食材明细:
主料::速冻水饺一袋,小香葱适量,香菜适量,虾皮适量,紫菜适量,味极鲜生抽适量,
辅料::香醋适量,胡椒粉适量,红油适量,鸡精一勺,香油适量,味精少许,盐少许,
快捷酸汤水饺的做法步骤:
1.速冻饺子一盘(也可以自己包)
2.碗里放入小香葱沫,香菜沫,适量的虾皮,适量的紫菜
3.调入适量的味极鲜生抽,香醋,白胡椒粉,红油,鸡精,香油,味精,和少许盐
4.温水放入速冻水饺(自己包的饺子就等水开了在放入)
5.水大开后淋入少许凉水,然后在盖上锅盖,水再开在淋入凉水,如此四五次(因为是速冻的多淋入几次,自己包的淋入三次凉水就可以)
6.煮好盛入碗中
7.然后浇入煮饺子的水就可以了,好吃,简便,快捷.成品图.
食材明细:
主料::水饺皮一斤,韭菜半斤,豆腐干二块,猪肉馅一斤,大葱5根,
辅料::盐少许,花椒面半匙,生抽一匙,料酒一匙,菜籽油半匙,
骨头汤水饺的做法步骤:
1.韭菜切成细粒。小葱也切好加一点菜籽油锁住水分。。这个韭菜想他出水的话就放盐不想他出水的话就放油。
2.豆腐干。我喜欢用薄的小的那种,切成细粒。
3.姜蒜剁碎。
4.准备一个大盆。方便一会儿搅拌。把所有的。材料放进大盆。
5.放进去所有的调料。(这个肉馅要选两分肥八分瘦的。)
6.顺一个方向均匀搅拌。
7.把水饺儿包好。这个空档准备高压锅压好骨头汤。今天我用的是童子骨里面加了点绿豆。
8.温水下锅。这个主里面放一点盐,防止粘皮。水饺。煮的浮起来以后再加一点冷水。这样煮出来的口感会很好。继续煮至熟透。
9.把饺子捞起来。然后把煮好的骨头汤到上就行了。可以在汤里面加一点味精。
小贴士:
里面的馅可以自由搭配。
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