食材明细:
主料: 胡萝卜 200g, 猪肉 100g, 鸡蛋 一个,
调料: 食盐 , 葱 , 面粉 , 胡椒粉 ,
胡萝卜小肉丸的做法步骤:
1.胡萝卜擦成丝,猪肉洗净剁成肉糜,葱切成葱末
2.胡萝卜丝中加少许盐,用手抓匀,放置一段时间,将流出的汁水控干。
放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉,用筷子朝一个方向搅动上劲,
放置10分钟作用。
3.热锅倒入油,待油烧制6成热,用手挤好丸子,待丸子表面金黄捞出,控油。
丸子全部炸好后,重新倒入锅中,复炸一下,即可。
食材明细:
主料: 鸡肉 500g, 胡萝卜 500g,
调料: 食盐 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 调和油 适量, 剁椒 适量,
胡萝卜炖鸡的做法步骤:
1.整只鸡切一半,(一般我们都买一整只鸡,保证是活的)。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准。
食材明细:
主料: 胡萝卜 330g, 泡打粉 2g,
调料: 食盐 适量, 味精 适量, 五香粉 适量,
胡萝卜脆的做法步骤:
1.胡萝卜两根,洗净去头备用;
2.搜成丝或切成丝;
3.放适量的盐;
4.用手抓匀,静置腌10分钟以上;
5.筛入面粉和泡打粉
6.加入切碎了的香葱叶;
7.用手拌均匀
8.锅上放入适量的油,烧至七成热
9.用两个小勺子来回倒腾成球状;
10.播入锅中炸到金黄;
11.按上述过程把所有的胡萝卜都弄入锅中;
12.一面炸黄时记得翻面
13.将炸好的胡萝卜脆捞出沥油后食用
食材明细:
母鸡1000克,胡萝卜300克,花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
胡萝卜烧鸡的做法步骤:
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净;
2. 连肉剁成3厘米大小长方块;
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
4. 锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色;
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开;
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟;
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
食材明细:
主料: 白萝卜 300g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 料酒 适量, 橄榄油 适量, 小白菜 适量,
萝卜肉丸青菜汤的做法步骤:
1.青菜洗净,萝卜去皮。
2.萝卜切成滚刀块
3.拌好的猪肉糜
4.砂锅加水倒入萝卜,盖上大火烧开。
5.做成一个个肉丸子加入。
6.加入适量的料酒
7.撇清浮沫
8.盖上大火烧开转中火20分钟。
9.之后打开加入青菜和适量的盐。
10.加入橄榄油
11.加入鸡精调味后熄火。
食材明细:
主料: 面粉 300g,
调料: 食盐 适量, 牛肉 400g, 胡萝卜 1根, 水 适量, 鸡蛋 1个,
牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:
1.牛肉切成小块,用搅拌机打成肉泥
2.加入适量的水,用电动打蛋器搅打,至肉泥呈弹性状态
3.加入切碎的葱花和姜末、少许的酱油
4.搅拌均匀
5.把胡萝卜擦成丝加入到肉泥中
6.充分拌匀成饺子馅
7.面粉中打入一个鸡蛋,加入适量的清水
8.揉成光滑的面团
9.分成若干个小剂子
10.取一个面剂子,按扁
11.擀成饺子皮状
12.包入饺子馅
13.两边向中间捏合,下锅煮熟即可。
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