食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“娃娃饼干”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，
辅料：：巧克力40克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐少许，
配料：：黄油50克，
娃娃饼干的做法步骤：
1.配料准备好
2.黄油室温软化。
3.加入糖粉和盐用打蛋器打发到顺滑。
4.蛋液分3次加入，打蛋器搅打均匀，和黄油充分融合。
5.筛入低筋面粉，揉团，光滑即可。
6.用保鲜膜包裹，擀面杖擀成0.3Cm的薄片，最好冷擦十分钟更好压模。
7.用原型模具按压成圆片。
8.平铺到烤盘，如果不好拿起，用橡皮刮刀帮忙吧。
9.烤箱上下火，190度，15-20分钟表面金黄即可。
10.巧克力隔水加热融化。
11.拿起来冷却的饼干，在巧克力蘸一下，转个方向再一下，娃娃的头发就好了。
12.按配方可以做16-20个，我加大份量了，做了不少，排列整齐好可爱。
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娃娃脸饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋25g，糖粉40g，盐一小撮，巧克力150g，
娃娃脸饼干的做法步骤：
1.准备的材料
2.黄油软化后（按下去有明显压痕），加入盐
3.加入糖粉，打至顺滑
4.鸡蛋液捣碎，待用
5.鸡蛋液分三次加入，每次需搅拌均匀
6.搅拌均匀后的形状
7.筛入低筋面粉
8.揉成面团，摊开之后擀成0.3cm的薄面
9.放入冰箱冰冻5-10分钟，取出，用模具压成圆形面片
10.放入烤箱中，190度，烤15-20分钟，呈金黄色即可。（烤的过程中，注意观察上色情况，不要烤太糊）
11.巧克力隔热水融化，先是拿起饼干两边各粘下，变成头发，晾干，接着把剩下的巧克力融化，装入裱花袋，画出各种喜欢的表情即可。
巧克力娃娃头饼干
食材明细：
主料：：低筋粉220g，糖粉80g，黄油100g，鸡蛋一个，盐2g，
辅料：：巧克力适量，
巧克力娃娃头饼干的做法步骤：
1.称量好所有的食材。
2.黄油软化和糖粉混合。
3.打发至颜色变浅，程蓬松的羽毛状。
4.分2-3次加入全蛋液。
5.搅打至完全融化。
6.筛入面粉和盐，用刮刀翻拌成面团。放入冰箱冷冻10分钟。
7.取出面团，擀成规整的长方薄片。
8.用一个小板，放平。入冰箱冷冻5分钟。
9.取出用模具切成圆片。
10.放入烤盘。
11.烤箱预热175°，上下火，中层，15分钟。
12.烤好的饼干自然放凉。
13.准备巧克力。
14.隔水融化。
15.先做娃娃的头发。拿起一块饼干，在融化的巧克力里面，先左蘸一下。
16.然后再右蘸一下，娃娃的头发就做好了。放在晒网上等巧克力干透（或放冰箱冷藏一会儿）
17.将剩下来的巧克力倒入裱花袋。
18.剪一个小口，随意画出娃娃的表情。
19.随意画哦。
20.晾干即可食用了。
小贴士：
特别简单有趣的一款饼干。唯一要注意的就是：和好的面团要入冰箱冷藏一下，要随时观察，别太硬了。
简单可爱的童趣饼干-----娃娃饼干
食材明细：
主料：：黄油50克，糖粉40克，盐2克，鸡蛋液25克，低粉110克，巧克力40克，
简单可爱的童趣饼干-----娃娃饼干的做法步骤：
1.将黄油软化。
2.糖粉和盐中入黄油中，搅打均匀即可，不需要打发。
3.加入鸡蛋液，分三次加入，每次搅打至和黄油完全相融再加。
4.将低粉筛入。
5.揉成光滑的面团，光滑即可，不要过度揉。
6.将面团擀成薄片，用直径5CM左右的切模切出圆片。
7.将切好的圆片放入烤盘里，进行烘焙。
8.饼干烤好后，晾凉，将巧克力溶化，画出娃娃即可。
小贴士：
原料：黄油50克 糖粉40克 盐2克 鸡蛋液25克 低粉110克 巧克力40克
烘焙：烤箱中层，190度，18分钟左右。
1、揉成面团后，太软不好操作，可以放冰箱冷藏20分钟左右，待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片，这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料，可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候，先将圆片左右各蘸一下巧克力，再把余下的巧克力装入裱花袋中，挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力，如果喜欢甜点，用牛奶巧克力也一样的。
娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，鸡汤适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：蒜适量，
娃娃菜的做法步骤：
1.海米泡上。
2.切好娃娃菜。
3.大蒜适量 切碎。
小贴士：
粉丝吸水，可先泡好，开锅后加入。
娃娃蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，水果适量，
辅料：：淡奶油500克，糖粉50克，色素少许，
娃娃蛋糕的做法步骤：
1.先准备一个6寸戚风蛋糕
2.准备淡奶油，芒果等材料，芒果切粒备用
3.淡奶油加入糖粉打发，蛋糕分三层，夹了芒果粒，抹面后放冰箱30分钟再取出
4.淡奶油部份加入色素装进裱花袋，芭比娃娃擦干净，用保鲜膜包住身体备用
5.将芭比娃娃插入蛋糕中间
6.淡奶油挤出花纹稍作装饰即可
7.完成
小贴士：
抹好面后一定要放冰箱30分钟，让奶油定型，这样更有利于下一步的操作。
娃娃便当
食材明细：
主料：：米饭一碗，洋葱一个，牛肉200克，
辅料：：海苔一片，胡萝卜一段，
配料：：生姜一块，大蒜瓣三瓣，生抽少许，蚝油少许，香油少许，生粉少许，鸡蛋清少许，盐适量，花生油适量，孜然少许，
娃娃便当的做法步骤：
1.准备好原材料，米饭提前煮熟
2.牛肉切成丝
3.牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀
4.洋葱切成小块
5.姜蒜切成末
6.海苔和胡萝卜剪出如图的样子
7.锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用
8.锅内放油爆香姜蒜末
9.放入洋葱翻炒至熟
10.加入适量盐，少许蚝油，出锅
11.米饭盛入盘子里摆成圆形，然后如图装点好
12.将牛肉和洋葱装入四周，便当就做好了
小贴士：
一：装入米饭的时候可以手上包上保鲜膜后用手压压；
二：洋葱牛肉里有生抽和蚝油之类，盐要少放；
三：装盘的动作要快，不要凉了。
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