食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下内容是小编特地整理的“杰克小饼大变身”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，巧克力60克，
杰克小饼大变身的做法步骤：
1.锅里加水。
2.找一个小碗装入巧克力块。
3.把小碗放入水中，让巧克力隔水加热。
4.随着温度升高，巧克力开始溶解，不停的用筷子搅动。
5.巧克力完全溶解后可以关火了，这时就可以蘸着巧克力液来在饼干上作画啦。
6.画好的一堆杰克小饼。
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馒头大变身
食材明细：
主料：：馒头2个，马苏里拉芝士碎适量，
辅料：：葱适量，培根2块，黑芝麻适量，蛋液适量，
馒头大变身的做法步骤：
1.准备馒头，将馒头横切几刀，竖切几刀，切记不可把馒头切断就可以了；
2.切葱花，培根碎备用；
3.把培根碎，马苏里拉碎塞进馒头缝隙里；
4.在馒头上面刷一层蛋液，多刷点儿颜色好，
5.接着撒一层盐，撒芝麻，葱花就完成了
6.烤炉上下火200度预热10分钟后放入，烤制10分钟即可。
山药大变身：素清汤丸子
食材明细：
主料：：山药400克，澄面100克，豆干50 克，干香菇100克，
辅料：：盐3克，生抽5克，白醋5克，麻油适量，胡椒粉3克，
山药大变身：素清汤丸子的做法步骤：
1.香菇切细丁
2.豆干泡水切细丁
3.豆干泡水切细丁
4.山药去皮蒸熟再成泥备用
5.香菇丁、豆干丁放在一起
6.香菇丁、豆干丁放在一起
7.加生抽
8.加糖
9.加少许盐
10.加胡椒粉
11.加麻油
12.拌好馅料
13.将山药泥放入容器加少许盐
14.加澄粉、水调成稠的浆备用
15.锅内水烧开（或加开水）抓一把山药泥
16.抓一把山药泥
17.在虎口位置压一个小坑
18.往里填入馅料
19.包成丸子
20.舀入开水锅中
21.少许生抽
22.麻油
23.胡椒粉
24.预调清汤
25.丸子煮好后倒出
26.撒上香菜末即可
27.撒上香菜末即可
小贴士：
1.400克山药去皮后约得300克去皮一定要干净否则颜色不洁白
2.澄面能起到口感弹滑的作用 并且煮的时候成品不容易散所以不要换成淀粉
3.填馅料包丸子有一定的技术难度需要多练习
法棍大变身——面包布丁
食材明细：
主料：：法式长棍1／3，牛奶120g，淡奶油120g，白砂糖20g，黄油适量，
辅料：：葡萄干适量，
法棍大变身——面包布丁的做法步骤：
1.面包切丁
2.蛋液打散
3.葡萄干用牛奶浸泡
4.牛奶、谈奶油、白砂糖混合，加热至砂糖融化，关火
5.稍微放凉，倒入蛋液，过筛
6.容器中抹一层黄油，倒入白砂糖，全部沾满后倒出
7.容器中放入一般面包丁
8.放入葡萄干
9.填满面包丁
10.倒入蛋奶液，浸泡3分钟
11.表面撒上葡萄干
12.烤盘中放入水，高度不少于1cm,放入容器
13.烤箱180℃预热，烤30分钟即可
剩菜大变身---紫薯菜包
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：发酵粉1小勺，紫薯泥50克，芹菜100克，豆干100克，粉丝100克，猪油渣适量，油适量，
配料：：盐适量，
剩菜大变身---紫薯菜包的做法步骤：
1.将芹菜、豆干剁碎，加点粉丝,加点猪油渣搅拌成包子馅。
2.将酵母融于温水中，和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。
3.揉成光滑面团后盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
4.将发酵好的面团反复揉匀；先揉成长条。
5.再切成大小均匀的剂子。
6.取一个剂子沾上面粉压扁， 擀成圆片, 取适量馅放入面片中。
7.包成包子静置十五分钟后冷水入，大火蒸十五分钟即可。
剩饺子馅“大变身”—蚂蚁上树
食材明细：
主料：：红薯粉丝70g，剩饺子馅80g，泡发香菇几朵，洋葱1/4个，青椒适量，红椒适量，
辅料：：豆瓣酱2大勺，大蒜碎适量，细葱丝适量，料酒1瓶盖，香油适量，
剩饺子馅“大变身”—蚂蚁上树的做法步骤：
1.红薯粉丝提前用凉水泡软，沥干水分。
2.香菇泡发，切小丁，洋葱切碎，彩椒切小丁。
3.剩饺子馅化冻（或绞肉馅）
4.锅中橄榄油烧热，加入2大勺豆瓣酱，炒出红油
5.放入猪肉末，炒变色，加入1瓶盖料酒。
6.放入大蒜碎、细葱丝、洋葱、香菇丁，翻炒片刻。
7.加入少许水（刚刚到食材边缘，不用没过）
8.放入沥干水分的粉丝
9.用锅铲轻轻拨动，压一下粉丝，让其浸入汤汁（不要翻炒）
10.煮一小会儿，汤汁变少时，加入彩椒丁，翻炒收汁
11.最后淋入少许香油
12.拌匀出锅。
小贴士：
1、粉丝要用凉水泡，泡软就行，要沥干水分，不然容易粘锅。（用红薯粉，煮出来QQ的很有弹性。）
2、我用的是饺子馅，里面已经拌了少许胡萝卜和西葫芦丁，以及一些调味料，就没有再加盐。直接用绞肉馅的，可以适量加点儿胡萝卜丁，最后调味时候给少许糖和鸡精。
3、加入粉丝的时候，不要马上翻炒，让粉丝铺在肉末上面，用铲子压着浸汤汁，这样不会糊锅底。等到加入彩椒丁和香油之后，再一起炒匀。
【五彩蛋炒饭】剩饭大变身
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，虾仁适量，青豆适量，火腿适量，鸡蛋适量，韭苔适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，葱花适量，
【五彩蛋炒饭】剩饭大变身的做法步骤：
1.准备好材料
2.吧葱切碎，韭苔切成小段，胡萝卜切丁，将胡萝卜玉米，虾仁，青豆放在开水中煮熟
3.起锅，加入花生油
4.烧热后方葱花，炒两下
5.把鸡蛋打入，用铲子快速的搅动，把鸡蛋打散
6.加入韭苔，接着煸炒，
7.再加煮熟的虾仁玉米火腿青豆，放上盐接着炒
8.加入剩米饭，
9.炒好后加点鸡精，出锅淋点香油
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