双色小吐司

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的双色小吐司，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：牛奶230ml，鸡蛋一个，高筋面粉450g，黄油45g，酵母4g，

辅料：：白砂糖60g，盐2g，可可粉3g，

双色小吐司的做法步骤：

1.准备牛奶和鸡蛋

2.面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。

3.黄油切小块软化。

4.揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序，揉面30分钟后发酵40分钟。

5.发酵好的面团搅拌排气。

6.倒出面团分成相等的两份搓圆。

7.取其中一个面团放入面包机内，加入可可粉启动揉面

8.得到两种颜色的面团。

9.分别将两个面团擀开成等大的面片。

10.两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。

11.将面片从一头卷起。

12.分成两份放进吐司盒

13.烤箱中下层35度发酵40分钟左右，烤网上同时放入一杯热水。

14.发酵至2-2.5倍大时，拿去水杯，改180度上下火烘烤40分钟。烤好后立马拿出来倒扣脱模冷却。

15.完全冷却后即可切片密封保存。

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南瓜双色吐司

食材明细：

主料：：高筋面粉100克，熟南瓜泥70克，砂糖12克，酵母2克，盐1克，牛奶30克，黄油15克，

辅料：：高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，奶粉13克，砂糖23克，盐2克，蛋清30克，牛奶130克，黄油15克，

南瓜双色吐司的做法步骤：

1.后油法，把南瓜面团和白面团揉至起筋。

2.同时进行基础发酵至2倍大（南瓜面团我放面包机揉，白面团是手工揉的。如果不是同时完成的，那先揉好的面团要装入保鲜袋后入冰箱冷藏）。

3.排气后分别滚圆，松弛15分钟。

4.把两种面团分别擀成长方形，黄色面团放在白色面团上。

5.顺势卷起

6.入450克吐司盒

7.发酵至8分满时，盖上吐司盖。

8.入预热烤箱180度，40分钟即可脱模。

9.冷却后切片食用

小贴士：

南瓜面团里的牛奶视南瓜的含水量放，不要一下加入。

双色蛋白吐司

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，

辅料：：淡奶油110克，蛋清70克，

配料：：盐2克，糖10克，酵母3克，抹茶粉10克，

双色蛋白吐司的做法步骤：

1.厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面

2.揉出薄膜

3.分成两份

4.其中一份放入抹茶粉揉匀，进行发酵

5.发好的面团

6.排气后醒15分钟

7.擀成长方形

8.擀成长方形

9.两种面皮重叠在一起

10.两种面皮重叠在一起

11.卷起，放入模具，再次发酵

12.卷起，放入模具，再次发酵

13.发好的面包胚刷上蛋液

14..烤箱预热，180度30分钟左右

小贴士：

烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少，喜欢吃甜的再多放点糖

感谢您阅读“97美食网”的《双色小吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百色美食专题，希望您能喜欢！