食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是小编精心收集整理的春季养生佳品---好吃的蔬菜卷,带给大家。供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：瘦肉适量，粉条少量，白菜少量，西红柿少量，包菜一颗，
辅料：：盐少量，花椒粉少量，葱姜蒜少量，
春季养生佳品---好吃的蔬菜卷的做法步骤：
1.肉剁碎，加入粉条，白菜（白菜是我选用的白菜的省剩下的中间的芯儿），葱姜蒜切碎，加入适量盐，熟油下锅加热，然后喷到陷上，会更香的哦
2.包白菜，整片取下，洗净，让入煮开的锅中，煮泡5分钟，使其变软。
3.取出后过凉水，平铺在案板上，开始包馅而！！
4.把馅儿长长的放在在中间，沿一个方向卷起来
5.放入蒸笼大火蒸10分钟，香鲜可口的蔬菜卷就做好了，可以自己做点蘸料哦~~依据自己口味，不过这么吃，已经很好吃的呢
小贴士：
这道菜挺简单的，就看大家喜欢吃什么馅儿，可以包不同的，家里有的材料，个人还比较喜欢芹菜肉的呢~~祝大家生活愉快~~
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春季滋补佳品“大枣山药粥”
食材明细：
主料：：粳米150克，糯米50克，清水3000ml，
辅料：：大枣100克，铁棍山药200克，枸杞5克，
春季滋补佳品“大枣山药粥”的做法步骤：
1.把大枣洗净浸泡一小时备用。把粳米和糯米混合淘洗干净并用清水浸泡一小时。
2.然后锅中水烧开倒入浸泡好的粳米和糯米。
3.把铁棍山药去皮切成滚刀块，然后在淡盐水中浸泡片刻。
4.煮米的水烧开把米搅匀倒入大枣和铁棍山药。
5.水再次烧开改成中小火慢煮1小时，米烂便可关火。
6.此粥最好热食，为了保温可把粥盛入加热好的砂锅或石锅中，或用砂锅直接煮粥最佳。
小贴士：
此粥特点；色泽美观、味道清甜、补益强身、美容润燥。
温馨提示；
1、煮粥时泡枣的水不要倒掉，用它来煮粥可保持营养不流失。
2、煮粥要选择铁棍山药才有较好的药用价值。山药去皮时要把须根刮净，否则带有须根的斑点会使洁白的山药变色。
3、米将要煮烂的时候撒入几粒枸杞，养生的效果会更加。
4、喜吃甜的朋友在喝粥的时候可用红糖来调味，红糖可起到补血补气的作用。
大炒勺的这道春季养生佳品“大枣山药粥”就做好了，供朋友们参考！
【春季养生粥】
食材明细：
主料：：绿豆100g，莲子100g，干百合30g，银耳10g，大米100g，红枣适量，冰糖适量，
【春季养生粥】的做法步骤：
1.绿豆浸泡半小时
2.莲子泡发后去芯
3.百合泡发后去除干硬部分
4.银耳泡发后去根撕成小朵
5.将处理好的绿豆、莲子和银耳放入锅中，添加适量水
6.煮沸后转小火继续煮约30分钟
7.倒入糯米，煮软
8.红枣洗净，和冰糖一起倒入锅中
9.倒入百合
10.继续煮约15分钟即可
小贴士：
1. 如果是鲜百合的话，不用浸泡，洗净后直接在最后倒入锅中即可；
2. 注意煮的过程中不要盖盖子，否则绿豆煮过的颜色会发红发暗，颜色不够漂亮；
养生美容佳品——鸳鸯糊
食材明细：
主料：：黑芝麻25g，白芝麻25g，细砂糖40g，糯米粉100g，
辅料：：开水适量，
养生美容佳品——鸳鸯糊的做法步骤：
1.准备好材料
2.黑芝麻、白芝麻分别放烤箱180度上下火烤5分钟，将芝麻烤熟
3.烤好后取出
4.烤至有点变颜色
5.糯米粉放入锅中炒熟，颜色稍微变黄
6. 黑芝麻和20g白砂糖，还有50g糯米粉放破壁机里搅拌成粉末状
7.同样，白芝麻和20g白砂糖，50g糯米粉搅碎成粉末状备用
8.杯中倒两勺芝麻糊用适量的开水冲泡即可
9.成品图
10.黑白芝麻各冲了一杯，再混合一起就成鸳鸯糊啦
春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法
春天来了，万物复苏，一派生机勃勃的景象。但春天也比较干燥多风，加之人体肝火旺盛，很容易发生干燥上火、长痘痘等这些恼人的现象，所以在饮食上一定要多补充一些能够滋阴润燥的食物。眼下正是菠萝大量上市的季节，菠萝含有大量的维生素C，并有美容、减肥清肠胃的功效，把它加入到滋补的冰糖银耳羹中，不但使营养更丰富、全面，还有浓浓的果香扑鼻！另外，再有养肝明目、补血安神枸杞及红枣的加入，使这款“菠萝银耳羹”的作用更加强大。这个春天一定不能错过哦！
材料：
银耳20g，菠萝1/4个，红枣7、8个，枸杞适少许，冰糖适量，水约2升，
春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，全部材料银耳泡发，去掉根部，撕成小朵
步骤2，银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右
步骤3，加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟
步骤4，菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干
步骤5，将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟
步骤6，最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可
步骤7，撰写制作步骤
水晶蔬菜卷
食材明细：
主料：：水晶皮6张，胡萝卜半根，苦苣50g，黄瓜1根，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱1勺，
水晶蔬菜卷的做法步骤：
1.胡萝卜擦丝
2.用水焯熟胡萝卜丝
3.鸡蛋用平底锅煎熟
4.鸡蛋切丝
5.虾仁用水焯熟
6.水晶皮泡软后，放入苦苣，鸡蛋，胡萝卜丝，虾仁也包进去
7.包好
8.摆盘，准备一小碟番茄酱即可。
小贴士：
不用番茄酱，用千岛酱味道也很棒！
蔬菜肉卷
食材明细：
猪梅肉馅适量，鸡蛋1个，番茄1个，卷心菜1个，胡萝卜1根，番茄酱适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，牙签适量，姜粉适量
蔬菜肉卷的做法步骤：
第1步给4岁宝宝做一款有肉有青菜的美食，把卷心菜的叶子剥下放开水里焯一下，变软后捞出晾凉后备用，在放凉的时间打入鸡蛋用酱油，糖，料酒，姜粉把肉馅调好，顺时针方向不短搅肉馅，肉馅起筋变粘了即可。焯好的卷心菜叶子把硬的部分切掉只留软叶部分包肉馅，切下硬的部分不要浪费，剁碎了放肉馅里。用牙签固定。
第2步全部包好后，不要放油，锅内凉水放入切碎的西红柿，依口味加番茄酱，盐，大火烧开后转小火慢炖约15分钟左右。最后淀粉勾芡后出锅盛盘
小贴士：
1.不喜欢西红柿酸味的亲们可以试试不放西红柿或者用锅蒸。2.不需要放油，这样更健康，亲们做这类炖菜的时候都可以不放油，比如红烧肉。3.肉一定要搅起筋，不然容易散。4.第一次发食谱，不专业，不完美，请各位亲包涵。
蔬菜鸡腿卷
鸡腿的肉量多、口感滑嫩，是很多人比较爱吃的的鸡肉部位。
日常烹煮起来的方式也可以有多种变化，切小丁来个快炒或者是煎鸡腿排，都是很不错的吃法。
今天给鸡腿来个小小的变身，做一道没有油烟的烤箱菜蔬菜鸡腿卷
把鸡腿包上自己喜欢的蔬菜烤出来真是鲜嫩多汁，切片后端上桌保证会让人眼前一亮哦～～
美味鸡腿巧变身蔬菜鸡腿卷
用料：
鸡腿2个、盐、现磨黑胡椒碎适量
胡萝卜、长豆角、香葱少许
蜂蜜1大勺+水少许
蔬菜鸡腿卷的做法
1、将鸡腿剔除骨头，用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致。
2、在鸡腿两面撒上盐，搓一下可以让它入味，皮也可以烤得比较脆。盐的份量我是用手捏的，每面用一小撮，万一烤好之后觉得不够咸也可以用沾酱来补救搓完盐之后再撒上一些黑胡椒碎腌制一会。
3、准备蔬菜，我用的是胡萝卜、长豆角和小香葱，其他也可以绿芦笋、各色甜椒等等，自由发挥吧。通常蔬菜可以先汆烫过，冲凉之后备用。配合鸡肉的长度把蔬菜切成条，铺在鸡腿排上面（鸡肉烤的时候会缩短一点点，所以蔬菜的长度可以稍微比鸡肉短一些。）
4、把铺好蔬菜的鸡腿卷起来，尽量卷紧，用棉绳绕紧绑好。（也可以直接用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包起来，我是担心自己卷得不够紧，所以选择用棉线绑紧）
5、烤盘上铺锡纸，把卷好的鸡腿放上，表面刷一层蜂蜜水，进预热到200度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右。其间可取出鸡腿，再刷一遍蜂蜜水，直至表面烤到金黄色即可取出。
6、烤好的鸡腿卷拿出来放一下，稍微冷却后再拆棉绳，切成小片摆盘上桌。（一般的说法是肉类刚烤好立刻切的话会流失很多肉汁，所以先放一下让水分回到肉里再切比较好，而且冷却几分钟再切的话，鸡肉也不容易散)。
排盘的时候，可以把锡纸上面流出来的鲜美鸡汁再淋上去
很清爽的蔬菜鸡肉卷，原汁原味～～
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
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