不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了家庭版简易炒酸奶，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：酸奶1个，蜂蜜柠檬片2个，芝麻1勺，葡萄干2勺，
家庭版简易炒酸奶的做法步骤：
1.准备好材料
2.柠檬片切碎
3.各种材料放进一个平底盆子里，底越大酸奶越薄
4.把材料搅拌均匀
5.冻冰箱里俩小时即可
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家庭版简易拉面
食材明细：
主料：：面粉约200克，盐少许，清水适量，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋2个，猪肉约100克，菠菜适量，
家庭版简易拉面的做法步骤：
1.面粉里加点儿盐拌匀。加凉水和成面团，面团不能太软，要比饺子面团硬些。饧面半小时。
2.大约饧面半小时后再次揉搓面团，面团会软一些，也会变得更为光滑。揉好后再次饧面半小时。
3.饧好的面团擀成长方形面片，厚度大约7-8毫米。
4.再切成1厘米左右的宽条。
5.把面条分开，每一个都抹上一层油，各个面都要抹到油(面条先搓成圆柱再抹油拉出的面团会圆一些，我没再搓，所以拉出的面三圆四不扁的)。
6.盖上保鲜膜，再次饧面半小时。
7.西红柿去皮切丁，鸡蛋打散。
8.猪肉剁成肉末。
9.鸡蛋西红柿加盐炒熟备用。
10.肉末加盐、少许十三香、生抽、几滴老抽炒熟，因为做卤用的，可以咸一点。
11.饧好的面柔软而有韧性。左手持面条，右手从面条一头开始慢慢拉长，用力尽量均匀，不要硬拉。
12.一个长度约10厘米，宽度约1厘米的面条拉长后至少有70-80厘米长，粗细大概3-4毫米，我头一次做，拉的有些粗细不均。
13.拉好的面入沸水锅煮熟。
14.把面捞到大碗里。
15.我直接用煮面条的汤又煮了点菠菜。
16.我用的拌料很杂，加了西红柿鸡蛋卤、盛了两勺肉末、焯好的菠菜，一勺辣椒油，最后又淋了点陈醋。
17.拌匀开吃吧(实际拌的不匀，碗小面多，有些拌不开，好多料都埋到底下了?)，特别筋道，好吃啊。
小贴士：
1.饧面一定要到位，面饧的够好，拉面时才不容易断。我现在做面食，基本是晚上和面早上用，一来面可以饧到位，二来提前准备好面团可以为早上省出很多时间。
2.面片切成面条后可以先搓成圆柱再抹油，这样拉出的面会圆一些，我没搓，所以拉出的面三圆四不扁的。
3.可以做成汤面，我家都喜欢吃干拌的，拌料可以根据个人喜好随意换，自家吃，没那么多说道。
家庭版简易寿司
食材明细：
主料：：米饭一碗，胡萝卜一根，黄瓜一根，鸡蛋2个，
辅料：：盐少许，香油少许，白醋少许，
家庭版简易寿司的做法步骤：
1.把黄瓜、火腿和胡萝卜切成细条（胡萝卜在蒸米饭的时候顺便蒸熟）鸡蛋摊成蛋皮，切成细条。再将盐和香油放入米饭中趁热拌匀。
2.把紫菜放在干净的菜板上，先将米饭铺平(我没买竹帘)四周稍微留一点边，再将食材均匀放好。
3.用手压住菜，将紫菜慢慢卷起来，一定要卷的紧一点，要不切的时候容易散。（因为没人拍照，卷的时候两只手都没有空，所以卷的过程没有图片）
4.卷好后，刀沾点水，切成小段即可。
5.做好的寿司。
家庭版简易烤鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，两人食两斤左右，莴苣三分之一棵，金针菇200g，地瓜300g，春笋300g，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，豆豉六勺，六月鲜豆瓣酱两勺，料酒四勺，盐四勺，白糖两勺，生抽两勺，老抽一勺，醋一勺，小葱适量，生姜适量，蒜适量，洋葱适量，香菜适量，小米辣适量，彩椒适量，食用油适量，
家庭版简易烤鱼的做法步骤：
1.选鱼，我用的是鲈鱼。清理，改刀，将鱼肚切开
2.用料酒和盐将鱼腌制半小时。这半个小时洗菜，准备辅料。
3.将炒锅底的辅料准备好，都切丁
4.准备配菜，这个可以根据自己的喜好来，喜欢什么加什么，为了保证口感，要根据它熟的时间长短来切大小薄厚，因为要一起下锅的。我加了地瓜，金针菇，笋，莴苣。其实加粉丝土豆片海带也很赞
5.如果是双炉灶的话，节省时间可以一边烤鱼一边炒制底料。我这边先说炒底料。热锅凉油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉，六月鲜，炒香以后依次加入洋葱丁小葱香菜小米辣生姜丁一分钟后加入高汤或温水，开锅后加入盐，白糖，醋，生抽，老抽，等再次开锅后关火。
6.将腌制好的鱼放入锡纸中，包严实。锅底刷油，放入包好的鱼，中火烤15分钟
7.将配菜码好在锅底，把烤好的鱼翻面放在配菜上，下图烤好的鱼
8.码在锅底的配菜
9.盖锅盖，中火十分钟。
10.上桌迫不及待被吃过的鱼，鱼肉鲜嫩，味道适中，好吃！
11.配一碗米饭，一碗吃完再来一碗。
家庭版简易烧鸡公
食材明细：
主料：：鸡肉大半只，土豆一个，黄瓜一根，
辅料：：洋葱3分之一个，大蒜8瓣，生姜适量，小葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，花椒适量，味精适量，色拉油适量，十三香适量，秘制辣椒末适量，
家庭版简易烧鸡公的做法步骤：
1.主料：鸡肉切块洗净，土豆洗净切成条状（请忽略我拙劣的刀工）
2.黄瓜洗净切成长条，香菇洗净切成半朵备用，洋葱切块，大蒜剥好洗净，生姜切片，小葱，香菜洗净备用
3.同事做的正宗重庆辣椒，又香又辣，一大瓶快吃完了！
4.锅里加热倒入油，放入花椒和盐，秘制辣椒末翻炒
5.依次放入大蒜，部分洋葱爆香
6.翻炒一会之后加入鸡肉炒至鸡肉变色沾满辣椒
7.再依次放入土豆条继续翻炒，一会再放入香菇，香菇易熟
8.翻炒一会之后，加入没过鸡肉的冷水，盖锅盖煮开
9.煮开后加入黄瓜和剩下的洋葱，中火再煮十分钟。
10.关火，放入小葱和香菜焖一会提香！
11.出锅装盘啦！
12.隆重登场，卖相不咋样，但是味道是相当的入味！鸡肉滑嫩，配菜也是够味下饭，超级好吃，做法也简单食材要普通哦！
小贴士：
1.之前可以先放入部分洋葱或葱白炝锅提香
2.其他各种配菜也可以根据个人喜好加入哦
简易家庭版水煮肉片
食材明细：
主料：：瘦肉适量，白菜适量，
辅料：：辣椒适量，花椒适量，蒜适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，牛肉粉适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，
简易家庭版水煮肉片的做法步骤：
1.白菜撕小块洗净。
2.蒜去皮切小丁，准备好辣椒花椒。
3.瘦肉切大薄片，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。
4.热油，中小火下花椒辣椒炒变色。
5.盛出切碎，备用。
6.热油下一半的蒜末炒香。
7.下白菜炒断生。
8.盛出铺在盘底。
9.热一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
10.加水，加盐，加牛肉粉，烧开。
11.下肉片，边下边划散，煮两分钟。
12.肉片和汤倒在白菜上面。
13.剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。
14.锅中热油，少冒烟。
15.热油浇在蒜末花椒辣椒上，出香味。
家庭版炒意面
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：肉馅适量，洋葱适量，番茄适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，
家庭版炒意面的做法步骤：
1.意面煮熟。
2.捞出过凉水。
3.锅中热油放入肉馅炒香。
4.放入洋葱炒出香味。
5.放入番茄翻炒均匀。
6.放盐 鸡精 老抽。
7.放入意面翻炒均匀。
8.成品图。
家庭版简易海鲜粥的做法
海鲜作为大众食材大家都爱吃，作为低脂高蛋白的食材也是健身人士常选择的。今天的海鲜粥用大米和小米共同做粥底，营养又美味。与朋友吃了一次蒸汽海鲜，那种上蒸下粥的做法使海鲜的鲜甜渗入粥内，让人念念不忘。
材料：
小米20g，大米30g，姜3片，料酒2g，海蟹1只，虾6只，海螺4只，花蛤200g，章鱼足2根，盐少许，白胡椒少许，香芹沫少许，
家庭版简易海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜洗干净，带壳类的要把外壳刷干净，姜切细丝，香芹切沫备用
步骤2，锅内烧开水下入大米和小米共同煮，姜切细丝也一同下锅煮，倒入料酒
步骤3，开启升降火锅使内部蒸屉升起，放入海鲜，开文火开始煮粥
步骤4，盖上锅盖，不用降下内部蒸屉，让煮粥的蒸汽把海鲜蒸熟
步骤5，花蛤满满张开口，海蟹和虾也变成了红色，煮半小时粥就好了
步骤6，粥内加盐和胡椒调味，这样可以先喝粥再吃海鲜
步骤7，还可以把蒸好的海鲜倒入锅内再文火煮5分钟，粥与海鲜同时食用
步骤8，出锅后撒香芹碎，再放几根即可
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