俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上春天的味道---------韭菜水饺！，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：韭菜适量，
辅料：：鸡蛋5个，
配料：：粉丝适量，盐适量，油适量，面粉适量，温水适量，
春天的味道---------韭菜水饺！的做法步骤：
1.粉丝预先温水泡着。
2.韭菜洗干净泠干水，切小段，越小越好！
3.油烧热，磕入鸡蛋炒熟，备凉。
4.泡好的粉丝切碎，越碎越好，到时好包。
5.三样材料搅拌均匀后加适量的盐，油再次搅拌均匀即可。
6.面粉适量，加清水和成面团，饧十分钟。
7.饧好的面团。
8.面团切两半，搓成长条，再切成一个个大小差不多的剂子，滚刀切，按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，加适量的馅，包成饺子即可。
9.水烧开，下饺子，由于是素馅，点一次水即可。
小贴士：
1，由于韭菜容易出水，洗好韭菜一定要泠泔水在切。
2，鸡蛋一定要凉透了。
3，饺皮适量厚点，大点，好包，还有春天的韭菜水分多，包小了，熟了都是瘪的，不好吃。
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最春天的味道——荠菜水饺
食材明细：
主料：：荠菜500克，五花肉250克，面粉300克，荠菜泥120克，
辅料：：盐1勺半，淀粉1勺，香油1勺，蚝油1勺，花雕酒1勺，生抽2勺，姜末少许，
最春天的味道——荠菜水饺的做法步骤：
1.荠菜清洗干净后开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，然后捞出，捏干水分，切碎，备用。
2.肉馅剁碎后加入盐1半、淀粉1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末腌制片刻。
3.将荠菜和肉末混合后加入1勺香油，半勺盐抓均匀后和成饺子馅。
4.另备100克焯烫过荠菜按1：1的比例加入清水，放料理机里打成浆。
5.300克面粉加入120克左右的荠菜泥和成面团。荠菜汁可以根据自己和面时的手感来添加，或多或少一些。
6.揉好的面团盖上盖子醒30分钟。然后将醒好的面团揉至8分钟，在将面团整成条状，最后切成面剂子。
7.在面剂子上撒少许干面粉放粘，然后再擀成饺子皮。
8.依次包好所有的饺子。
9.大火烧开后放入饺子，饺子下锅后马上用勺子轻轻的推几下以防止饺子粘在锅底，继续大火烧，直至饺子浮起后，该中火，大概3-4分钟时间饺子就完全成熟了。我煮饺子从来不加冷水的。自己擀的面皮，不用担心饺子会破皮的。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
最春天的味道——荠菜水饺的做法
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材料：
荠菜500克，五花肉250克，面粉300克，荠菜泥120克，盐1勺半，淀粉1勺，香油1勺，耗油1勺，花雕酒1勺，生抽2勺，姜末少许，，
最春天的味道——荠菜水饺的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜清洗干净后开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，然后捞出，捏干水分，切碎，备用。
步骤2，肉馅剁碎后加入盐1半、淀粉1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末腌制片刻。
步骤3，将荠菜和肉末混合后加入1勺香油，半勺盐抓均匀后和成饺子馅。
步骤4，另备100克焯烫过荠菜按1：1的比例加入清水，放料理机里打成浆。
步骤5300，克面粉加入120克左右的荠菜泥和成面团。荠菜汁可以根据自己和面时的手感来添加，或多或少一些。
步骤6，揉好的面团盖上盖子醒30分钟。然后将醒好的面团揉至8分钟，在将面团整成条状，最后切成面剂子。
步骤7，在面剂子上撒少许干面粉放粘，然后再擀成饺子皮。
步骤8，依次包好所有的饺子。
步骤9，大火烧开后放入饺子，饺子下锅后马上用勺子轻轻的推几下以防止饺子粘在锅底，继续大火烧，直至饺子浮起后，该中火，大概3-4分钟时间饺子就完全成熟了。我煮饺子从来不加冷水的。自己擀的面皮，不用担心饺子会破皮的。
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