食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“盛夏不用酸奶机，轻轻松松做酸奶”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：纯牛奶480ml，
辅料：：酸奶120ml，
盛夏不用酸奶机，轻轻松松做酸奶的做法步骤：
1.消毒做酸奶的容器，最好是玻璃制品，用开水煮个几分钟就好
2.把牛奶倒入刚才消毒过的容器中，然后放入刚才的开水中隔水温几分钟后取出
3.感觉容器中的牛奶不烫手时，把做为引子的酸奶倒入牛奶中，牛奶和酸奶比例为四比一，用消毒过的勺子搅拌均匀
4.盖上盖子，静置8到10小时。（根据天热程度）
5.待凝固后移入冰箱，其实已经可以食用，但放入冰箱冷藏一夜味道更佳
6.吃的时候加一些蜂蜜，可以再加一些水果粒。就可以美美的享用了，很简单吧，喜欢吃酸奶的赶紧行动吧！
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【土豆泥沙律】@轻轻松松踏青去。。。
食材明细：
主料：：土豆1粒，水煮蛋1颗，青瓜50克，红萝卜50克，火腿片1片，
辅料：：幼盐适量，美乃滋3汤匙，
【土豆泥沙律】@轻轻松松踏青去。。。的做法步骤：
1.土豆去片切片蒸熟。
2.青瓜洗净不去皮切薄片，红萝卜捎皮切薄片。（可切自己喜欢的形状）
3.红萝卜放热水中焯下过冷水沥干水份。
4.火腿片切粒状。（我放蒸锅中跟土豆一起蒸下）
5.鸡蛋煮熟去壳切颗粒状。
6.把蒸熟的土豆压成泥。
7.在较大的碗中，放入全部的材料。
8.加入3汤匙的沙拉酱和适量的盐拌匀即可。
9.如喜欢和风味滴，就加入少许的芥末酱就成【日式土豆沙拉】了。
10.【沙拉土豆泥】放冰箱冰镇过后会更可口哦！！
酸奶机酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶480ml，菌粉半包，
辅料：：白绵糖20g，
酸奶机酸奶的做法步骤：
1.酸奶机里面的盒子和盖子用烧开的水消毒 再加一个勺子消毒
2.2袋牛奶
3.菌粉一包兑1000毫升牛奶 我这次用了半包
4.牛奶倒入消毒好的酸奶盒中 加入半包菌粉
5.加入白糖搅拌 感觉糖化开了就停止
6.酸奶机里加点温热水
7.然后把酸奶盒放入酸奶机
8.插电8小时
9.厚度正好 可以加蜂蜜搅拌吃 嫌酸点的可以加白糖
不用酸奶机自制酸奶的做法
尝试了好几次酸奶制作，终于找到最简单可实现的方法了！加了自制的杨梅果酱，儿子也爱吃！不用酸奶机，夏天室温发酵一夜刚刚好。吃的时候不够甜的话再加些蜜糖！:)
材料：
市售原味酸奶，我用的是光明如实酸奶80g，全脂纯牛奶，我用的是德运纯牛奶800ml，蜂蜜或白糖15g，，
不用酸奶机自制酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，烧一壶开水，灌满容器，将容器和搅拌用的筷子用开水消毒。
步骤2，加入酸奶，牛奶，比例约为1：8-1:10，和蜜糖适量10-15g。用消毒过的筷子搅拌。
步骤3，密封后室温放置，夏天一夜，约12小时。冬天适当延长发酵时间。
步骤4，酸奶的发酵时间过长会有乳清析出，所以如果看到凝固差不多了，就将发酵好的酸奶（连同容器）放入冰箱冷藏。:-D吃的时候觉得不够甜的话再加些蜜糖！
不要酸奶机的酸奶
食材明细：
主料：：牛奶3盒，
辅料：：酸奶1盒，
不要酸奶机的酸奶的做法步骤：
1.把要装酸奶的盒子蒸几分钟（消毒）随便啥都可以，只要可以密封就可以了
2.牛奶放到开水里在加热一会，感觉可以了就行（40度左右），自己感觉里面的牛奶是热的不烫手就OK
3.把牛奶倒入消毒好的保鲜盒里（记得把盒子和盖子的水擦干净）
4.然后放入蜂蜜搅拌，把蜂蜜搅化了就好了，（没有蜂蜜的可以加入白糖）因为我们家有太多的蜂蜜了，平时都没人吃，所以我就干脆拿来做酸奶（放多少看个人口味了，喜欢甜的就多放点吧）
5.然后就可以加入准备好的原味酸奶（一定要是原味的才可以哟）我三盒奶加了一半，也要搅拌均匀，
6.搅拌好的牛奶就盖上盖子发酵
7.发酵就是保温，因为天气不是很热，我就用个没用的绵衣包起来保温的，发酵8-10个小时就可以了，发酵其实不打开看，也不要去动，我一般都是晚上做，第二天早就起来就OK了
8.看吧发酵好的酸奶就像果冻一样，很吸引人呢，这个时候也可以吃，但是口味不是好么好，想要口味好的就放到冰箱冷藏几个时候就可以了
【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗
食材明细：
主料：：高筋面140克，水75克，细砂糖20克，奶粉5mL，黄油15克，盐2.5ML，鸡蛋液10克，干酵母5ml，
辅料：：白芝麻适量，火腿肠适量，生菜叶适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗的做法步骤：
1.把面包的所有材料放入面包机，揉成面团。
2.直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
3.排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
4.把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。
5.把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。
6.卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。
7.卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。
8.发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。
9.撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。
10.烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。
11.在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。
12.表面挤一条沙拉酱即可。
小贴士：
1.热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后，味道更佳。
2.挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。
【番茄配方】全麦麦芬 —— 轻轻松松打造快手麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉55g，泡打粉1/2勺，鸡蛋25g，玉米油50g，盐1/4小勺（1.25ml)，
辅料：：全麦面粉45g，小苏打1/4勺，红糖60g，牛奶125，
【番茄配方】全麦麦芬 —— 轻轻松松打造快手麦芬的做法步骤：
1.1.将鸡蛋、色拉油、牛奶、红糖、盐倒入大碗
2.2.搅拌至完全混合均匀
7.7.把混合好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满
8.8.然后放入预热好的180°C的烤箱，20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可
小贴士：
1.因为全麦面粉里含有麸皮成分，不易过筛，所以制作的时候没有将所有干性材料一起过筛，而是先将低筋面粉、泡打粉、小苏打过筛后，再和全麦面粉混合。
2.每家烤箱温度都不同，请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。
酸奶机自制酒酿
食材明细：
主料：：糯米250克，
辅料：：酒曲3克，
酸奶机自制酒酿的做法步骤：
1.糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上 ，手一捏就碎这个程度就可以了。
2.蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。
3.将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。 （我家是直饮水机，直接用的这个水就行了。）
4.将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。
5.拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。（我用的还是直饮水）
6.酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。
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