食材明细:
主料::低筋面粉130g,白砂糖20g,酵母3g,高筋面粉70g,牛奶50g,食用色素适量,
辅料::清水80g,
飞不走的宠儿——蝴蝶花卷的做法步骤:
1.准备材料
2.水、白糖倒入搅拌桶中搅拌均匀,加入酵母搅拌均匀
3.加入面粉,和成面团,揉至表面光滑
4.放入碗中,用保鲜膜盖住发酵
5.发酵好的面团,取出,按压,再柔至表面光滑动,分成两等份,
6.取一面团用擀面杖擀成长方形,尽量擀薄些,这样卷出来层次才分明
7.取另一团面团,加入食用色素,按柔均匀,再擀成长方形,将擀好两块面皮摞在一起,用刀将边角切掉
8.从两端往中间里卷起
9.用刀切成两厘米厚左右,将切开的面团平放,两边朝相反的方向弯曲,再用刀从中间切断
10.用筷子在离尾部三分之一的位置对夹,给蝴蝶收腰,用筷子在上面按压,整形
11.整形好的蝴蝶
12.将整形好的蝴蝶花卷二次醒发,醒发至原体积1.5倍大即可,醒发好后,蒸锅加入水烧开,把花卷放入蒸锅里大火蒸15~20分钟即可
13.成品图
14.成品图
食材明细:
主料::葱油飞饼一包,鸡蛋一个,
辅料::芝麻少许,橄榄油少许,
自制飞饼版烧饼的做法步骤:
1.飞饼软化后,叠在一起擀开,(要撒点干面粉)。
2.卷成筒后分成六份。
3.把有“年轮”的一面往上,摁扁,擀成小饼。
4.做成小饼放入铺了油纸或锡纸的烤盘中。
5.鸡蛋打散,烧饼每一个都均匀的刷上蛋液。
6.撒上芝麻。
7.送入烤箱,200度15分钟。(根据自家烤箱情况调整)。
8.烧饼拿出来刷一层橄榄油。(这一步可以省略,但是颜色会略差点)。
9.继续烤五分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《超级可爱版嘎达汤——蝴蝶飞》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了超级食材专题,希望您能喜欢!