不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编花时间整理了扇贝饼夹，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：面粉400克，牛奶260克，
辅料：：干酵母3克，
扇贝饼夹的做法步骤：
1.酵母和温牛奶混合均匀，根据面粉的情况逐步放入，揉成光滑的面团。
2.面团放入盆里，温暖地方发酵1小时，醒发完全（用手指戳面团，面团不塌陷不会弹状态就是好了）后拿出。
3.取出面团，撒薄粉，将面团排气（用擀面杖擀），在揉匀揉光滑。切成40克左右的剂子，然后揉成小团。取出一个小面团，擀成椭圆形。
4.将下半部分折上来，用刀背在表面均匀按压成若干平行线。
5.拇指和食指捏住中轴线的两侧。
6.向内捏合，捏合出一定要捏紧。依次做完，400克的面团，大概能做10-12个。放在冷水锅里醒发20分钟，冷水大火蒸25分钟。也可以开水蒸15分钟。蒸好后焖5分钟出锅。
7.相当简单是不是，如果面团揉的不够柔软，边角有些突出也没事，贝壳的形状就是这样。所以这个扇贝饼夹做法相当简单哦！
小贴士：
面粉用高筋面粉或是普通的富强粉都可以。牛奶用温热的，酵母要放置在牛奶中完全溶解了再用。
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蛋夹饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：沙拉酱适量，火腿4片，生菜适量，安琪一勺，鸡蛋一个，甜面酱适量，
蛋夹饼的做法步骤：
1.这个馍和我之前分享的那个肉夹馍的馍的做法是一样的，先把面粉加入适量安琪，用温水和成面团，醒发1小时
2.分成小剂子以后擀成牛舌状
3.对半折一下
4.然后卷起来
5.底部收进去
6.放平压扁，擀成圆饼
7.平底锅不放油，直接放入饼胚，小火煎至两面上色
8.鸡蛋煎熟
9.火腿切片，生菜切丝
10.把馍从中间切开，不要切到底，留一点交接的地方，刷上喜欢的酱料
11.放上菜，火腿，鸡蛋，我还放了一些沙拉酱，这可以根据自己的口味变换
12.配上我鲜榨的橙汁，好吃到不行
荷叶饼夹
从馒头到花卷，再到饼夹，各种各样美味的面食被做出来，今天小编教大家做的就是漂亮的荷叶饼夹，直接当馒头吃或者夹上菜都很好吃。
原料:面粉300克、温水150克、酵母粉3克、香油1小勺、盐1/2小勺
做法：
1.温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中
2.揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
3.发好的面团拿出揉匀、分成40克每个的小面团
4.擀压成圆形面皮，刷一层香油，撒少许细盐，
5.对折成半圆形
6.用拇指和食指捏住半圆的中心处，捏出荷叶的叶柄
7.用刀背在面皮上压出荷叶的脉络
8.盖上屉布，醒发20分钟
9.开水锅上屉，大火蒸10分钟关火
小贴士
1、做饼的时候，还可以随个人口味撒少许花椒粉或辣椒粉，蒸出的饼麻辣微咸，别具风味
2、做好的饼，要醒发20分钟后再入锅蒸，做出的成品才能喧松绵软
小编有话说：以上就是小编教大家做的荷叶饼夹，里面夹什么都好吃。
牛肉夹饼
汉堡既视感。
加了牛排腌料，又省事又好吃，牛肩肉剁碎之后再煎成肉饼，很嫩口感也很好。全程使用小熊电饼铛，非常方便快捷，也不用担心会煎过煎糊。
小熊电饼铛之牛肉夹饼
材料（3个量）：
面粉120克、清水65克、酵母0.5克、牛肉150克、鸡腿菇50克、小葱1棵、姜适量、鸡蛋清30克、牛排腌料10克、花生油15克、淀粉15克
西红柿半个生菜1棵
工具：小熊电饼铛
牛肉夹饼的做法
1、面团材料混合在一起，揉到三光状态，盖上保鲜膜发酵。
2、面团发酵的时候，开始准备肉饼的材料，牛肩肉去掉筋膜，切小块。
3、剁成牛肉末，不需要太细碎，略微有点颗粒感更好吃。
4、剁好的牛肉加葱末、姜末，加入一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌一会，至牛肉粘稠。
5、加入牛排腌料，这样比较省事，不需要再要别的调料了，没有牛排腌料，就根据自己的口味加入喜欢的调料就好。
6、加入花生油，再朝着一个方向继续搅打。
7、加入淀粉继续搅打，变得更加劲道。
8、加入切碎的鸡腿菇末。
9、继续向一个方向搅打，到最后，牛肉馅会变得很粘很上劲。
10、均匀分成三份，每一份都两手交替摔打几下，做成三个肉饼。
11、发好的面团，可以用手指戳出不回缩的洞。
12、案板上撒粉，揉一会，面团光滑细腻就行了。
13、分成三份，分别擀成大小一致的饼。
14、电饼铛预热，不放油，放入饼胚。
15、盖上电饼铛的盖子，选择大饼薄饼功能，上下盘加热。
16、烙好的饼，表面焦黄酥脆，有麦子的香味。
17、电饼铛均匀刷一层薄油。
18、放入刚才做好的牛肉，选择肉饼锅贴功能。
19、程序结束，牛肉变成了牛肉饼。
20、烙好的饼，从中间剖开。
21、加入生菜、牛肉饼和西红柿片。
22、中式的牛肉夹饼，是不是像汉堡呢，我觉得更好吃。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
感谢您阅读“97美食网”的《扇贝饼夹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了扇贝做法专题，希望您能喜欢！
