【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】心花怒放——经典一口香热狗

食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】心花怒放——经典一口香热狗，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：荷美尔经典一口香热狗肠6根，丝瓜2根，粉丝一把，大蒜10瓣，

辅料：：植物油30克，盐适量，白糖5克，生抽20克，蚝油20克，红辣椒适量，香葱适量，

【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】心花怒放——经典一口香热狗的做法步骤：

1.荷美尔经典一口香热狗肠准备好

2.丝瓜取两根粗细大致相同的

3.绿豆粉丝取一把，温水泡软备用

4.红辣椒、香葱准备好，切成碎末备用

5.丝瓜刮去外面表皮，切成厚约3厘米的段，用小勺将中心的芯挖去一半

6.荷美尔经典一口香热狗肠取6根，从中间一分为二

7.在截面处切成交叉的花刀，将热狗肠插在丝瓜中间

8.大蒜剁成茸

9.炒锅中放油，5分热时，倒入一半的蒜茸，煸炒成金黄色

10.将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中，加盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，此为金银蒜茸汁

11.泡发好的粉丝捞出摆在盘中，将丝瓜盅放在粉丝上

12.淋上大部分的金银蒜茸汁，留一点出锅时再用

13.入水开的蒸锅中，大火蒸4分钟即可出锅

14.撒上剩下的一些金银蒜茸汁、红辣椒碎和香葱碎

15.新的一年里，祝亲们好事连连，心花怒放！

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【荷美尔18般美味，“宴”惊 四座】火腿炒年糕

食材明细：

主料：：年糕200g，经典风味火腿100g，

辅料：：青蒜3根，番茄酱1勺，盐2g，油1勺，

【荷美尔18般美味，“宴”惊 四座】火腿炒年糕的做法步骤：

1.准备好所需的食材

2.年糕拆开包装后，用清水冲洗过后，掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段

3.锅中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒

4.待青蒜白炒出香味后，加入年糕继续小火慢慢翻炒

5.等年糕炒至变软后，加入番茄酱和盐一起翻炒

6.等闻到有番茄酱的香味时，加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅

小贴士：

1、年糕下锅炒之前，用冷水冲洗，防止粘在一起

2、炒的过程中，火候不能过大，太大会导致年糕没炒熟都粘在一起

3、火腿是咸的，所以盐需要在下火腿之前放，年糕和火腿都有味道

【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】培根蒸鲈鱼

食材明细：

主料：：荷美尔培根适量，鲈鱼适量，红椒适量，生姜适量，葱适量，

辅料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，色拉油适量，料酒适量，

【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】培根蒸鲈鱼的做法步骤：

1.鲈鱼杀好洗净，在肚子上划两刀晾干水分备用

2.生姜，红椒和葱切好备用

3.鲈鱼表面抹薄薄一层盐，淋上料酒，放上生姜片腌制15分钟

4.取培根一片，放上切好的红椒丝，生姜丝和葱丝

5.卷起扎好

6.腌制好的鲈鱼上放两片培根，并将卷好的培根卷放在两边

7.水烧开，放入鲈鱼蒸8分钟，关火焖5分钟取出

8.倒出蒸出的汤汁，放上剩下的红椒丝生姜丝之类。淋上蒸鱼豉油

9.锅里放油，烧热后浇上即可

小贴士：

1 腌制鱼的时候盐可以不必太多，因为培根有咸味的

2 蒸鱼的时间不宜过长，根据鱼的大小决定，一般8-10分钟即可，鱼一定要等水开后上锅蒸，蒸好后一定要焖几分钟出锅​

[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---肠仔卷

食材明细：

主料：：中粉200克，干酵母2克，牛奶小半杯，烤肠。6，

[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---肠仔卷的做法步骤：

1.将牛奶小半杯倒入面包机桶，放入面粉奶粉和干酵母

2.启动面包机和面档约12分钟。

3.和面后，进入发面档 约1.5小时，发酵.至面团比原来大1.5-2倍

4.取出面团，排气，分成6个剂子，醒发15分钟。

5.取一面团，用擀面杖擀成长圆形，再从长的一面折起来成扁长条。取一肉烤肠，用面条围绕肉肠绕起来绕好的肉肠包子，类似热狗。

6.其他面团也类似这样操作，将做好的面团放进蒸格里。9、冷水起锅，中火蒸15分钟，关火。过5分钟揭盖

7.荷美尔大礼包

小贴士：

我的包子都起疙瘩，不光滑松软，问题在哪？高手指点。

【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】翡翠腰果qq肠

食材明细：

主料：：西芹一根，腰果两把，

辅料：：荷美尔经典qq肠4根，盐适量，糖适量，油适量，

【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】翡翠腰果qq肠的做法步骤：

1.准备食材，西芹，腰果，qq肠

2.煮一锅水，煮开后倒入准备好的腰果，煮约2-3分钟，捞出沥干水

3.起油锅，放入两大勺油，油可以多一些，炸的效果更好，放入沥干水的腰果，炸至淡黄色，将油盛出

4.西芹去根去筋，洗净，斜刀切段备用

5.将qq肠中间切断，横切3刀，如图，下面不要切断，留1cm左右

6.锅内放一点点油，将切好的qq肠放入，受热后肠肠开花，将开花后的肠肠取出

7.再煮一锅水，煮开后下西芹淖水，捞出沥干

8.在炒锅中放少许油，下淖水过的西芹翻炒

9.大火翻炒，在西芹快熟的时候加入腰果

10.加入盐糖调味，再加入加工好的qq肠

小贴士：

腰果炸好之后颜色会继续加深，所以炸的时候不需要炸到金黄
做qq肠开花的时候，要用筷子不断翻身，让花开的均匀

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