不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黄瓜丁炒牛肉丁，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：黄瓜2根，牛肉丁80克，生姜几片，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，豆瓣酱一勺，生抽一勺，
黄瓜丁炒牛肉丁的做法步骤：
1.黄瓜切丁，牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉，生姜腌制，取小碗，放入水，豆瓣酱，生抽拌均匀备用。
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟捞出。
3.锅内留底油，放入大蒜煸炒片刻。
4.倒入黄瓜丁大火快速煸炒几分钟。
5.倒入豆瓣酱糊继续煸炒片刻
6.倒入牛肉，一起煸炒。
7.加入少许盐，煸炒片刻出锅。
8.盛盘，成品图。
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黄瓜丁炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，黄瓜2根，生姜适量，葱花适量，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，老干妈一勺，玉米淀粉一勺，
黄瓜丁炒牛肉的做法步骤：
1.葱花切断，黄瓜切丁
2.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝，老干妈腌制一会备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒几分钟捞出备用
4.锅内留底油，倒入葱花，黄瓜煸炒几分钟
5.加入牛肉一起混合煸炒，加入适量盐，煸炒均匀出锅
6.成品图。昨天晚餐
7.成品图二
肉丁炒豆角丁
食材明细：
主料：：豆角适量，肉丁适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，
肉丁炒豆角丁的做法步骤：
1.豆角去头和尾清洗干净切成小段备用
2.五花肉切成丁，大蒜去皮拍碎
3.炒锅烧热倒入玉米油，煸炒肉丁，大蒜
4.倒入豆角丁大火煸炒
5.加入一勺盐，炒至过程中，快速加入少许水，炒至完全熟
6.盛碗中，成品图
7.成品图，今天晚餐。
炒黄瓜丁
食材明细：
主料：：黄瓜1根，肉末适量，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，白糖少许，生抽1大勺，姜适量，蒜末适量，
炒黄瓜丁的做法步骤：
1.黄瓜洗净去籽切丁，加盐腌制10分钟，然后挤去水分。
2.猪肉剁成末、胡萝卜切丁、姜蒜切末。
3.热油锅、下姜蒜炒岀香味。
4.下肉末炒至变色。
5.下胡萝卜丁翻炒片刻。
6.下腌好的黄瓜丁翻炒。
7.加一大勺生抽、少许白糖翻炒均匀即可出锅（黄瓜用盐腌过、不需要加盐了）。
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