甜甜圈（烤箱版）

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的甜甜圈（烤箱版），欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，黑巧克力适量，玉米油90克，白糖95克，白巧克力适量，泡打粉4克，低筋面粉150克，

辅料：：装饰用糖珠适量，

甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，将其混合打散，无需打发。

2.将低筋面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋中。

3.顺时针进行搅拌，直至无气泡为止。

4.将玉米油加入刚刚搅拌的面糊中，然后顺时针搅拌。

5.直至玉米油与面糊完全融合为止。（搅拌后，面糊用搅拌棒挑起后能自然低落，迅速融为一体。）

6.将搅拌好的面糊装入裱装袋（家里没有裱装袋的，可以用食用保鲜袋代替，装入面粉后，在角上剪个小洞即可）中。

7.装入甜甜圈模具中。

8.放入烤箱，180度，烘烤16分钟。

9.将烤好的成品取出后晾凉。

10.融化巧克力。

11.将甜甜圈放入巧克力中，将一面粘上巧克力。

12.用装饰糖装饰甜甜圈，然后放置一旁晾凉即可

小贴士：

1、此配方是的用量是按做12个甜甜圈的用量来的，若模具是6孔或9孔的，则按倍数增减用量即可！
2、将搅拌好的面糊放入模具中时，切记不可超过6成满，太多会封住甜甜圈中间的小孔。

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甜甜圈—烤箱版

食材明细：

主料：：高粉390g，温水120ml，鸡蛋2个，黄油40ml（植物油），盐2g，酵母2g，砂糖60g，牛奶120ml，

辅料：：蜂蜜5ml，

甜甜圈—烤箱版的做法步骤：

1.清水，砂糖，植物油，盐和鸡蛋先放到面包机里；

2.然后加高粉，酵母和盐

3.面包机和面程序连续执行两次；

4.和面之后发酵30分钟左右，利用模具造型。造型后放烤箱发酵程序，发酵30分钟。

5.发酵后上下130度烤25分钟即可。

小贴士：

烤箱温度不要太高，否则会比较硬，口感不好。

非油炸甜甜圈（烤箱版）

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，淡奶油40克，牛奶90克，砂糖50克，盐3克，酵母4克，蛋液30克，

辅料：：黑白巧克力200克（装饰用），

非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：

1.除黄油外的所有材料丢进面包机桶，开启一次和面

2.一次和面程序结束加入黄油，再开启和面程序一次

3.我这淡奶油的方子就是这么好出膜，和面搞定，发酵面团

4.什么时候发酵到面团2—2.5倍大什么时候为止（不管用什么方法发酵）

5.进行排气，排气完了静置面团15分钟

6.面团擀成半厘米左右厚度的面片

7.我没有甜甜圈膜具就用的它扣外圆

8.内圆用的裱花嘴转换器，就是这么智慧哈

9.全部整好放烤箱或室温发酵（烤箱的话底下放盘热水）

10.发酵到1.5—2倍大，发酵好用喷水喷些水这样面包不会烤干（此步骤非常重要，发不起不能烤

11.烤箱提前预热10分钟，进烤箱上下火170中层，烤15分钟左右（具体时间温度以自己烤箱而定）

12.黑白巧克力独立放裱花袋里先不要剪口隔水加热成液体

13.烤好的圈圈依次涂上巧克力，撒上彩色糖针，等巧克力凝固以后可以吃了

14.香甜松软，尽情享用吧

感谢您阅读“97美食网”的《甜甜圈（烤箱版）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了甜甜圈的做法专题，希望您能喜欢！