只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上椰奶菊花卷，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：发酵粉适量，椰浆适量，牛奶适量，糖适量，
椰奶菊花卷的做法步骤：
1.成品
2.省去了，和面，醒发的过程
3.将面切成60克的剂子，搓成长条
4.将面从相反的方向卷起来
5.用筷子以此位置加紧
6.使劲加紧，行成四角型，在四角的中间剪开，
7.锅里再次醒发十分钟
8.开锅后蒸12分钟，关火3分钟揭锅
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蚝油椒盐菊花卷
食材明细：
主料：：普通面粉400克，酵母3克，牛奶200克（根据面粉吸水性增减），
辅料：：植物油10克，蚝油10克，椒盐10克，十三香10克，
蚝油椒盐菊花卷的做法步骤：
1.面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
5.将面团分成均匀的剂子，取一份擀成长方形。
6.抹上植物油、蚝油、椒盐、十三香。
7.对折。
8.切成适当宽度的条（下面不切断）。
9.从一头开始卷成一团。
10.没切断的一头放在下面，用手把花瓣整形。
11.放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
12.大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
13.成品图欣赏。
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
16.成品图欣赏。
17.成品图欣赏。
小贴士：
1、切花瓣时，前面几条切短一点，后面几条切长一点，卷成的花瓣层次更好看。
2、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
3、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
4、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
紫薯菊花卷
食材明细：
主料：：紫薯粉适量，面粉适量，
辅料：：糖适量，安琪酵母粉适量，牛奶适量，
紫薯菊花卷的做法步骤：
1.紫薯粉100克，大约3分之1碗，面粉300克，一碗，白糖20克，安琪酵母粉5克，混合在一起，搅拌均匀
2.紫薯粉，加入面粉，加入白糖30克，安琪酵母粉5克搅拌均匀
3.面粉搅拌均匀后加入一盒牛奶250克
4.和成柔软的面团，盖上屉布醒发1个小时，
5.搅拌均匀后揉成面团，盖上布，醒发一个小时，这是醒发好的面团
6.揉成长条形
7.分成均匀的等分，
8.擀成10公分左右的面饼
9.面饼上刷油，要薄薄的一层
10.然后对折，再次刷油，油要少一点，
11.刷油后再次对折，成现在的样子，三角形
12.这是两块面饼，分别切三刀，外面的大一点，留一个小角就行
13.切好后按照大小排列，大的再下面，小的在上面，角朝外对着
14.横着再用2只筷子压一下
15.在面中间用筷子压一下
16.看看吧，一朵菊花就出来了，刷油的步骤尽量少刷一点油，要不中间不爱粘，菊花容易散，今天我做的有点油多了，
17.凉水上锅蒸15分钟
18.怎么样，很有胃口吧
19.来个特写
20.如果家里没有紫薯粉，可以做面粉的，椒盐的也好吃
南瓜菊花花卷
有一段时间没有正儿八经的看什么书了，基本每天沉溺于微信、鲜果、新闻网之类的资讯狂潮中，这些些速朽的讯息，有着时尚和流行的诀窍，居家过日子的实用性是有的，但和书的真谛，还有些差异。摄取了大量貌似精辟短文似的快餐文化，就像吃多了零食没有了主餐而造成头脑营养不良，自觉面目可憎、言语晦涩。
作家毕淑敏曾在文章里写女人读书里有一段：好书是沉淀岁月冲刷的砂金，很重，不耀眼，却有保存的价值。它是地球上曾经生活过的那些智慧的大脑，在永远逝去之前自立下的思维照片。最精华的念头，被文字浓缩了。好像一锅灼热久远的煲汤，濡养着后人的神经。我深以为是。
在书架里逡巡了半晌，锁定了几本。这一周的晚上临睡前放下手机，重新捧起沉甸甸的大块头，再次重温学生时代喜爱的经典巨著《平凡的世界》，这种历经岁月依旧隽永深厚的文字，依然深深的吸引着我每天看到深夜欲罢不能。读书，还是要读书！在书卷里，精神是舞蹈的，心灵是歌唱的，比起那些一笑而过的幽默图片、瞬息万变的时尚资讯、轻飘不留痕迹的清丽文字小品，厚重的书籍更能让自己在文字的净化中得到心灵启迪和成长。
南瓜菊花卷
正是深秋时节，赏菊正当时。做了应景儿的菊花花卷，用南瓜和面着色，无论形状还是色泽都十分相近，蒸出来个个饱满金润，自己个儿先爱不释手，着实有些小小的得意。
正巧看了微信上朋友发的红楼梦诗词全集，独爱湘云的那句隔座香分三径露，抛书人对一枝秋。一枝黄花传递的秋意啊甚浓！这面点做成的菊花卷，聊解赏菊不得的相思。
这是形似的勾瓣菊花花卷，层层叠叠的细丝花瓣垂下，和真菊花极其相似。
这种菊花花卷我觉得更神似，紫色的是紫薯和面，黄色的是南瓜和面，饱满的花瓣密密匝匝，丰满的秋意，丰盛的秋天，这种丰饶的感觉甚好。
啰嗦的太多了，赶紧上做法啦！
南瓜菊花卷
原料：面粉2斤，南瓜1斤，紫薯1块，牛奶220ML，发酵粉
工具：竹签
菊花花卷做法
1、南瓜和紫薯切块蒸熟。
2、趁热将南瓜用筷子搅成南瓜泥，加入牛奶，把发酵粉混合在南瓜糊中。
3、把南瓜糊倒入面粉，和成柔软的面团，放在温暖的地方发酵60分钟。（紫薯面团做法相同）
4、面团发酵成2倍大，里面充满细密的蜂窝状即可。
5、把面团分割成25克大小的剂子，取2个分别擀成略薄的圆饼。
6、如图所示对齐折2折。
7、切2刀，分成三段。
8、切面相对，最外面的放在最下面，中间的长边相对放在中间，2个三角对齐切面放在最上面。
9、用一根竹签横着2个三角压下去。
10、用2根竹签分别竖着压住两边，压下去，竹签向中间并拢捏紧定型，抽出竹签。
11、取一点紫薯面团团成小圆球，按在菊花中间，用竹签按紧成花蕊，一朵形象逼真的菊花卷就做成了。
12、这是用2个颜色的面饼拼成的双色花卷。
13、做好的菊花花卷放如蒸笼，在温暖的地方二次醒发20分钟。
14、蒸锅开后，放上蒸笼，大火蒸25分钟。
15、关火，虚蒸2-3分钟打开锅盖即可。
勾瓣菊花花卷的做法
1、面团分成10克大小的剂子，取2份。
2、搓成20厘米的长条，擀成长薄片。
3、卷成卷，用刀从一边切到圆心切开。
4、把切开的长边相对，用竹签夹紧。
5、整理形状即可。
美食小贴士
1、牛奶和面发面快，蒸出的面点更香。
2、做菊花花卷层次多，擀面时要多放干面粉防止粘连。
3、竹签压在面里，略转动就很轻松抽取出来，切不可硬拉破坏造型。
4、花心要用面团或枸杞压住，否则有些在蒸的过程中散开一些破坏造型。
5、蒸锅开锅后放入花卷，关火后虚蒸2分钟，表面不会出现麻坑。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
菊花卷怎么做
这个菊花卷其实做的比较失败，一个是整形的手法有问题，再一个是面发的有点过，所以，做出的菊花卷并不是很像。先把做法贴在这里，留等下次改进。
菊花卷
原料：南瓜泥、面粉、酵母、食用油、枸杞
菊花卷的做法
1、趁南瓜泥温热（30度左右）时加入酵母，搅匀后倒入面粉，揉至面团光滑，盖好放温暖处发酵至2倍大；
2、将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再擀成长方形的薄片；
3、用刷子在面片上涂一层薄油，卷起；
4、切成均等的小段，取其中两个为一组，切面向上，用筷子在中间夹出造型；
5、再用刀分别将两个小卷切开至圆心，注意双卷的中间不要切断；
6、用小刀拨开卷层，修饰一下；
7、蒸锅内放水，将菊花卷生坯放入再醒20分钟；
8、开火，上汽后蒸12分钟关火，等两分钟后取出即可。
椰奶冻，椰奶小方。
食材明细：
主料：：椰子1个，牛奶400ml，淡奶油120ml，琼脂10g，淀粉50g，
辅料：：糖适量，
椰奶冻，椰奶小方。的做法步骤：
1.椰子一个，这个大概450克。
2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。
3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。
6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。
7.椰子不稳，我用碗装着。
8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。
9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。
10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。
11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。
13.椰奶冻
14.椰奶冻。
15.椰奶小方。
16.椰奶小方切块。
17.小方在椰蓉打个滚。
18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。
椰奶火锅
食材明细：
主料：：椰子1个，鲜牛奶500ml，红枣10个，莲子20克，百合10克，枸杞10克，
辅料：：莲藕300克，金针菇300克，香菇200克，胡萝卜100克，玉米300克，茭白200克，秋葵200克，木瓜300克，大白菜500克，
椰奶火锅的做法步骤：
1.准备食材：椰子、鲜牛奶、莲子、红枣、枸杞、百合、香菇、秋葵、玉米、大白菜、金针菇、茭白、木瓜、胡萝卜、莲藕；
2.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；
3.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；
4.椰汁、鲜牛奶，百合、莲子、枸杞、红枣倒入锅中大火煮沸改为小火煮10分钟；PS：想甜点的可以加椰糖
5.把食材放入再次煮沸，改为中火或小火，煮熟即可；
小贴士：
1.椰子用榨汁机榨成汁，肉可以切块放入锅中煮；
2.喜欢吃肉的可以放入海鲜、鸡等味道鲜美；
3.中途椰浆牛奶煮干了，需要加椰汁，不能加水；
芋头椰奶
食材明细：
主料：：芋头100g，牛奶50ml，椰奶150ml，
芋头椰奶的做法步骤：
1.芋头蒸熟，去皮，切块
2.将所有食材置入料理机中
3.选择果蔬汁键运行至结束即可
4.倒出即可
椰奶红薯
食材明细：
主料：：红薯350克，奶粉2包，椰汁1罐，
椰奶红薯的做法步骤：
1.材料：红薯
2.奶粉、椰汁
3.将红薯洗净、去皮。
4.放在案板上切成块。
5.随后，将切好的红薯下入锅中。
6.接着，加入椰汁。
7.煮开，煮上3——4分钟，关火。
8.然后，搁入奶粉。
9.搅拌均匀，晾凉一下。
10.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
感谢您阅读“97美食网”的《椰奶菊花卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花卷做法专题，希望您能喜欢！
