中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出山寨版树干蛋糕，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：巧克力80克，
辅料：：蛋糕卷一个，
配料：：奶油适量，
山寨版树干蛋糕的做法步骤：
1.烤好的蛋糕卷一个
2.巧克力80克
3.将蛋糕卷切成两片
4.涂上奶油
5.用纸卷起来
6.卷好厚的 蛋糕卷。现在就可以吃了
7.巧克力隔水融化，（后来又加了五克黄油 还有五克牛奶）
8.溶化后的千克力涂在面包卷上即可 。抹匀后 用勺子柄 划几刀 做成树干的形状 然后放冰箱冷藏即可
9.成品
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圣诞树干蛋糕
食材明细：
主料：：低粉75g，
辅料：：巧克力100克，淡奶油120克，黄油10克，蛋白4只，高乐高20g，水40g，蛋黄3只，
配料：：糖粉20克，柠檬汁适量，细砂糖90g，色拉油35g，盐1/8小匙（一点点），
圣诞树干蛋糕的做法步骤：
1.原料图。
2.色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。
3.筛入粉类，搅拌至无干粉状。
4.鸡蛋分离。
5.蛋黄加入面糊中，搅拌均匀成蛋黄糊。
6.蛋清加入适量的柠檬汁。
7.60g糖，分3次加入蛋清里，打至九分发。
8.取打好的蛋清的三分之一倒入蛋黄中切拌均匀。
9.剩下的蛋清，蛋清分2次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
10.拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，震去气泡。
11.放入 烤箱180度 20分钟。出炉后撕去油纸晾凉。
12.100克淡奶油 20克糖粉隔冰水打发
13.把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油。
14.用烘焙纸轻轻的卷起。放入冰箱冷藏。
15.巧克力 淡奶油 黄油混合。
16.隔热水融化成巧克力酱。
17.取出定型好的蛋糕卷，去掉两头。
18.把融化的巧克力酱均匀的撒在蛋糕卷上。用叉子划出树干的纹路即可。
地瓜丸子（山寨版的山寨版）
食材明细：
主料：：地瓜四个，糯米粉半碗，玉米淀粉三大勺，
辅料：：黄油一小块，芝麻一大勺，
配料：：白糖两大勺，
地瓜丸子（山寨版的山寨版）的做法步骤：
1.地瓜蒸熟，捣成泥
2.趁热加入黄油，白糖，晾凉之后加入糯米粉
3.揉成团，饧半小时
4.油烧六七成热，手上沾油，抓一小团地瓜面，捏一下，放进锅里，中小火炸
5.炸成金黄色，捞出，沥油
6.开吃，配上秋梨膏，省得上火
山寨版罗宋汤
食材明细：
培根2片，西红柿1个，洋葱半个，土豆1个，芹菜2根，胡萝卜1根，番茄酱适量，蒜适量，盐适量，白胡椒粉适量，香叶2片
山寨版罗宋汤的做法步骤：
第1步西红柿切丁.培根切小片.蒜切片.洋葱.土豆.芹菜.胡萝卜切均匀的丁.
第2步炒锅加入适量油加热后倒入洋葱和蒜片炒香. 倒入土豆.芹菜.胡萝卜丁翻炒半熟.装盘待用.炒锅加入少许油倒入西红柿丁翻炒. 倒入番茄酱翻炒.
第3步加入温水.没过西红柿丁. 汤煮开后放入培根片.放入之前炒好的土豆.芹菜.胡萝卜丁.放入适量盐.白胡椒粉.2片香叶.慢火炖10分钟即可.
山寨版黑森林
食材明细：
主料：：6寸可可戚风1个，淡奶油500g（没用完），糖粉50g，
辅料：：水果适量，黑巧克力100g，糖浆适量，
山寨版黑森林的做法步骤：
1.黑巧克力
2.糖浆：水65g、糖55g溶化即可，冷却后加入适量朗姆酒
3.把黑巧克力隔水熔化，再等巧克力凝固后，用调羹一层一层剐成巧克力碎备用。
4.事先烤好的6寸可可戚风，横切成2片，涂上调好的糖浆备用。
5.水果切成丁备用
6.淡奶油加入糖粉打发
7.把打发好的淡奶油抹在蛋糕片上
8.再放上水果丁
9.盖上另外一片蛋糕片，均匀的抹上淡奶油
10.把巧克力碎用抹刀贴上，底部周围和顶部周围裱上一圈花，顶部每朵花上放上一粒好时的榛仁巧克力，大功告成，放入冰箱
【山寨版】甑糕
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣适量，红豆适量，蜜枣适量，葡萄干适量，
辅料：：水适量，
【山寨版】甑糕的做法步骤：
1.红豆提前一天浸泡。
2.糯米洗净用水浸泡至用手可以搓碎。
3.红枣洗净。
4.红枣放在蒸帘上蒸10分钟，去掉枣核待用。
5.葡萄干和蜜枣清洗。
6.找一个深盆，底部铺上一层浸泡沥去水的糯米（这层糯米稍多）。
7.摆上一层红枣和蜜枣。
8.再铺上一层糯米。
9.铺上一层红豆。
10.铺上剩余的糯米，这一层糯米也稍多。
11.摆上剩余的红枣。
12.放入葡萄干。盆中加入没过糯米的水。
13.放入高压锅中，上汽后转小火蒸了45分钟。
14.蒸好的甑糕。
山寨版荔枝肉
食材明细：
主料：：猪肉末适量，
辅料：：黄瓜适量，青椒适量，
配料：：番茄酱适量，白醋适量，白糖适量，淀粉适量，
山寨版荔枝肉的做法步骤：
1.猪肉末搓成丸子，裹上淀粉。
2.锅里热油。
3.搓好的丸子下锅炸。
4.炸至金黄色，再复炸一遍。
5.捞出来控油。
6.番茄酱，白醋，白糖，白开水调成汁。
7.锅里剩的油，到出去，留一点，正好还有淀粉渣，就不用勾芡了。
8.把调好的汁倒进去，烧开。
9.黄瓜，青椒倒下去断生。
10.炒至断生。不然会有青椒的味道。
11.把炸好的丸子下到汁里。
12.丸子沾满汁，就可以出锅了。
小贴士：
1.本来荔枝肉是用瘦肉，切上花，然后炸，我怕自己刀工不行就没那样做。
2.本来有一张材料图，后来不小心给覆盖了，就找不到了。
3.我把黄瓜，青椒都切成小断，肉末用盐，胡椒，腌了下， 我觉得缺点就是这个淀粉不太好，炸出来吃着会有一点粉在上面的感觉（自己家做的淀粉），不知道外面买的会不会好些。
也可以不放
4.可以不放青椒和黄瓜，我主要是为了增色，完了也没发现增色多少。
5.酸甜口味自己调节，每个人口味不一样，我也不能说到底放多少醋，多少糖。
山寨版糯米卷
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：牛奶适量，糯米粉适量，
配料：：糖适量，巧克力炼乳适量，
山寨版糯米卷的做法步骤：
1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。
2.糯米粉加巧克力炼乳。
3.和成面团，不放水，完全用炼乳和。粉不宜太多，尽量揉的软点。
4.菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
5.上锅蒸熟。切成小段，摆盘。
山寨版铁板鱿鱼
最近,跟妹妹一起去海鲜批发市场转了转,买了好多海鲜回来。前天下午饿啊、馋啊......下班开车路上琢磨出了这个山寨版的铁板鱿鱼。姐妹们都想要方子，我根据我的实验结果总结了一下，希望可以给姐妹们一点帮助哈
山寨版铁板鱿鱼
原料：
鱿鱼身子三条；红、黄、绿椒各半个；洋葱一个；蒜三瓣；香葱末少许
调料：
面酱、老抽、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐（所有调料根据自己的口味酌情添加）
铁板鱿鱼的做法
1、将鱿鱼去皮洗净，改刀切成细条备用。
2、红、黄、绿椒洗净，切成和鱿鱼一样的细丝备用。
3、洋葱切成丝备用；蒜拍碎切成末备用。
4、汤锅加水烧开，下入鱿鱼丝焯10秒钟捞出沥干（汤汁备用）。
5、炒锅烧热后倒入植物油，（同时旁边灶眼放上铁板或者像我一样使用铸铁锅）将蒜末倒入炒锅内爆出香味，将沥干的鱿鱼丝倒入翻炒均匀，放入面酱、老抽炒匀后，放入红、黄、绿椒丝，加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐。淋入少许汤汁翻炒均匀。
6、此时铸铁锅已经烧至有青烟冒出，倒入油后，将洋葱丝均匀铺在锅底，将炒好的鱿鱼摆在上面，顶部撒少许香葱末。
7、整锅上桌，吃之前将锅底的洋葱丝与鱿鱼等翻拌均匀即可。
铁板鱿鱼食材搭配小提示
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
【山寨版】京酱肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉305克，
辅料：：大葱适量，黄豆酱1勺，甜面酱2勺，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，清水2勺，料酒适量，油适量，
【山寨版】京酱肉丝的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已清洗切丝）、大葱（已清洗）
2.在碗中加入1勺黄豆酱。
3.加入2勺甜面酱。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的蚝油。
6.加入适量的淀粉。
7.加入2勺清水。
8.拌匀。
9.在肉丝中加适量的料酒。
10.加适量的淀粉。
11.加适量的油。
12.抓匀，待用。
13.将已清洗好的大葱切成丝。
14.放入盘中。
15.烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
16.然后，加入调好的酱。
17.调味炒匀。
18.盛出、放在切好的大葱上即成。
山寨版韩国拌饭
食材明细：
主料：：白米饭适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，金针菇适量，圆白菜适量，紫甘蓝适量，木耳适量，
辅料：：辣椒酱适量，
配料：：盐适量，
山寨版韩国拌饭的做法步骤：
1.原料图：黄瓜，胡萝卜，圆白菜，紫甘蓝，金针菇，木耳，鸡蛋，辣酱。（材料不受限制，家里有什么就用什么吧。）
2.蔬菜洗净后全部切丝状。
3.米饭蒸好后，在上面打入一个鸡蛋焖10分钟即可。这比油煎的荷包蛋健康多了吧，嘻嘻。
4.锅内加水和少量盐，烧开后把蔬菜都灼一遍。
5.灼一下黑木耳。
6.圆白菜，灼金针菇的时间要控制在10秒内，金针菇灼的时间太长容易塞牙。
7.灼好的蔬菜放入蔬菜篮里沥干水分。
8.准备一个稍大的碗，盛入米饭铺底下，上面码菜，荷包蛋，辣酱。码好后即可开吃，简单吧。
9.那些蔬菜要是做多了就别浪费了，混合一起加点调味料做凉菜吧，菜和饭都有了，不错吧。
小贴士：
1.灼金针菇的时候不宜太长时间，控制10秒之内立刻捞出。
2.我家没有韩国辣酱，就用东北产的蒜蓉辣酱了，一样很好吃。
3.个人觉得荷包蛋还是油煎的好吃一些，随个人口味来做吧。
感谢您阅读“97美食网”的《山寨版树干蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
