食材明细:
主料::肉馅1小碗,娃娃菜1颗,年糕2条,
辅料::干虾仁1小把,葱1勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,盐适量,姜适量,蒜适量,
娃娃菜肉丸年糕汤的做法步骤:
1. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和花椒粉等调味料;
2.顺着一个方向搅拌上劲;
3.锅中放入少许油, 加入姜末和干虾仁当煸炒一下;
4.加入适量的水炖煮两分钟;
5.调制好的肉馅团一下,挤出肉丸;
6.将挤出的肉丸放入锅中煮;
7. 待肉丸煮到全部浮出来后, 将锅中的浮沫撇出去;
8.再放入年糕和娃娃菜进去煮;
9.再煮上两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 肉馅中加入适量的盐等调味料,顺着一个方向搅拌上劲; 2. 将干虾仁煸炒一下再炖煮成汤, 味道更加鲜美; 3. 注意汆入肉丸后要将浮沫撇出去; 4. 最后放入娃娃菜和年糕进去煮好后最后调味即可。
食材明细:
主料::年糕500克,牛肉丸200克,
辅料::橄榄菜1碟,菜椒半个,虾皮1碟,细盐适量,料酒适量,玉米油适量,
橄榄牛肉丸汤年糕的做法步骤:
1.备好所用食材,牛肉丸,菜椒,虾皮,橄榄菜,年糕。
2.锅里加水煮开,将牛肉丸下锅煮至浮起。
3.然后再加入年糕一并煮制。
4.注意年糕不易煮太长时间,在下年糕的时候就直接加入虾皮。
5.然后再加入橄榄菜调味。
6.最后再加入细盐及料酒调个味。
7.最后再加入菜椒丁煮一下就可以。
8.如图这样子一份橄榄牛肉丸汤年糕就完成啦。
这是2018年的最后一个菜谱,用的是家里囤有的食材,出差半个来月,家里的冰箱都快让牛爸吃空了。借今天的这一款年糕祝愿朋友们2019越来越发,越来越高。
材料:
年糕500克,牛肉丸200克,橄榄菜1碟,虾皮1碟,细盐适量,菜椒半个,
橄榄菜牛肉丸汤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材,牛肉丸,菜椒,虾皮,橄榄菜,年糕。
步骤2,锅里加水煮开,将牛肉丸下锅煮至浮起。
步骤3,然后再加入年糕一并煮制。
步骤4,注意年糕不易煮太长时间,在下年糕的时候就直接加入虾皮。
步骤5,然后再加入橄榄菜调味。
步骤6,最后再加入细盐及料酒调个味。
步骤7,最后再加入菜椒丁煮一下就可以。
步骤8,如图这样子一份橄榄牛肉丸汤年糕就完成啦。
食材明细:
主料::水磨年糕一包,
辅料::青菜5颗,肉丝少许,
配料::盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉少许,
汤年糕的做法步骤:
1.在超市买来的水磨年糕,在北方很少人家吃这个,所以想买到新鲜的还是比较困难;
2.青菜一叶一叶掰下来洗干净,可以在清水里泡上几分钟去去农药;
3.一小块肉切成肉丝(如果家里人喜欢吃肉的话可以多放点肉丝);
4.锅中倒入少量油,把肉丝煸炒一下;
5.肉丝变色后倒入洗净的青菜一同翻炒;
6.青菜变软后倒入水(要稍微多到点,因为是汤年糕,要喝得到汤噢);
7.水煮开后放入年糕,再次开锅后关盖煮上5分钟左右(因为年糕本来就是熟的不需要煮很长的时间噢);
8.开盖依此放入盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀;
9.热腾腾的汤年糕出锅~方便又美味的主食:)
食材明细:
主料::猪肉糜250g,榨菜1包,盐适量,生抽适量,
辅料::秋葵6根,葱2根,鸡精适量,
肉丸秋葵汤的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.秋葵切成小段,肉加入盐嫩肉粉搅打上劲。
3.准备汤锅,锅内放水,待水开后,用小勺挖入肉丸。轻轻放下就成型了。
4.稍微煮下,等肉丸浮上汤面后倒入秋葵。加点生抽上色,加入适量盐。
5.稍微煮一下,等秋葵一断生,就关火。倒入洗好的榨菜,加点点鸡精提味儿,撒上葱花就可以了。
小贴士:
1.肉糜选用五花肉三分肥肉7分瘦肉。
2.汤不用放油,肉丸会析出油脂。
3.秋葵放下去不用煮太久,断生就可以了,这样还可以保有秋葵的清香~~
食材明细:
主料::肉馅200克,香菜3棵,娃娃菜1棵,
辅料::盐2克,蛋清1个,白胡椒粉少许,
香菜肉丸汤的做法步骤:
1.娃娃菜洗净,用手掰成小块。
2.香菜洗净切成小段。
3.肉馅中加入盐1克,白胡椒粉少许,蛋清1个,拌匀。肉馅放入蛋清,做出的丸子又软又嫩。
4.将切好的香菜大部分放入肉馅中拌匀。剩余小部分开锅后使用。
5.锅中放水和娃娃菜,放入1克盐,煮开。
6.汆好丸子下入锅中,煮至丸子漂起,关火,撒入剩余的香菜末。汤鲜味美。
食材明细:
主料::肉馅适量,香菇适量,小白菜适量,
辅料::高汤适量,水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
香菇肉丸汤的做法步骤:
1.香菇洗净去根焯水切丁。
2.加入肉馅。
3.加入适量葱花、盐、鸡精等调味料,搅拌均匀。
4.打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5.加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
6.用筷子一个方向反复搅打,使肉馅上劲,否则入锅易散。
7.汤锅中加水和高汤烧开,用小勺下入丸子。
8.加入适量盐,加入小白菜,再烧一会儿。
9.鲜美的香菇肉丸子汤。
10.挑食孩子的好选择,肉中融入香菇与小白菜,营养均衡。
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