食材明细:
主料::淡奶油100克,水90克,鸡蛋1个,盐5克,糖40克,小麦精粉350克,酵母粉5克,
#东菱魔法云面包机#一键奶油吐司的做法步骤:
1.把所有的材料称量好。(新手以免手忙脚乱,先把所需材料称好)
2.加入淡奶油。
3.加入鸡蛋。
4.加入糖、盐,分别放入对角的位置。
5.加入面粉、按一个坑,翻入酵母粉。
6.再用面粉盖住,选择“ 1 标准面包”键,(默认中色、900克)启动面包机。
7.和面、发酵、烘烤,交给面包机就行了,完全不用管。
8.即将出炉的面包。
9.看内部组织不错吧!
小贴士:
顺序也很重要,先放液体,盐和糖一定要对角放。
方子依旧来自@女侠森森这款比之前的淡奶油吐司还要好吃,还要绵软。刚出炉的吐司被人撕着吃了半个,于是只草草拍了张全貌,只好切块给乃们看了。推荐指数五颗星!!
材料:
金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20克,
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司的做法的做法步骤:
步骤1,用料:金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20克
步骤2,放入牛奶、淡奶油、蛋黄等液体材料。
步骤3,加入高粉、糖、盐、酵母。
步骤4,面包机先单选一个“和面”。
步骤5,“和面”结束后,加入软化后切碎的黄油,再选一个自动面包程序就行(欧式、和风都可以)。
步骤6,其实和面程序走了两个,之前的单选+自动程序,大约40分钟左右,这个方子非常容易出膜。
步骤7,中途你可以随意,二发之前方便的话,可以把搅拌刀取出,二发结束发到面包桶的七分高为佳。
步骤8,烤好的面包。PS:我用的面包机是柏翠PE6800,双管加热,所以皮挺薄的。
食材明细:
主料::高筋面粉250g,鸡蛋一个,蔓越莓干适量,酵母4g,
辅料::牛奶100g,黄油3g,白砂糖40g,食盐2g,
【蔓越莓面包】——面包机一键式面包的做法步骤:
1.100g牛奶放入面包桶。(除去黄油,按先液体后粉类的顺序)
2.打散一个鸡蛋(留下一点点最后刷面包表面)、40g白糖牛奶、1g食盐放入面包桶。食盐和白糖放对角。
3.放进250g高筋面粉。
4.在面粉上挖一个小洞,放进4g酵母。用筷子搅拌一下在放进面包机。
5.启动“欧式面包”一键面包功能,开始和面,第二次和面和成团后,放进30g黄油,继续和面。
6.加进适量蔓越莓干。接下来就不用管了,到一边等面包发酵完毕。
7.面包机会自动发酵,自动烘烤。
8.准备烤完前,用剩下的蛋液轻轻刷一下面包表面。
9.面包拿出来晾冻,放进保鲜膜,第二天切片。
食材明细:
主料::高筋面粉325克,即发酵母4克,盐5克,黄油26克,
辅料::牛奶215ml,细砂糖26克,巧克力粉13克,
面包机做面包的方法(一键式巧克力面包)的做法步骤:
1.高筋面粉:325克,即发酵母:4克,细砂糖:26克,盐:5克,巧克力粉13克,牛奶:215ml,黄油:26克。
2.把面包桶从面包机里取出来,把搅拌刀安装上去。
3.将除黄油以外所有的材料放进面包桶里,一般先放液体再放固体,最后再放酵母(面粉上用手挖个小洞)
4.把面包桶装进面包机中,选择“自定义和面”程序,按“启动”键,面团进行搅拌。面团搅拌时适当的用东西把桶四角和不着的面团戳一下,这样面团会更好的搅拌在一起。
5.面团搅拌10分钟后,搅拌至面团表面光滑,按“暂停”键取出一块检查看看,面团可拉出厚膜,但比较容易断裂。
6.这时把黄油放进去继续搅拌。
7.按“暂停”键,面团继续搅拌,搅拌至面团表面光滑细致,取出一块面团拉扯,可拉出薄且不容易破的膜即可。
8.按“启动停止”键结束搅拌,选择“酸奶发酵”键,按“启动停止”键面团发酵,发酵到一倍大,然后选择“自定义和面”让面团搅拌半分钟,面团进行排气。
9.按“结束停止”键结束搅拌,选择“酸奶发酵”键,按“启动停止”,面团进行发酵(时间默认的是8小时,可不调)发酵到面包桶的八分满。
10.选择“烘烤”程序,设定时间为40分钟,选择“烤色”中,按“启动停止”键,面团进行烘烤。
11.程序结束后,把面包桶取出,然后把面包从面包桶里取出。晾凉就可以吃了。
12.看着还不错。
小贴士:
1.家里没有黄油也可以用食用油代替,食用油和所有的材料一起放。
2.面团发酵的时候尽量不要打开面包机盖子,这样会影响面团的发酵。
3.夏天室内温度高的话,面团在搅拌的时候适当的打开盖子让面包机散散热。
4.加入巧克力的面团一般没有那么好的手膜。
5.发酵一倍大时进行搅拌,是为了让面团进行排气,这样做出来的面包才不会有酸味。
6.大家也可以用一键式“和风面包”程序,把所有的材料放进去,选择好面包烧色和重量,按“启动”键即可。这样比较简单。
7.我用的柏翠面包机PE9500
食材明细:
主料::高筋面粉350克,糖50克,鸡蛋60克,奶粉15克,芝麻适量,
辅料::酵母4克,盐4克,牛奶150克,黄油35克,蛋液适量,
面包机做面包的方法(一键式芝麻牛奶面包)的做法步骤:
1.原料:高筋面粉350克,酵母4克,糖50克,盐4克,鸡蛋60克,牛奶(水)150克,奶粉15克,黄油35克,芝麻适量,适量的蛋液
2.1.将除黄油以外的所有材料放进面包桶里。
3.面团在搅拌10分钟后加入黄油。
4.我在烘烤结束前20分钟在面团刷了蛋液在中间划了一道口子,在上面放了少许黄油,撒了一点的芝麻。
5.烘烤结束。烤完的面包。
小贴士:
1.在烘烤时放黄油不要放太多,太多容易流下去。黄油要软化一下。
2.在面团上划口子的时候用最好用那中很锋利的小片刀。
3.工具:PE 9600
食材明细:
主料::牛奶155g,鸡蛋1个,黄油20g,高筋粉220g,酵母3g,全麦粉55g,
辅料::红糖40g,盐3g,
全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)的做法步骤:
1.准备好全部材料
2.按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)
3.最后是倒入全麦粉
5.第一次和面中
6.第一次发酵后的面团
7.第二次发酵好的面包已经基本成型
8.烘烤中的面包,满满的麦香味
9.烘烤完成提示音响起,马上把成品取出晾干
小贴士:
1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序,分量选择的是750克(大家做的时候也最好用全麦 程序,发酵的时间稍微的长一些,烧色也比较适中)
2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质
3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替,还可以适当的加入葡萄干核桃等果料,使面包的口感更丰富。
东菱新机试用——6D热旋风面包机,带有热旋风功能,让烤色更加均匀。先来个一键式的~吐司很柔软,皮很薄,奶香味十足~~
材料:
高粉325g,牛奶152g,全蛋液56g,黄油30g,白砂糖45g,盐3g,酵母4g,,
东菱热旋风面包机之一键式牛奶吐司的做法的做法步骤:
步骤1,外观为迷人的香槟色,采用优雅钛金细工打造,高贵靓丽
步骤2,搅拌桶升级为压铸金刚鼎,手感挺厚重,导热速度也是非常快
步骤3,有25种菜单,满足一般家庭所有制作需要
步骤4,更贴心的有冬夏季发酵切换键,不用担心冬天发酵的问题了
步骤5,配置自动撒果料盒,可自由拆装,非常方便~~介绍就先这么多,我们先来做面包吧~~
步骤6,首先将除黄油外的材料放入面包桶,启动和面功能和面15分钟
步骤715,分钟后加入黄油,并启动标准面包程序,默认为中烧色,750g,时间为2小时
步骤88,分钟后,面团已经搅拌的非常光滑
步骤9,约30分钟后,面团开始发酵
步骤10,最后剩余30分钟左右的时候发酵完成,自动进入烘烤模式了
步骤1130,分钟后,烘烤结束,将烤好的面包取出放凉切片即可
步骤12,成品
感谢您阅读“97美食网”的《面包机一键吐司的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题,希望您能喜欢!