食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出牛奶方砖，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：炼乳50g，牛奶250g，酸奶100g，淡奶油250g，澳优能立多奶粉50g，
辅料：：玉米淀粉20g，
牛奶方砖的做法步骤：
1.准备食材。
2.所有食材依次放入锅中。
3.搅拌至无颗粒，小火熬至粘稠。
4.过筛后放入磨具中，冷冻4小时以上。
5.真的比买的奶油蛋糕还好吃哦～
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牛奶砖
食材明细：
主料：：鲜奶油150毫升，牛奶100毫升，
辅料：：白砂糖30克，
牛奶砖的做法步骤：
1.准备材料
2.将牛奶盒小心的撕开，注意不要撕破，保留完整的牛奶盒
3.将牛奶全部倒入杯中
4.将鲜奶油150毫升，倒入牛奶盒子中
5.加入30克白砂糖
6.这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
7.这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
8.将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
9.将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
10.再一次捏紧牛奶盒口，这时候垫上张纸巾可以用上力，继续摇摇摇~
11.用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上
12.用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上
13.取出冻好的牛奶砖，撕去牛奶盒包装
14.切开牛奶砖，哈哈，看着就很好味啊
15.切开牛奶砖，哈哈，看着就很好味啊
意大利砖压鸡
食材明细：
整鸡1只，柠檬1个，蒜6瓣，迷迭香2株，鼠尾草1把，橄榄油2汤匙，盐2茶匙
意大利砖压鸡的做法步骤：
第1步将整鸡对半切开，去除多余的油脂后用力锤打将鲜柠檬刨出皮屑，再切成两半榨出柠檬汁
第2步接着将橄榄油、柠檬汁、盐、蒜末以及切碎的迷迭香和鼠尾草倒入碗中搅拌制成调料汁后，均匀涂抹在鸡的表面腌制2小时左右将余下的酱汁倒入锅中，小火爆香
第3步再将腌好的鸡放入锅中，用包好铝箔纸的砖头压好，小火煎30分钟一面煎好后翻到另一面，压上砖继续小火煎20分钟
第4步就是这浓郁意大利风情的砖压鸡！
奶砖(1)
食材明细：
主料：：纯牛奶500ml，红色火龙果1小个，玉米淀粉100g，椰蓉适量，
辅料：：白糖适量，
奶砖的做法步骤：
1.准备好食材：生粉 牛奶 糖 椰蓉，液体和生粉的比例是每250ml：25g生粉（相当于每瓶牛奶兑25克生粉）。
2.火龙果加点水用果汁机打成果汁，再用纱布过滤掉籽（也可以不过滤 但口感就没有那么细腻）。
3.过滤好的火龙果汁加生粉 牛奶和糖充分搅拌均匀，这里我加的水比较多，奶味就没那么浓，喜欢浓一点的水加少一点，然后放锅里煮，加煮边搅拌 防止粘锅。
4.煮成糊状之后倒在盘子里，放凉了之后冷藏1小时以上（我赶时间，放了冷冻半小时）。
5.成型了之后倒在铺上保鲜膜的桌子，切块。
6.切好的奶冻裹上椰蓉就可以了，白色的是没加火龙果的，水粉比例都一样。
7.喜欢什么口味的就加什么。
8.这是第二次做的。
小贴士：
煮的时候一定要不停搅拌，用锅铲不停地刮锅底，要不然很容易烧焦的。
吐司香酥砖
家庭自制吐司面包类的西式主食已经不再是难事
吐司做多了,换点花样就成了爆款零嘴
把土司切成长条厚砖的造型,经过简单的加工
入忠臣烤箱并使用饼干模式~超快手的吐司砖就出炉了
无论是喜欢咸酥香的大蒜胡椒口味,或是淡甜的可可杏仁口味都没问题
吐司香酥砖
巧克力土司:清水150~155cc,鲜奶35cc,盐1/4小匙,砂糖20g,枫糖浆2大匙,无糖可可粉15g,高筋面粉280g,
即发干酵母4g,无盐黄油30g(制作白吐司將可可粉去除,高粉多加15g)
吐司砖:吐司条11根,无盐黄油40g,蛋清2个,市售大蒜胡椒盐粒2~3大匙,杏仁片3大匙
吐司香酥砖的做法
1、吐司制作:面包机筒中依序加入清水+鲜奶+盐+糖+枫糖浆+过筛可可粉+高粉,顶部放置酵母,开始搅拌动作15分钟
2、面团成型后再加入黄油块,继续面包机搅面动作约25分钟,出膜
3、面团放入盆中,顶部加盖拧干的热湿布,放入忠臣烤箱,选择发酵功能(可自行设置温度与发酵时间),总发酵时间约40分钟
4、发酵完成,面团叉洞不回缩后即可将面团排气,后松匙10分钟.
5、整型面团,擀成大面片后卷起放入模具中,入烤箱中继续发酵功能,约40分钟吼面团膨胀约1.5倍大
6、忠臣烤箱选择面包模式,180度C烤焙38分钟(可自行调整烘焙温度与时间).烤箱会先自动进行预热模式,温度到达后烤箱出现警示音,吐司膜具放入烤箱中,压按旋转扭即开始正式烤焙(期间需加盖锡纸防烤焦)
7、吐司烤焙完成后即马上出炉并脱膜,等待吐司凉透
8、吐司砖制作:吐司切厚片(约2公分厚),再切成条状(约2公分宽)
9、盘中放置黄油并将其溶化,吐司砖放入,四面都要沾到黄油,(不要浸泡,沾到即可)
10、另取一盘放入蛋清,在将沾有黄油的吐司砖放入蛋清盘中,四面都沾满蛋清后静置约5分钟
11、蒜香口味吐司砖即可使用白吐司沾满蒜香胡椒粗粉,甜味杏片吐司砖可使用可可吐司沾满杏仁片.沾付后都需静置3分钟
12、忠臣烤箱选用饼干模式功能,150度C烤焙约7分钟,(预热警示音响起后放入吐司砖).完成后吐司砖取出翻面,烤箱升温至175度C,吐司砖继续烤焙约3~4分钟,后完成取出待完全凉透后再食用,凉透后的吐司砖才会酥脆
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虾好鲜奶能一起吃:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。
全麦牛奶芝麻方包
全麦牛奶芝麻方包----这次的面包，加入了全麦粉和玉米粉，没有按后油法，甚至没有揉出筋，成品异常的柔软，第二天也是相当的柔软，完全用牛奶来代替了水，糖量非常的少，盐的量用到了8克，如果是喜欢咸口面包的人一定会非常喜欢！谷的味道充分释放的香气和微咸的口感，有种停不了口的感觉，玉米粉并没有使组织变得粗糙，却很有满足感。
我再次体验了一次冷藏发酵的好处，面粉经过冷藏发酵，释放出天然的谷物香气。发酵的确是一种很不可思议的过程，原本没有味道的东西，唤发出了生命力，真的很神奇！看着面团在烤箱里长大，是非常快乐和奇妙的一件事情。
全麦牛奶芝麻方包
面团材料：普通中筋面粉250克全麦面粉100克、玉米面粉60克、奶粉30克、盐8克、细砂糖20克、干酵母4克、鸡蛋1个（60克）、牛奶200克、黄油30克
表面材料：蛋液适量、芝麻适量
烘烤：180度，中层，上下火，20分钟。
全麦牛奶芝麻方包的做法
1、所有面团材料包括黄油一起，放入一个盆子里搅匀后，揉5分钟左右，揉成一个稍具光滑状的面团，盆子里抹油，放入面团，再盖上保鲜膜直接放入冷藏室17个小时左右。当面团发至2倍大时取出回温1小时。
2、回温后的面团排气再揉匀后，平均分成7份，分别揉圆，盖保鲜膜静置松驰20分钟左右。
3、取一份面团擀成圆形片状，再把两侧向内叠一下如图。
4、从一侧卷起。
5、卷成一个筒状。
6、卷好的面包坯表面刷上蛋液，再在表面沾满芝麻。
7、做好的面包坏全部排入烤盘，保鲜膜上抹薄油后盖上，温暖处发酵1小时左右至2倍大小。我这里室温是25度，发酵了1小时50分钟。
8、用利刀顺着面团的表面划几道，预热烤箱至180度，中层，上下火，烤20分钟。
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1、面团不用揉至出筋即可，排气后一定要揉匀再整形，这样出来的组织会细腻一些。
2、我用的鸡蛋大了点，如果鸡蛋小，可以多加些牛奶，面粉吸水量不同，建议加牛奶时，留下10克左右，看情况适当添加。揉好的面团应该是柔软但不粘手的。
3、我用的是冷藏发酵，差不多17个小时左右，冷藏发酵是为了充分唤醒谷物的味道，如果急着用，也可以直接在室温下发酵至2倍大，只是面包出来的风味可能稍微有些差别。
4、这款面包直接吃，口味稍淡咸，很好吃，也可以涂各种酱来吃，做成汉堡坯也很棒！
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
咖啡冻砖奶
食材明细：
主料：：速溶咖啡1袋，牛奶300ml，
辅料：：白砂糖适量，
咖啡冻砖奶的做法步骤：
1.速溶咖啡一条冲泡，口味自己根据自己喜好选择，咖啡加入白砂糖，多放点，冷却后和牛奶分别倒入冰格。
2.冷冻12小时后取出，准备一杯牛奶（冷热都行，喜欢喝热的咖啡牛奶就准备热的，出来的新品很香滑。）
3.牛奶倒入砖冻中。
4.搅拌均匀即可饮用，亲测做成冷饮更加美味～
小贴士：
喜欢颜色好看的用黑咖啡，出来颜色会比较重，咖啡和牛奶选择一个加糖就好，否则太甜影响口感。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶方砖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题，希望您能喜欢！
