食材明细:
主料::黄豆芽350克,粉条100克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::花生油25克,盐2克,调味酱油15克,老抽5克,味精适量,
黄豆芽炖粉条的做法步骤:
1.黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。
2.锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
3.放入豆芽翻炒片刻。
4.添加调味酱油、老抽、盐,翻炒均匀。
5.添加适量水。
6.大火烧开。
7.炖3-5分钟。
8.提前把粉条洗净,用热水烫5分钟,然后放入锅中。
9.翻炒均匀,再用中小火炖5分钟,放入味精调味即可。
10.盛入盘中,即可享用。
婆婆家上座率最高的一道凉拌菜黄豆芽拌粉条
黄豆芽拌粉条是从婆婆家COPY来的,每次回婆婆家都能吃到这个菜,过年期间更是餐桌上的常客,豆芽是婆婆自己生的,粉条也是婆婆自己压的,吃饭时要是没有这个菜,面对着满桌的大鱼大肉还真吃不下,所以这个菜堪称是婆婆家上座率最高的一道菜,几乎顿顿都有,全家老小都喜欢。
俺的黄豆芽也是自己生的,不过俺可没婆婆的耐心,完全手工生豆芽,俺的豆芽是豆芽机生出来的,在我家这个活被儿子承包了。看这豆芽长的欣欣向荣的,真招人喜欢!
黄豆芽拌粉条原料:黄豆芽、粉条、胡萝卜
调料:葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油
黄豆芽拌粉条做法1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2.粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3.黄豆芽放锅里煮至断生。
4.捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。
5.将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6.再放上胡萝卜丝。
7.葱切丝蒜切末放进去。
8.加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
美食心得:
1.黄豆芽一定要煮熟了再拌,不然会有豆腥味。
2.粉条先泡后煮,中间不能有硬心,不然咬不动哦,我有一次就没煮透,结果很难吃。
3.花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油,这样的油拌凉菜很香。
4.还是这些食材,放在一起炒着吃也很美味,不过如果桌上大鱼大肉多,还是凉拌了更可口。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
食材明细:
主料::黄豆芽适量,红薯粉适量,
辅料::辣椒适量,葱适量,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,十三香适量,老抽适量,
黄豆芽炖粉条【麻辣版】的做法步骤:
1.黄豆芽淘洗干净
2.锅中水烧热下黄豆芽煮熟捞出控水
3.红薯粉下锅煮熟
4.捞出放入凉水中
5.配料洗净切好
6.锅中放油下配料炒香
7.下黄豆芽翻炒
8.加十三香,盐和老抽
9.加红薯粉
10.翻炒均匀后加鸡精
11.出锅
材料:
豆芽,肉丝,粉条,海带,青辣,葱姜,盐,生抽,生粉,料酒,
黄豆芽炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,豆芽摘洗干净,肉丝用盐,生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。
步骤2,粉条煮熟,捞出沥干。海带切丝,青辣椒切丝。
步骤3,锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
步骤4,锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀。
步骤5,放粉条和海带,加半小碗水。盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前倒入肉丝,青辣椒丝炒10秒立即关火。
食材明细:
主料: 粉条 1把, 黄豆芽 适量,
辅料: 猪肉 适量,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 酱油 适量, 鸡精 少许, 葱 适量, 八角 2个, 花椒 适量, 十三香 少许, 烧烤料 适量, 麻椒 少许,
孜然黄豆芽炒粉条的做法步骤:
1.干粉条适量备用
2.黄豆芽淘洗干净备用
3.猪肉洗净备用
4.葱洗净备用
5.粉条用凉水浸泡起来,如果着急食用,可以用热水烫软
6.猪肉切细丝备用
7.炒锅放油少许,下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起,边逼出五花里的油边炸香调料
8.煸炒出猪油后,放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色
9.下入淘洗干净的黄豆芽和葱花
10.加入酱油
11.加入粉条
12.将粉条在锅内炒匀入味后,撒入烧烤粉,放入鸡精提味。炒拌均匀,出锅即可食用
食材明细:
主料::青菜195克,黄豆芽255克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青菜炒黄豆芽的做法步骤:
1.材料:青菜(已洗净)、黄豆芽(已去根清洗)
2.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀,即成。
8.出锅,装盘。
喜欢《黄豆芽粉条炒肉片》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄豆芽炒粉条专题,希望您能喜欢!