食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了媲美金莎朱古力的圆滚球，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：抹茶蛋糕150克，黄油20克，淡奶油40克，
辅料：：糖粉10克，腰果100克，黑巧克力100克，
媲美金莎朱古力的圆滚球的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用。
2.抹茶蛋糕用料理机打成碎屑。
3.腰果放入保鲜袋用擀面仗擀成碎粒。
4.黄油隔热水融化后倒入蛋糕碎中。
5.糖粉加入淡奶油，用手动打蛋器打发至酸奶状，再加入腰果碎和淡奶油，用手拌成团。
6.平均分割成15克一份，搓成小圆球。
7.巧克力隔热水融化成酱。
8.把小球裹上一层巧克力酱。
9.然后把巧克力球放入腰果碎中，轻轻的滚动，沾上一层腰果碎。
10.最后等凝固即可取出食用。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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莎莎酱牛排的做法
莎莎酱（salsa），是墨西哥特产的一种介于酱与沙拉之间的美味，可以单独吃，可以做进其他菜里。传统上墨西哥莎莎酱的主料是黏果酸浆（tomatillo），它和东北的姑娘果是近亲，但味道相差很大。黏果酸浆的口味更接近青番茄再加一点点青柠汁这样，没有姑娘果的香甜。现在北美的莎莎酱最常用的还是番茄替代版的。番茄做的被称为红莎莎酱（salsaroja），黏果酸浆版的叫绿莎莎酱（salsaverde）。我知道的莎莎酱就有6种:红莎莎酱、辣椒莎莎酱、苹果黏果酸浆莎莎酱、牛油果莎莎酱、烤菠萝豆薯莎莎酱、玉米莎莎酱。我今天做的是红莎莎酱，但也稍加了一些材料，更适合我的口味。其他几种，我们以后慢慢做。
材料：
牛排2块，洋葱半个，番茄半个，红辣椒1根，绿辣椒1根，葱2根，香菜2根，大蒜4瓣，苹果半个，柠檬1个，醋少许，海盐少许，美乃滋50g，芥末酱20g，橄榄油少许，黄油少许，
莎莎酱牛排的做法的做法步骤：
步骤1，来个大合照
步骤2，我们先来腌牛肉。先用厨房纸把牛肉的血水洗干净。
步骤3，找一个干净的盘子，在底部撒上一层盐。
步骤4，把牛排放入盘子里，在牛排的上面部分再撒上盐，这样子两边都撒了盐，然后放入冰箱，腌制15分钟。
步骤5，把半个洋葱切丁，这是我认为比较简单的一个方式，先竖着切。（根部的地方不要先切掉，只切掉头部，竖切的时候不要切到底，在根部留一点)
步骤6，再横着切，这样自然而然就成了丁。
步骤7，因为没有买到绿色的洋葱，如果可以买到，应该用绿洋葱。这种紫色的洋葱比较冲，所以可以放在水里浸泡一会儿。
步骤8，辣椒最辣的是籽的部分，所以我们不是很想吃辣的话，可以把籽清理干净。
步骤9，红辣椒，绿辣椒都切丁，葱切末，香菜切末。
步骤10，番茄和苹果都切丁。
步骤11，洋葱里面的水倒掉。
步骤12，把所有材料都放在一个大的碗里，挤进一个柠檬汁，撒一些盐巴，再倒一些橄榄油、醋和黑胡椒粉。搅拌均匀，这样我们的莎莎酱就做好了。
步骤13，找一个杯子，杯子里面放上保鲜袋。
步骤14，挤入50克美乃滋，20克芥末酱。揉匀。
步骤15，开大火，在锅里放黄油。当黄油全部融化后，锅开始有在冒烟，我们开始煎牛排。
步骤16，牛排放入锅里后，我们开始转中小火。煎到上面看到血水翻面，基本上用时40秒到一分钟。
步骤17，如果喜欢吃稍微老一点的，建议牛排煎好后用锡纸包裹三分钟。
步骤18，这是我煎好的两块牛排。左边的是放入锡纸的，有六分熟。右边的是没有放入锡纸的，有五分熟。
步骤19，最后，我们把莎莎酱平铺在盘子上。上面盖上牛排。在牛排上挤上芥末酱。
朱古力曲奇
牛油加糖粉搅拌均匀，加一个蛋搅拌至完全融合，加面粉、可可粉、盐，最后加杏仁碎和碎朱古力颗粒搅拌
材料：
主料：小麦面粉150克，可可粉2勺，鸡蛋1个，，
辅料：杏仁3勺，食盐半小勺，牛油100克，糖粉80克，巧克力少许，，
朱古力曲奇的做法步骤：
1. 牛油加糖粉搅拌均匀，加一个蛋搅拌至完全融合
2. 加面粉、可可粉、盐，最后加杏仁碎和碎朱古力颗粒搅拌
3. 将曲奇料滚成球形压扁，撒上杏仁碎即可；烤箱预热170度，烤20分钟即可
莎莎的6寸芝士
食材明细：
主料：：消化饼120，糖粉50，奶油150，巧克力50，
辅料：：奶油芝士200，鸡蛋2，黄油60，
莎莎的6寸芝士的做法步骤：
1.材料备齐，奶油芝士提前从冰箱拿出来室温软化。
2.消化饼干装入保鲜袋里研成碎末，盛出备用；
3.黄油（60克）切成小块，隔水加热至融化成液态；
4.把消化饼干碎末倒入黄油里拌匀，倒入6寸蛋糕模里，均匀地铺在底部，用勺子压平实，放入冰箱冷藏；
5.将已经软化好的奶油芝士放入容器里，加入细砂糖，隔热水用打蛋器打至顺滑状态。将鸡蛋逐个打入奶油芝士里，用打蛋器打匀一个后再加另一个，并打匀；
6.把容器从热水里取出，芝士糊里倒入动物性淡奶油（90克）并搅拌均匀，倒入蛋糕模里。把蛋糕模放在烤盘上（如果是活底模具需要在底部外层包上锡纸），并在烤盘里倒入没过芝士糊高度1/3以上的清水。烤箱预热160度，将蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤一个小时。烤好后不要脱模，冷却至室温；
7.把黑巧克力和黄油切成小块，放入容器里，倒入动物性淡奶油（50克），隔水加热并不断搅拌，直到黄油和巧克力全部融化；
8.待巧克力液温热的时候倒在已经烤好并冷却的芝士蛋糕表面，静置待表面平整后放入冰箱冷藏四个小时以上。
小贴士：
芝士蛋糕需要放在冰箱里冷藏几个小时来固定，这使芝士蛋糕成为一种很好的可以事先准备好的甜点。
莎莎私房甜辣鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅够吃，
辅料：：胡萝卜适量，芹菜适量，香菇适量，姜适量，
配料：：甜面酱适量，
莎莎私房甜辣鸡翅的做法步骤：
1.购买原料：鸡翅（想吃多少买多少）芹菜香菇甜面酱姜胡萝卜（兔子型多点）
2.原料切块
3.鸡翅切口、用酱、生抽、少许料酒腌制10分钟
4.甜面酱调好，可以适当放调味品（想吃辣点的放辣子）
5.先炒鸡翅，后面把配料都放进去，最后放酱调好即可。
6.新鲜出路的莎莎私房甜辣鸡翅出炉了，美味又不会胖。
海鲜莎莎酱
食材明细：
主料：：番茄适量，火龙果适量，猕猴桃适量，虾仁适量，鱿鱼须适量，
辅料：：蒜适量，柠檬适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，蜂蜜适量，
海鲜莎莎酱的做法步骤：
1.番茄、火龙果和猕猴桃切丁，加入1匙蜂蜜拌匀；
2.将虾仁和鱿鱼须焯过水；
3.热锅热油，加入焯过的虾仁和鱿鱼须翻炒；
4.加入蒜末炒香；
5.加入1匙盐和2匙料酒煨煮，起锅前撒上黑胡椒；
6.将炒好的虾仁鱿鱼须倒在拌匀的番茄丁、火龙果丁和猕猴桃丁上，挤上柠檬汁。
汤圆滚豆粉
食材明细：
主料：：汤圆适量，黄豆适量，
辅料：：小西红柿适量，
汤圆滚豆粉的做法步骤：
1.用慢火炒熟黄豆，把豆子磨成细粉
2.如图
3.把汤圆煮熟捞出备用
4.用煮好的汤圆一个个均匀的滚上豆粉
5.最后装盘用小西红柿装饰
6.看看视觉怎么样
7.吃一口～哗!有豆粉独特的香味真是外香里甜，香而不腻，想不想试试呢～
小贴士：
黄豆粉筛过口感会更好
芒果莎莎酱大虾堡的做法
一道被黄油点亮的料理，酸甜的莎莎酱遇上大虾的美味滋味，不尝试一下又怎么能领略呢？
材料：
明虾6-7只，芒果1只，面包5-6片，百里香适量，香菜适量，粉盐适量，黑胡椒适量，黄油100g，
芒果莎莎酱大虾堡的做法的做法步骤：
步骤1，先将虾去头去壳
步骤2，再将蒜头与百里香一起切碎
步骤3，在碗内放入虾、蒜头、百里香、粉盐、黑胡椒搅拌腌制十分钟
步骤4，将芒果切丁
步骤5，剁碎香菜后与芒果丁一起放入碗内
步骤6，再放入粉盐和黑胡椒调味，并搅拌均匀
步骤7，将吐司用圆形杯口压出形状后取出
步骤8，用黄油将吐司块煎至两面金黄后取出置于一边
步骤9，用黄油煎制腌好的大虾熟后取出
步骤10，在吐司块上依次放上莎莎酱和大虾，一道美味的甜点就完成了！
酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆2个，芦笋8根，
辅料：：西红柿1/2个，洋葱1/4个，罗勒叶3片，鲜味儿酱油3大勺，
配料：：橄榄油2大勺，鲜榨柠檬汁半个量，盐适量，胡椒粉适量，
酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤：
1.西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗；
2.加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱。
3.土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）
4.煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片；
5.锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄；
6.芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒；
7.捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分；
8.将芦笋切长段，摆在盘底；
9.上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉；
10.浇上莎莎酱或蘸食，即可。
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