食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：豆腐1块，酸奶250ML，牛奶200ML，绿茶粉5克，草莓2个，鱼胶片2片，寒天粉4克，
辅料：：草莓适量（装饰用），
健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁的做法步骤：
1.取豆腐一块，放在沸水中汆烫5秒，取出放凉。
2.用搅拌机打成泥（十分细腻）。
3.加入酸奶和草莓继续打至光滑无颗粒状。
4.鱼胶片在热水中泡软。
5.鱼胶片在热水中泡软。
6.取一小部分豆腐酸奶泥放在可以入微波炉的碗中，将鱼胶片挤干水分，放入碗中，入微波炉中火打至鱼胶片融化。
7.将鱼胶片于酸奶泥充分搅拌，再把其他的酸奶豆腐泥也拌入，搅拌均匀。
8.将牛奶、抹茶粉、寒天粉如果中置火上煮，不停搅拌，至沸腾后30秒离火。
9.静置至冷，待其凝固。
10.装饰用草莓切成半圆的片。
11.将模具压入牛奶抹茶冻。
12.在模具壁上贴上半圆的草莓片。
13.填入豆腐酸奶泥，入冰箱放置4小时以上即可成型。
14.取下模具，用草莓和抹茶粉装饰即可。
小贴士：
1.这个是无糖版的配方，可以适量加入适合自己口味的糖或者蜂蜜，枫树糖浆等甜味剂。
2.酸奶可以用普通的原味酸奶，我用的是无糖的草莓果粒酸奶。
3.豆腐最好是老豆腐，出水少，只要充分打匀，口感也十分细腻，也可以把豆腐打匀后过筛，口感更细腻。
4.一定要等下层的抹茶牛奶冻充分凝固后才能加入布丁泥。
5.鱼胶片一定要全部泡软，要用微波炉打至全部融化，全部搅拌均匀，不让成型不美观，口感不细腻。
6.也可以替换成自己喜欢的口味。
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午后甜品♥【蓝莓酸奶布丁】的做法
非常简单的一个甜品，味道也是棒棒哒，因为是给女儿做，没有加糖，酸奶有本身的味道，甜味适中，很容易上手，又比外面便宜，请大家跟我一起做吧…
材料：
鱼胶片8g，蓝莓酸奶260ml，
午后甜品♥【蓝莓酸奶布丁】的做法的做法步骤：
步骤1，鱼胶片两片，放入冷水里泡软，也可以用一片，因为第一次做，怕做不好就用了两片，每片4克。也有用QQ糖做的，原理是一样的，都是起到凝固作用
步骤2，泡软后放入酸奶，进行搅拌，…加热至鱼胶片完全融化即可关火
步骤3，放入容器中，进入冰箱冷藏，第二天就可以吃到美味的布丁啦…
步骤4，拍张美美哒照片
步骤5，是不是看起来很好吃的样子…，赶快动起手来
步骤6，酸奶可以任何味道，原味的牛奶也可以的
春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）
食材明细：
主料：：内脂豆腐120g，抹茶8g，细砂糖25g，牛奶105g，淡奶油85g，
辅料：：吉利丁片10g，
春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）的做法步骤：
1.准备材料。
2.将吉利丁片泡冷水变软待用。将抹茶倒入装有内脂豆腐的容器中，大致搅拌均匀，随后倒入料理机中打成糊。
3.将淡奶油、牛奶、砂糖一起倒入奶锅中加热至沸腾，随后将抹茶糊倒入奶锅中搅拌均匀，再将泡软的吉利丁去水倒入锅中，搅拌至完全融化。
4.将降到温热的抹茶糊经筛网过滤到铺了保鲜膜的容器中，盖上盖子进冰箱冷藏3小时左右。
5.冷藏好的抹茶布丁，从盒子里连保鲜膜一起轻轻移到台面上，切去四周的毛边，留下整齐的长方形，切成9小块。
6.在布丁表面撒上抹茶粉，一道简单快手的小甜品就做好了。
小贴士：
1.一定要用真正的抹茶粉，而非绿茶粉，口感和色泽有明显区别。抹茶的叶绿素含量很高，会比一般的绿茶粉要翠绿些，价格自然也高出不少。
2.记得放入泡好的吉利丁时要挤出水分，再搅拌融合。
自制甜品-布丁
食材明细：
主料：：牛奶250ML，QQ糖12粒左右，蛋黄一个，
自制甜品-布丁的做法步骤：
1.一包袋装纯牛奶，一小包QQ糖，一个蛋黄（不要蛋清，这个忘了拍照了，失败）
2.蛋黄放入牛奶中充分打匀，倒入锅中，小火加热的同时加入QQ糖，为了颜色搭配，我选择了橙子口味。
3.过筛（因为会有杂质，过一下比较细腻）。倒入自己喜欢的容器里，我是把在店里买的瓶子留着，这样可以反复使用，多可爱的玻璃小瓶子呀~最后一步，放入冰箱冷藏室至少要3小时，等凝固后就大功告成了~
豆腐抹茶布丁
食材明细：
主料：：豆腐400克，抹茶粉3克，淡奶油300克，牛奶250克，吉利丁片一片，
辅料：：绵白糖10克，
豆腐抹茶布丁的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.豆腐，抹茶粉放入榨汁机榨2分钟。
3.榨好的豆腐糊倒入碗中备用。
4.牛奶放入吉利丁片煮2分钟。
5.淡奶油打成6分发。
6.将步骤二倒入打好的淡奶油中。
7.从底部往上拌均匀。入碗中冷藏一夜。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
饭后甜品--（美容-健康-美味）酸奶桃胶
食材明细：
主料：：桃胶10棵，酸奶1杯，
辅料：：冰糖少许，
饭后甜品--（美容-健康-美味）酸奶桃胶的做法步骤：
1.桃胶
2.用水泡12小时以上，泡好后晶莹剔透的。
3.然后捡去杂质
4.杂质已经捡干净了
5.再用手掰成很小的块，不掰的话很多硬块炖不化，会影响口感。
6.掰好后加少许水，不要加多，刚好淹过桃胶就可以了，因为桃胶并不需要炖太久，水太多不好吃。
7.开大火
8.水开后，转小火炖10--15分钟就可以。
9.注意--炖的过程中一定要随时搅拌，要不会粘锅。
10.重要的事得再说一便，要不真的很容易粘锅。
11.加点冰糖，不用太多，稍微有点甜味就可以了。
12.我这个就炖了10分钟就已经可以了，看上去色泽很漂亮的。耐心等待凉了后，装进杯子里搬入酸奶就可以了。
酸奶布丁
朋友在兔子家买的小黑，质量超好！
我先借来用用
做布丁拿来脱模不是一般的漂亮啊，光滑无比，如婴儿的肌肤一般，不过白色略为单调，我用班兰奶油装饰了一番，再用包糖果的硅油纸包起来，有点小清新的味道吧！
布丁没尝，送给楼下的小朋友了
酸奶布丁
材料：牛奶230克，动物性淡奶油50克，细砂糖40克，吉利丁2片，自制酸奶100克
装饰：班兰奶油（动物性淡奶油，细砂糖，班兰香精）
模具：直径15CM大理石固底圆模
酸奶布丁的做法
1，牛奶和淡奶油倒入锅中，加入糖，小火煮至糖融化。
2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
3，微温后加入自制酸奶拌匀。
4，过筛一次，倒入模具内，冷却后放入冰箱冷藏过夜。
5，用吹风筒将模具四周和底部吹几下，倒扣在硅油纸上，再用班兰奶油装饰表面。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
杏仁豆腐小布丁
食材明细：
主料：：杏仁露1罐，牛奶半袋，吉利丁片2片，
杏仁豆腐小布丁的做法步骤：
1.原料
2.将吉利丁片用冰水泡软。
3.牛奶和杏仁露混合均匀。
4.20分钟左右，将泡软的吉利丁片沥干水。
5.将杏仁牛奶液加热到微微热，千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6.微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，关火，稍微冷却。
7.小容器事先清洗，加热消毒后晾干。
8.将温的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。
9.吃之前用温水化开一些糖桂花，冷却后浇在布丁上即可。
小贴士：
1.吉利丁用2片就可以了，比较软嫩的口感，又Q弹。试过放3片，觉得口感有点硬了。
2.糖桂花是用来中和杏仁的苦涩味道的，不喜欢可以不放，或者用蜂蜜水和冰糖水都可以。
3.每次多做几瓶放在冰箱里，想吃就吃，超级方便。
抹茶豆腐布丁(2)
食材明细：
主料：：豆腐150g，牛奶100g，
辅料：：淡奶油80g，吉利丁片5g，抹茶粉3g，
抹茶豆腐布丁的做法步骤：
1.?主料：豆腐150g、牛奶100g；辅料：淡奶油80g、吉利丁片5g、抹茶粉3g。
2.取一口小碗?，吉利丁片冰水?泡软。
3.热牛奶中?，加入吉利丁片。
4.豆腐加入抹茶粉在搅拌机中打碎。
5.往搅拌机中倒入牛奶?，混合均匀?，留着备用。
6.另取大碗?，倒入淡奶油
7.再加入白砂糖?
8.转动搅拌棒打发
9.再往大碗中，倒入之前留着备用的抹茶豆腐
10.接着用搅拌棒搅拌均匀?
11.过滤去渣?️
12.盖保鲜膜密封后，冷藏❄️12小时?
13.冷藏完毕后，『抹茶豆腐布丁?』就做好了呀~在表面撒上一层细细的抹茶粉，即可享用哟~skr~
小贴士：
1⃣：淡奶油要冻❄️12小时才能打发
2⃣：淡奶油不能冻太久、温度过低会导致分离
3⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
创意甜品—蜜豆豆腐奶昔
食材明细：
主料：：日本豆腐100g，红芸豆罐头150g（红豆罐头），牛奶适量，
辅料：：稀奶油适量，
配料：：白糖适量，香草精适量，肉桂粉适量，
创意甜品—蜜豆豆腐奶昔的做法步骤：
1.日本豆腐（或者嫩豆腐）
2.红芸豆罐头（可用红豆代替）
3.配料图
4.红芸豆和豆腐放入搅拌机杯中
5.加入2勺白糖，少许牛奶和稀奶油 （根据自己口味加）
6.开动料理机搅拌20秒，倒入杯中，放入冰箱冷藏30分钟左右
7.倒入杯中，放入冰箱冷藏30分钟左右
8.将预留的少许蜜豆摆上即可
9.还可以在奶昔上加入打发的鲜奶油，做成鲜奶奶昔杯
小贴士：
1、在亚洲超市买的豆腐，盒子上写的是日本豆腐，我觉得其实更像是嫩豆腐。这种豆腐是可以开盒即食的，如果担心肠胃不适，可以微波炉高火1分钟
2、牛奶、蜜豆和豆腐都是从冰箱拿出来的。如果是常温放置的，做好的奶昔可以放入冰箱冷藏30分钟左右，口感更佳！
3、红芸豆可以用红豆代替，我用的罐头里已经有甜汤了，所以其实没加糖。糖的量根据个人的口味放。
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