带有热度的蛋糕，你想到了谁？

发布时间 : 2019-10-11

只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出带有热度的蛋糕，你想到了谁？，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：黑巧克力80g（百分之六十五），淡奶油50g，朗姆酒10g，黄油80g，鸡蛋2个，低筋面粉20g，

辅料：：细砂糖50g，

带有热度的蛋糕，你想到了谁？的做法步骤：

1.将50g 50%黑巧克力和50g淡奶油隔水加热融化。

2.加入一茶匙朗姆酒,放入冰箱冷藏。

3.将80g黑巧克力和黄油隔水加热融化。

4.鸡蛋加入细砂糖。

5.用手动打蛋器搅拌至发泡状态。

6.将蛋液倒入步骤2的巧克力糊中。

7.用手动打蛋器搅拌均匀。

8.筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒。

9.将面糊倒入模具至5分满。

10.将冷藏后凝结的甘纳许用勺子挖出，分别塞到面糊中间。

11.再将余下的面糊盖住甘纳许即可。

12.开启烧烤模式180℃预热烤箱，温度到达后，放入蒸烤箱中层。

13.使用烧烤模式180℃，烤13分钟。

14.烤好后取出趁热食用。

15.成品图

16.甘纳许Ganache：把半甜的巧克力与鲜奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态，实际上是一款弄巧成拙的美味。

小贴士：

1、烘烤时间按蛋糕的大小来调节，模具大的要增加时间，反之模具小的要减少时间。
2、此款蛋糕需趁热享用，冷却后会失去流心效果。

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到了爱煲汤的季节

食材明细：

主料：：老鸭半只，

辅料：：红萝卜适量，铁棍山药适量，芡实适量，百合适量，茯苓适量，莲子适量，

到了爱煲汤的季节的做法步骤：

1.老鸭飞水

2.加黄姜等除萝卜、山药以外的食材用砂罐煲中小火炒2小时，再放入萝卜、山药煲30分钟。

3.出锅喝时加食盐适量

小贴士：

加了茯苓可祛斑，其他食材都是秋天滋润之类的食材。

又到了犯花痴的季节的做法

“啪啪啪……”孩子们跑来了，篮儿挎走白生生的槐花，心里装着喜盈盈的满足。中午，桌上就摆出了香喷喷的槐花饭，清香、醇香、浓香……这时候，连风打的旋儿都香气扑鼻，整个槐乡都浸在香海中了。

材料：

面粉适量，盐适量，槐花适量，五香粉适量，油适量，小葱凭个人喜好，

又到了犯花痴的季节的做法的做法步骤：

步骤1，把槐花洗干净

步骤2，加入适量面粉，调匀，加入调料

步骤3，捏成小饼放入饼铛，如果想颜色好看，口感更好就多加些油，我这个需要减肥就刷了一点

步骤4，捏成小饼

步骤5，等饼铛自动煎熟，如果有平底锅

步骤6，出锅，摆盘

又到了吃【榆钱儿饭】的季节喽！

食材明细：

主料：：新鲜榆钱250克，面粉适量，

辅料：：大蒜适量，

配料：：盐适量，醋适量，酱油适量，油泼辣椒适量，香油适量，

又到了吃【榆钱儿饭】的季节喽！的做法步骤：

1.新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。

2.把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉，使每片榆钱上都要沾上面粉即可。

3.小半勺盐。不要太咸，保留榆钱的清香味。

4.拌匀。

5.锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子（笼布也可）上。

6.盖上锅盖。

7.大火蒸8分钟就可以了。

8.蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。

9.口感清新舒适，调料汁最少不了一样东西，那就是大蒜！新下来的大蒜最好，特别提味。

小贴士：

1、如果蒸的比较多，或者面粉裹的多，可以中间用筷子拌一下，使其均匀受热，不容易夹生。

2、榆钱饭吃到嘴里，有面的绵软，还有榆钱的脆嫩，经过大火的蒸制，居然还有脆嫩的口感，的确非常神奇。

“情人节”到了，看看能吃的绣球来啦

食材明细：

主料：：法风烧饼皮适量，

辅料：：紫薯适量，

配料：：盐适量，糖适量，淡奶油适量，黄油适量，

“情人节”到了，看看能吃的绣球来啦的做法步骤：

1.1、将法风烧饼皮切成N个长条。紫薯洗净蒸熟，压成泥状，加入调料成形，搓成几个小球。

2.2、将烧饼皮摆成横五纵五的井字型，包入紫薯泥球。

3.3、入烤箱，200度20分钟。

4.4、能吃的绣球就做好了。。。

小贴士：

紫薯：它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

新春菜（财）之：福（腐）到了

食材明细：

主料：：豆腐适量，

辅料：：香菜适量，猪肉馅适量，香菇适量，葱花适量，姜末适量，食盐适量，食用油适量，小红辣椒适量，番茄酱适量，

新春菜（财）之：福（腐）到了的做法步骤：

1.准备好食材，肉馅是我用酱油，盐，腌制中的。

2.清洗好的豆腐，感觉用削皮刀比勺子好挖，大家可以试试。

3.这是挖好的，因为豆腐太厚，我把上面一层切了，感觉有点浪费，把它切成心形。

4.把肉馅放入挖好的洞里，不要放太鼓起，不然煎的时候陷容易出来。

5.锅中放入油。

6.把豆腐盒放进锅里，中火慢慢煎。

7.反面进行煎，掌握好温度。

8.煎的同时加少许盐，最后用手捏一点进行撒盐比较均匀。

9.心形豆腐也进行煎制。

10.煎好后进行摆盘，用番茄酱写上“福”字，最好放进锅里蒸一下，让小辣椒的味道渗入肉馅中，微辣辣的，又香又嫩，快来尝尝吧！

小贴士：

做好后，放上点缀的红辣椒，如果隔水蒸一下，有点小辣又软又有劲道，好香啊！

带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法

猕猴桃含有大量的VC，有水果之王的美誉，在果酱中添加了薄荷，每一口，都含有丝丝清凉的薄荷味道用来涂抹白土司，味道真的很赞参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

猕猴桃3个，麦芽糖100克，细砂糖260克，柠檬汁20ml，朗姆酒50ml，新鲜的薄荷叶20克，

带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法的做法步骤：

步骤1，猕猴桃洗净去皮，

步骤2，切成小块，放入奶锅里，撒上白砂糖腌渍二个小时；

步骤3，新鲜的薄荷叶放清水里浸泡，水里稍放一点盐；泡好后捞出，切碎；

步骤4，准备好麦芽糖、柠檬汁、朗姆酒；

步骤5，腌渍二个小时的猕猴桃，已经开始出水，糖已融化大部分，放火上加热，小火慢熬,15分钟后加入柠檬汁；

步骤6，继续小火炖煮，炖至果酱非常粘稠的时候，加入麦芽糖，搅拌均匀，再加入朗姆酒，继续炖煮，至酒味散掉；

步骤7，加入切碎的薄荷叶，搅拌均匀，离火放凉，装瓶密封，放冰箱冷藏保存；

步骤8，薄荷放进果酱里，只需搅拌均匀就可以，不需要再熬制；吃的时候带有薄荷的清凉，涂在白土司上，味道非常棒；

草莓果酱（看到了就想做哦）

食材明细：

主料：：草莓一斤，

辅料：：砂糖酌量，冰糖少许，

草莓果酱（看到了就想做哦）的做法步骤：

1.摘净，清水冲洗，之后放入清水浸泡一个小时。

2.控干草莓中间切开。

3.均匀的拌上白砂糖，用保鲜膜罩好，放入冰箱三个小时。

4.三个小时之后从冰箱里拿出来的状态。

5.倒入锅中，大火熬开，小火慢熬。

6.草莓慢慢的变软。

7.这样的时候，加入冰糖，搅拌直至冰糖融化，关火。凉凉，倒入没有水、油的容器内保存。（每次老公吃酸奶的时候就有东西可以配合着吃啦，呵呵）

8.我准备了保鲜盒，倒入里面凉凉放入冰箱里保存更好啦。

没想到你是这样的——椒麻鸡丝的做法

上周的直播本来打算做这道椒麻鸡丝，但是因为一些原因，直播的时候改做了其他菜品。不过，身为美食界的葛优，我一直都是以敬业和负责为前提，上周末在家已经提前做了一遍，并拍好步骤图。椒麻鸡其实是一道新疆名菜，但是传统方法制作起来比较繁琐，所以我改良了这道菜，选用了低脂高蛋白的鸡胸肉，加了一些黄瓜做配菜，吃起来会更爽口一些。这道菜突出的是椒麻，所以辣的比例会相对减少。你可以把它当凉菜，也可以当下酒菜，还有小伙伴号称拿这个夹馍吃说也不错。当然，你还可以选择泡水喝！（泡水喝的小伙伴，回头记得发图给我看看，我送你个小礼物奖励你的勇气可嘉。）

材料：

鸡胸肉一块（200克），黄瓜130克，大葱30克，姜10克，红花椒粒2克，青花椒粒2克，辣椒油5毫升，青花椒油5毫升，花椒油4毫升，白糖4勺，生抽5毫升，醋15毫升，盐2克，白芝麻2克，红辣椒一根，新鲜藤椒一小把，

没想到你是这样的——椒麻鸡丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，我们先来熬花椒油。锅里加入比平时炒菜多一些的油，放入青红花椒粒，小火炒出香味。

步骤3，再放入两片香叶。

步骤4，接着加入青花椒油和辣椒油，炒大约十几秒关火。

步骤5，把花椒油装碗里备用

步骤6，锅里放入两片姜，水烧开了把鸡胸肉放下去煮，你怎么知道它熟没？拿根筷子戳戳它，肉不出血而且能戳透就算熟了。

步骤7，煮鸡肉的时候我们可以把黄瓜和姜都切细丝，大葱、红辣椒斜切。

步骤8，煮鸡肉的时候我们可以把黄瓜和姜都切细丝，大葱、红辣椒斜切。

步骤9，鸡丝上倒入切好的姜丝、黄瓜丝，葱丝和辣椒，加入糖、酱油、醋、花椒油、盐拌匀。