食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？小编现在向你推荐双享吐司，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：奶粉5克，糖35克，盐2克，鸡蛋30克，酵母4克，牛奶110克，可可粉15克，
表面：：蛋黄40克，蛋液适量，
白色面团：：高粉200克，黄油20克，
巧克力面团：：高粉185克，黄油20克，
双享吐司的做法步骤：
1.把白面团材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再加入黄油20克，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出膜，破洞边缘是圆形的就可以了，发酵2.5倍大
2.把巧克力面团材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再加入黄油20克，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出膜，破洞边缘是圆形的就可以了，发酵2.5倍大
3.白面团取出挤气，摊开
4.巧克力面团取出挤气，摊开
5.巧克力面团稍为比白面团小，重叠在一起
6.由外向内卷起成圆筒状，放入面包模内，最后发酵8分满
7.在发好面团上扫蛋液，烤箱温度180度，下层，35分钟左右，大功告成
8.双重享受
9.双重享受
小贴士：
因为咱家只有一个面包机，所以打好第一个面团先放冰箱，等到第二个面团打好，再把冰箱里的取出一起发酵，就差不多一样了。
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双味儿吐司
今天来一款蛋糕模吐司，而且是两种口味儿的，一个甜口的，一个咸口的，两种口味儿的都很好吃。俗话说萝卜白菜各有所爱，多一种选择，总是会让人感觉愉悦。
可是，为什么要做灯影牛肉的呢？不知何时，这一罐灯影牛肉被遗忘了，今年搬家过夏天，无意中发现了它，于是将它带到了新家。到新家随手一放，又一次被遗忘，直到我准备整面包的时候，去找模具，才又一次被发现了。
赶紧拿出来，看看保质期就在当月，于是脑子里就出现了，灯影牛肉吐司卷。想到了就整，将准备好的杏仁碎，分一半给灯影牛肉，这样卷在面包里的灯影牛肉会更香。很自然的，面团的一半也被分配给了灯影牛肉，原本全甜口的吐司，就被我整出来一个甜口的，一个咸口的，是不是不错哈。
双味儿吐司
面团原料：汤种104克、全蛋液36克、蜂蜜40克、盐3克、面粉300克、
干酵母4克、水61克、核桃油13克
馅儿芯料：灯影牛肉、烤熟杏仁碎、蜜枣碎
双味儿吐司的做法
1、汤种的制作，面粉和水按1：5的比例将其加热，搅熟成面糊状，自然晾凉后，加盖放入冰箱冷藏，隔夜再用最好；
2、混合面团全部原料，将面团揉至完全阶段，收圆面团，盖保鲜膜基础发酵至原来的2.5倍大；
3、取出完成发酵的面团，排气，分割成4份，分别滚圆后，松弛15分钟；
4、取一个小面团，轻轻擀开成近似长方形，翻面后将底边抹薄，均匀的铺上蜜枣碎和杏仁碎，从上端开始卷，边卷边将两头往里收，最后将底边封口，做完两个甜口的吐司生坯；
5、同样取一个小面团，重复上面的步骤，均匀的铺上灯影牛肉，再撒上杏仁碎，继续后面的步骤，做完两个咸口的吐司生坯；
6、分别将两个咸口的和两个甜口的封口朝下，摆入抹油的模具中，二次发酵；
7、完成发酵后，在吐司生坯上喷水，将模具放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制25分钟；
8、烤制时间到，取出模具，脱模，放置烤网上晾至手温即可密封保存，吃前切片即可；
想好整吐司的，整形前才发现吐司盒没有拿过来，临时改用两个蛋糕模。
甜口的吐司烤出来后，形状保持比较好，主要是整形的时候就很上手。咸口的吐司整形不顺手，主要原因是馅儿芯料放多了，导致吐司的面皮太薄，二发效果不好，烤出来不够饱满。
其实，这个一直就是我整有馅儿面包的问题，每次整有馅儿面包时，都喜欢贪多，将馅儿芯料放的多多的，最后就会导致面包包不住，或是卷的时候露馅儿，再或是馅儿芯料将面皮撑破了等等。
海陆双享披萨
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，鸡蛋一个，牛奶适量，黄油10g，酵母10g，盐少许，
辅料：：荷美尔披萨猪肉粒适量，虾适量，青椒少许，玉米粒少许，马苏里拉芝士适量，
配料：：盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，番茄酱适量，芝士粉适量，
海陆双享披萨的做法步骤：
1.将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母、盐混合，和成面团。送至温暖处发酵至两倍大。取出擀成饼，放入刷油的披萨盘里，叉子在表面上扎眼，烤箱200度烤制表面上色，取出备用~
2.青椒切丝备用
3.奶酪擦丝备用
4.虾加入料酒，盐，胡椒粉腌制！
5.烤好的饼皮上刷番茄酱
6.撒一层奶酪丝
7.铺一层猪肉粒
8.铺一层青椒丝
9.铺几片奶酪
10.铺一层虾仁
11.撒上玉米粒
12.铺一层奶酪
13.铺一层猪肉粒
14.铺上剩余的奶酪
15.送入烤箱，200度，奶酪溶化即可
16.分份食用
南瓜双色吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，熟南瓜泥70克，砂糖12克，酵母2克，盐1克，牛奶30克，黄油15克，
辅料：：高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，奶粉13克，砂糖23克，盐2克，蛋清30克，牛奶130克，黄油15克，
南瓜双色吐司的做法步骤：
1.后油法，把南瓜面团和白面团揉至起筋。
2.同时进行基础发酵至2倍大（南瓜面团我放面包机揉，白面团是手工揉的。如果不是同时完成的，那先揉好的面团要装入保鲜袋后入冰箱冷藏）。
3.排气后分别滚圆，松弛15分钟。
4.把两种面团分别擀成长方形，黄色面团放在白色面团上。
5.顺势卷起
6.入450克吐司盒
7.发酵至8分满时，盖上吐司盖。
8.入预热烤箱180度，40分钟即可脱模。
9.冷却后切片食用
小贴士：
南瓜面团里的牛奶视南瓜的含水量放，不要一下加入。
双色小吐司
食材明细：
主料：：牛奶230ml，鸡蛋一个，高筋面粉450g，黄油45g，酵母4g，
辅料：：白砂糖60g，盐2g，可可粉3g，
双色小吐司的做法步骤：
1.准备牛奶和鸡蛋
2.面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。
3.黄油切小块软化。
4.揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序，揉面30分钟后发酵40分钟。
5.发酵好的面团搅拌排气。
6.倒出面团分成相等的两份搓圆。
7.取其中一个面团放入面包机内，加入可可粉启动揉面
8.得到两种颜色的面团。
9.分别将两个面团擀开成等大的面片。
10.两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。
11.将面片从一头卷起。
12.分成两份放进吐司盒
13.烤箱中下层35度发酵40分钟左右，烤网上同时放入一杯热水。
14.发酵至2-2.5倍大时，拿去水杯，改180度上下火烘烤40分钟。烤好后立马拿出来倒扣脱模冷却。
15.完全冷却后即可切片密封保存。
双色蛋白吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，
辅料：：淡奶油110克，蛋清70克，
配料：：盐2克，糖10克，酵母3克，抹茶粉10克，
双色蛋白吐司的做法步骤：
1.厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面
2.揉出薄膜
3.分成两份
4.其中一份放入抹茶粉揉匀，进行发酵
5.发好的面团
6.排气后醒15分钟
7.擀成长方形
8.擀成长方形
9.两种面皮重叠在一起
10.两种面皮重叠在一起
11.卷起，放入模具，再次发酵
12.卷起，放入模具，再次发酵
13.发好的面包胚刷上蛋液
14..烤箱预热，180度30分钟左右
小贴士：
烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少，喜欢吃甜的再多放点糖
双色眼镜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶165g，全蛋液40g，糖40g，盐5g，黄油30g，酵母3g，
辅料：：可可粉2大勺，水1大勺，
双色眼镜吐司的做法步骤：
1.后油法揉到完全阶段（可以拉出大片薄膜，即使破了洞边缘是光滑的）。平均分成两份，其中一份与可可粉水揉匀。分别放在两个盆子里进行基础发酵至两倍大，手指粘粉戳洞不回缩为宜
2.两个面团分别滚圆饧发15分钟
3.擀成正方形面片。叠好，下面面片比上面面片稍大一些，由上而下卷起放进模具进行二次发酵至8/9分满盖盖
4.盖上盖子，180度，中下层30分钟
感谢您阅读“97美食网”的《双享吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西双版纳美食专题，希望您能喜欢！
