糖45克,盐2克,酵母4克,玉米油(黄油)12克,奶粉10克,
面包机一键吐司的做法的做法步骤:
步骤1,面包桶取下,放在厨房电子秤上,清零,按顺序放入牛奶(水),鸡蛋,盐,糖(盐和糖对角放),奶粉,油,高筋粉,最上面挖坑放上酵母,切记:每放一样材料电子秤都要清零!
步骤2,放回面包机,安装到位(这里用到的是东菱1352AE-3C).
步骤3,为了避免面包机搅拌时面粉飞溅,这里给大家分享一个小窍门,可以用厨房纸巾盖住面包桶,这样,面包机搅拌时面粉就不会飞溅了,也省去了清理面包机的麻烦。
步骤4,面包机插上电源,启动甜面包程序。
步骤5,开始搅拌。
步骤6,搅拌完成,醒面状态
步骤7,现在可以不用管了,该干啥干啥去吧!面包机直接醒面、发酵、排气,一气完成。
步骤8,到发酵完成时,可以看一下,如果发酵程度不满意,可以按一次货两次暂停键,增加10——20分钟发酵时间(懒人此步骤可以省略)。我这是增加了一次,九分满了,开始烘烤了。
步骤9,打开盖子,刷上蛋液,撒上芝麻或其他自己喜欢的瓜子花生的,继续烘烤。(懒人此步骤也可以忽略)。
步骤10,烘烤完成。
步骤11,戴上保温手套,小心烫伤,取出面包桶,侧式滑出,网架晾至手温,装保鲜袋密封保存。
步骤12,喷喷香的大面包完美出炉!
步骤13,皮好薄!是谁说面包机做的皮厚来着?
步骤14,组织细腻,切片也软软,软到没办法拿起来做个三明治,算了,就这样揪着吃吧!
步骤15,
食材明细:
主料::面包粉250克,即发干酵母4克(天热可减1克),蛋液75克,牛奶60-80克,淡奶油30克,黄油38克,
辅料::白糖50克,盐4克,
一键式鸡蛋面包的做法步骤:
1. 所有的除黄油和酵母外的原料混合成团,牛奶的量要先留个10-20克,因为不同的面粉、不同的气候都会影响面团所需的液体量。天热液体最好用冷藏过的冰的。盖上保鲜膜放冷藏30分钟。
2.取出面团放到面包桶里,选择自定义和面15分钟。
3.和好的面团已经能拉出较薄的膜了,但这时的膜较易破。
4.加入黄油和酵母,选择750克法式面包浅烧色,开始运作。
5.后面的后半期我暂停了一下取了一小块面团检视,已经能拉出手套膜了,这台机子和面非常到位。
6.其实我是早上放好面团,中午回家时,还剩22分钟,我看烧色差不多了就提前8分钟取出来了,烧色很不错,也可以看出外皮挺酥脆,当然凉后会成为稍有韧性的口感。
7.成品
妈妈不喜欢奶味浓的面包,不喜欢淡奶油和黄油的味,所以在不断的改方子,自己研究出个方子,妈妈爱吃面包基本两天就烤一个,此方做出的面包松软非常好吃。我家是柏翠面包机8500w
材料:
牛奶170g,蛋清45g,砂糖50g,葵花籽油28g,高粉320g,酵母4g,
柏翠面包机版一键式奶香吐司(无黄油、淡奶油)的做法的做法步骤:
步骤1,面包机先放液体,牛奶,蛋清,油,糖,盐,面粉,酵母(最好在面里搓小洞放酵母)
步骤2,我家是柏翠8500,原料称重放到面包桶里,选的是1号键欧包,浅色,500克。
步骤3,一键式程序做出的面包省事,而且面包组织非常松软,之前选的是浅色的,面包皮薄四周表皮很软。
步骤4,有很多亲问,所以现弄的,手机里只有成品的图抱歉啦。
步骤5,组织绵软,皮薄好吃。
食材明细:
主料::高筋面粉250g,鸡蛋一个,蔓越莓干适量,酵母4g,
辅料::牛奶100g,黄油3g,白砂糖40g,食盐2g,
【蔓越莓面包】——面包机一键式面包的做法步骤:
1.100g牛奶放入面包桶。(除去黄油,按先液体后粉类的顺序)
2.打散一个鸡蛋(留下一点点最后刷面包表面)、40g白糖牛奶、1g食盐放入面包桶。食盐和白糖放对角。
3.放进250g高筋面粉。
4.在面粉上挖一个小洞,放进4g酵母。用筷子搅拌一下在放进面包机。
5.启动“欧式面包”一键面包功能,开始和面,第二次和面和成团后,放进30g黄油,继续和面。
6.加进适量蔓越莓干。接下来就不用管了,到一边等面包发酵完毕。
7.面包机会自动发酵,自动烘烤。
8.准备烤完前,用剩下的蛋液轻轻刷一下面包表面。
9.面包拿出来晾冻,放进保鲜膜,第二天切片。
其实很多人都说面包机一键做的面包不好吃,其实我倒觉得是方子问题,方子对了就好吃了,我这个方子,是放两三天,吐司一样很松软的,所以可以放心做
材料:
鸡蛋1个,水110克,黄油20克,白砂糖50克,盐2克,奶粉15克,高筋粉260克,酵母3克,
柏翠PE9600WT云静界面包机评测之超级软一键吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,依次在面包桶里放入鸡蛋,水,黄油,盐,糖,奶粉,高筋粉,酵母
步骤3,面包机选择欧式/柔软,这个功能键,重量调整为500克,烧色为低
步骤4,调整好按开始,时间是3:35
步骤5,面包机开始工作之后就不用理了,待好了会发出嗡嗡响
步骤6,做好的面包很高,都冒出桶来了
步骤7,面包倒出去,表面没有很硬,烧色也很均匀
步骤8,里面组织也很松软,切片封密放几天都是也是松软的
食材明细:
主料::食盐4克,酵母4克,黄油35克,鸡蛋45克,白糖50克,牛奶145克,高筋面粉320克,
辅料::全蛋液少许,
鸡蛋牛奶吐司(一键式)的做法步骤:
1.准备好全部食材
2.盐糖对角放,蛋液放中间
3.倒入牛奶
4.倒入高筋面粉
5.稍挖坑倒入酵母,软化的黄油置一角
6.放入面包机
7.启动甜面包程序,时间为4:40分钟
8.当剩余50多钟时
9.打开上盖表面迅速刷层全蛋液
10.加盖继续直至结束
11.倒出面包移至烤架上晾凉
12.也可以切片保存
小贴士:
1、可刷蛋液,可不刷蛋液,随自己喜欢
2、这是全程傻瓜型面包,中途无需手工操作
3、在放入食材时,注意盐、糖和酵母不要放一起即可
食材明细:
主料::面包粉300克,细砂糖45克,盐5克,蛋液30克,酸奶190克,黄油30克,
辅料::酵母4克,
一键式酸奶吐司的做法步骤:
1.全部材料准备好
2.酸奶是用面包机做的,所以直接在面包桶中了,再依次将盐、白糖、蛋液、面粉入桶中,酵母撒在面粉表面
3.将面包桶安装在东菱面包机中,我选择的是“普通面包”,从揉面到面包成品出来定时2小时,实际用时2小时45分钟,因为我中途干预了一下;如果是头天晚上预定第二天一早,按面包机的预定程序来操作,把黄油换成植物油如玉米油大豆油,效果同样很好
4.一个揉面程序后,面团有些筋度了,将软化的黄油入桶中,继续完成剩下的揉面程序
5.扯一块面,比较光滑,而且能扯出较透明的薄膜来,捅一个洞,边缘光滑,揉面就结束了,像我的这个面状态,还需要再揉5分钟左右更合适,但是我懒,所以就先这样吧
6.将面团取出,用手团一团,重新放进面包桶中发酵,中途我将发酵暂停,时间延长了45分钟,看面团是原来的2倍时,我恢复了程序,开始烘烤;烤好的面包很饱满,立刻即出,倒在晾架上,自然晾凉后装袋保存
7.组织不错,也好柔软
8.很好吃
小贴士:
1. 酸奶是自制的,较浓稠,如果用外买的酸奶,要适当减量,因为外买的酸奶比较稀; 2. 面粉的吸水率不一样,可以预留10-15克左右的酸奶,看面团状态再决定是否将全部酸奶放入; 3. 面包机我用的东菱3C,每个品牌或者型号的面包机程序等设计上有差别,所以根据自家面包机的脾气特点来选择功能及调整操作各环节的时间。
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