中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别为你收集的“韩式牛肉卷年糕料理”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：洋葱半个，牛肉卷100g，虾3个，
辅料：：辣白菜150g，粉丝100g，韩式辣酱1勺，芝士年糕适量，香肠1根，五花肉适量，
韩式牛肉卷年糕料理的做法步骤：
1.辣白菜切丝
2.洋葱切丝
3.五花肉切片
4.炒锅放油，放入五花肉翻炒
5.放洋葱翻炒
6.放辣白菜翻炒
7.加入一大碗水一勺韩式辣酱
8.放入粉丝适量
9.烧开后转中火加入虾
10.放入香肠
11.放入年糕
12.最后放入牛肉卷，熬煮五分钟左右等汤汁浓厚即可出锅
13.太好吃了，来碗米饭能吃掉一大碗
小贴士：
牛肉和年糕煮的时间不宜过长，否则老了就不好吃了
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韩式牛肉炒年糕
食材明细：
主料：：牛肉50g，
辅料：：洋葱适量，韩式辣酱适量，姜适量，青椒半个，蒜适量，
韩式牛肉炒年糕的做法步骤：
1.准备工作，各种材料切丝
2.炒锅放油，爆香蒜末姜丝
3.放洋葱丝和辣白菜翻炒
4.放牛肉片
5.放入年糕条
6.加适量水
7.加入适量韩式辣酱，大火烧开，小火慢炖
8.快熟时，放入青椒丝
9.出锅前撒点香油提香
10.烧到汤汁浓稠，撒上芝麻，盛盘即可
韩式牛肉年糕汤
食材明细：
主料：：牛肉100g，年糕1碗，鸡蛋2个，大葱绿1段，
辅料：：蒜末1勺，酱油2勺，盐适量，胡椒粉适量，
韩式牛肉年糕汤的做法步骤：
1.所需食材。
2.年糕放水里泡20－30分钟。
3.锅内倒入香油，放入牛肉炒熟。
4.倒入适量的水，煮30分钟左右。
5.葱绿切丝。
6.鸡蛋打散。
7.倒入泡好的年糕片。
8.加入酱油、盐、蒜末。
9.鸡蛋打散倒入锅内成蛋花。
10.熟开后，放入胡椒粉。
11.加入葱花。
12.韩式牛肉年糕汤就做好了。
【韩式料理】泡菜炒年糕的做法
材料：
芝士年糕16根，鱼饼1大块，洋葱1/8个，泡菜适量，韩国辣酱2勺，，
【韩式料理】泡菜炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，食材切配好年糕事先煮一下大概5分钟以下然后盛出接一下凉水（怕年糕粘在一起）
步骤2，锅里放油预热中火加入洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒再加入适量糖（我不喜欢泡菜太酸所以会加糖不加也可以）
步骤3，韩国辣酱
步骤4，放入年糕合鱼饼一同翻炒然后加入两勺韩国辣酱和水一同翻炒
步骤5，加入的水与菜的量持平翻炒均匀后试尝口味如果还觉得酸可以适量再加些糖之后就转小火收汁
步骤6，完成
韩式料理紫菜包饭
紫菜包饭，是一道很常见的韩式料理，几乎每部韩剧里都能看到它的身影，与日本料理中的寿司非常的相似。
紫菜包饭中的主要原料是大米和紫菜，做法非常简单，可以根据自己的口味卷各种蔬菜。
这些年，随着韩剧在中国的热播，韩国料理紫菜包饭，也越来越深入人心，特别是受到了年轻人的追捧，街头的小吃中也经常出现紫菜包饭的身影。。。。。。
紫菜包饭一道很常见的韩式料理
原料;大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
紫菜包饭的做法
1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；
2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；
3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6；
4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；
5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；
6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
美食小提示
1、煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。
2、第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看
网站小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
韩式辣味年糕
食材明细：
主料：：韩式年糕200g，洋葱1/4个，青葱2根，红萝卜酌量，
辅料：：韩式辣酱2大匙，酱油1茶匙，高汤200cc，糖1大匙，熟白芝麻少许，
韩式辣味年糕的做法步骤：
1.先备齐需要【食材】，洋葱ˊ青葱ˊ红萝卜ˊ洗净切小段，【辅料】除了熟白芝麻外，全先拌匀备用
2.准备电锅内锅，加入韩式年糕200g和事先拌匀【辅料】，电锅外锅加入米杯水一杯，按下开关开始蒸煮
3.步骤2进行约8~10分钟后，打开锅盖加入剩下【主材】并略为拌匀，然后续蒸煮至开关弹起，并略闷5~6分钟即完成
4.拌匀再盛盘，再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰。
小贴士：
是不是相当简单方便呢~食材透过蒸煮过程养份不流失，
年糕也不必左铲右炒就能非常入味，而且只要确实熟透自然而然酱汁就非常浓稠喔，
这不管是正餐，点心，或做为宵夜都超方便的，
另外除了芝麻，也可于盛盘时加上酌量吉士，口感会更香纯也更温润，
是我自己非常喜欢的另一种吃法，喜欢的朋友赶紧试试看。
自制韩式年糕
食材明细：
主料：：粘米粉200g，糯米粉100g，
辅料：：盐2g，水200g，
自制韩式年糕的做法步骤：
1.200克粘米粉和100克糯米粉放入容器中。
2.加2克盐。
3.搅拌均匀。
4.加210克水和成面团。
5.搓成长条。
6.蒸帘上刷油。
7.放在蒸锅里蒸二十分钟。
8.蒸熟取出放入凉水中。
9.切段完成。
韩式辣年糕
韩国美食里上镜率最高的一道菜韩式辣年糕
那些经年累月奋斗在韩剧第一线的女性同胞们，这一道菜大家一定不陌生哈！
无论在哪部电影电视剧里，总会出现它的身影。剧中的主人公们，喜欢站在路边小摊上，拿跟牙签戳着吃，冬天的寒风呼呼的吹，但吃的人会露出幸福温暖的笑容。
印象中很深的是《无法阻挡的HIGHCICK》里的李允浩，为了摆酷耍帅大冷天穿单衣骑摩托车，吹得清鼻涕直流，心里还念念不忘想吃辣年糕！
以前吧这个东西在国内基本吃不到，如今因为韩风的盛行，各城市随处可见韩国美食餐厅和烤肉店，各式韩国原料也很容易就能买到，所以这个在韩国算是很普遍的一道街头小吃，如今也真正走进了中国人的家常餐桌。
韩式辣年糕，只要有手指年糕和韩式辣酱，加上韩国辣白菜，很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖，辣白菜和酱是磨碎综合了的，做起来更方便省事了。
韩式辣年糕
原料：手指年糕200克，配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺
韩式辣年糕的做法1.半成品手指年糕一袋；
2.拆开包装，取出年糕和酱包；
3.洋葱、胡萝卜切丝；
4.煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；
5.捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连；
6.锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软；
7.将年糕倒入锅内，加入辣酱包；
8.加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
如果不是用的半成品年糕，可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制，韩式辣白菜的做法，我以前的博文也介绍过，详情请点击韩国美食中最受中国人喜爱的一味韩式辣白菜
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